12月1日， 2020中國面食博覽會在蘭州開幕。這場以“弘揚面食文化，探索面食未來”為主題的博覽會，由中國烹飪協(xié)會主辦，甘肅省商務廳、蘭州市人民政府指導，蘭州市商務局、中國烹飪協(xié)會民族餐飲委員會、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會承辦。來自廣西、云南、江蘇、內蒙古、西藏、寧夏、烏魯木齊、甘肅等省級餐飲行業(yè)協(xié)會的20余位全國面食類行業(yè)專家、學者，以及全國23個省市、50余家面食類著名品牌企業(yè)代表共300余人參加了開幕式。

 

    中國烹飪協(xié)會會長傅龍成在開幕式致辭時提到，近年來，中國面食生產企業(yè)適應生活發(fā)展需要，不斷提高在餐飲市場的品位、競爭力、表現力，各地區(qū)、各業(yè)態(tài)的面食企業(yè)紛紛在技術創(chuàng)新中謀求新發(fā)展，選用新材料、運用新技術、推出新產品、創(chuàng)造新經濟，成績引人矚目。2020年尤其是新冠肺炎疫情發(fā)生之后，給餐飲業(yè)帶來了巨大的挑戰(zhàn)，也促進了新一輪的轉型和升級。此次博覽會的舉辦，提供了交流的平臺，會進一步增進各省市餐飲文化的互動與交流，加快各地面食品牌的產業(yè)化發(fā)展步伐，促進餐飲行業(yè)經濟持續(xù)繁榮發(fā)展。