在祖國西北部和甘肅省西南部，在久負(fù)盛名的絲綢南路唐蕃古道上，在沃野千里的黃河長江上游，鑲嵌著九色甘南這座氣勢磅礴的生態(tài)大屏障、姹紫嫣紅的民族大觀園、熠熠生輝的人文大招牌、琳瑯滿目的旅游大寶藏。
甘南既是黃河、長江上游重要的水源涵養(yǎng)區(qū)和保障國家生態(tài)安全的“綠色長城”，也是全國五大牧區(qū)和九大重點(diǎn)林區(qū)之一，孕育著國內(nèi)保存最完整、狀態(tài)最原始、特色最鮮明的高寒沼澤濕地和亞洲最優(yōu)質(zhì)的天然牧場，更是一部凝聚著自然萬物精華、濃縮著大地藝術(shù)精粹、涵養(yǎng)著厚重自然底色的“生態(tài)百科全書”，農(nóng)林牧產(chǎn)品天然根植綠色基因、蘊(yùn)含山水之靈，形成的甘南牦牛、甘南藏羊、河曲藏獒、河曲馬、蕨麻豬、叢林藏雞等特色畜禽和藏中藥材、優(yōu)質(zhì)青稞、羊肚菌、經(jīng)濟(jì)林果、高原夏菜等特色農(nóng)林產(chǎn)品遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，甘南被中國乳制品工業(yè)協(xié)會認(rèn)定為“中國牦牛乳都”,“甘南牦牛”“甘南藏羊”“安多牧場”等多個(gè)品牌入選“甘味”品牌目錄。
眾所周知，牦牛作為世界上最古老的物種之一，它和企鵝、北極熊并稱為世界三大高寒動物。甘南牦牛是青藏高原上的特有牛種，素有“高原之舟”美稱，具有極強(qiáng)的生態(tài)適應(yīng)性和巨大的經(jīng)濟(jì)潛力，是極其寶貴、極具價(jià)值的特色資源。雖然經(jīng)過了馴化，仍然以接近原始的狀態(tài)在生存。它們堅(jiān)韌、彪悍、生命力頑強(qiáng)，在高原地區(qū)和高寒地帶生活了幾萬年。逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過程，一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥，使牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。牦牛肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量低，熱量高，對增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能均有顯著作用。牦牛肉極高的營養(yǎng)價(jià)值是其他牛肉所無法比擬的，《呂氏春秋》載“肉之美者，牦象之肉”，被譽(yù)為“肉牛之冠”，是國際市場上稀少的高級肉類，以名、優(yōu)、稀、特征服了世界各地的消費(fèi)者。
牦牛乳作為甘南的拳頭產(chǎn)品,是一種僅次于母乳的營養(yǎng)成分最全、營養(yǎng)價(jià)值最高的液體食品，是名副其實(shí)的“功能性食品”。甘南的牦牛奶粉，也成為國家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
牦牛奶營養(yǎng)豐富，微量元素蛋白質(zhì)等，都遠(yuǎn)高于其它牛奶，特別是獨(dú)有的免疫成分，比如共軛亞油酸，從抗癌抗動脈硬化，到調(diào)節(jié)骨密度，被業(yè)內(nèi)人士和營養(yǎng)專家稱為乳中極品。長期堅(jiān)持飲用牦牛奶，可以提高免疫力，增強(qiáng)抗病力，是不可多得的保健品。
站在“兩個(gè)一百年”的歷史交匯點(diǎn)上，全州24個(gè)民族兄弟姐妹攜手掀開了打造“五無甘南”、創(chuàng)建“十有家園”的嶄新序幕。加快推進(jìn)甘南牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，是州委、州政府著眼全州經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展全局和維護(hù)牧區(qū)群眾根本利益，立足甘南發(fā)展階段性特征，作出的一次重要決策部署，是我州挖掘特色優(yōu)勢、補(bǔ)齊短板弱項(xiàng)、實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展、推動產(chǎn)業(yè)振興的必然選擇。
當(dāng)前，以牦牛為主的高原特色生態(tài)畜牧業(yè)，已成為甘南州經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的首位產(chǎn)業(yè)。隨著“中國牦牛乳都”花落甘南，甘南也日益成為涉藏地區(qū)發(fā)展牦牛乳產(chǎn)業(yè)的核心。目前，甘南州已經(jīng)形成了以雪頓、華羚、燎原為主的牦牛乳制品加工龍頭企業(yè)，為助力甘南實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，幫助農(nóng)牧民群眾致富增收做出了積極貢獻(xiàn)。
做大做強(qiáng)甘南牦牛產(chǎn)業(yè)，將不斷豐富和提升甘南文旅業(yè)態(tài)的內(nèi)涵，真正讓老百姓通過牦牛產(chǎn)業(yè)享受更多發(fā)展紅利，為打造“五無甘南”、創(chuàng)建“十有家園”，建設(shè)青藏高原綠色現(xiàn)代化先行示范區(qū)賦能助力。 (九色甘南)
