甘肅省食品檢驗研究院發(fā)布預包裝食用植物油消費提示

時間:2022-05-28 17:12來源:大西北網 作者:甘肅市場監(jiān)管 點擊: 載入中...
  消費提示
  
  預包裝食品,是指預先定量包裝或者制作在包裝材料、容器中的食品,預包裝食用植物油是其中的一種。為幫助廣大消費者科學選購、食用和貯存預包裝食用植物油,甘肅省食品檢驗研究院向您做如下消費提示。
  
  
      一、食用植物油種類繁多  
  
  食用植物油是以食用植物油料或植物原油為原料制成的食用油脂。生活中常見的有菜籽油、花生油、亞麻籽油、芝麻油、大豆油、食用植物調和油等。  
  
  二、產品標簽應仔細閱讀  
  
  我國對預包裝食品的標簽有嚴格規(guī)定,在選購時,可重點關注以下內容:
  
  01.看名稱
  
  單一品種食用植物油,應使用該種食用植物油的規(guī)范名稱,不得摻有其他品種油脂。如花生油,就是以花生為油料生產的植物油,菜籽油就是以菜籽為油料生產的植物油。
  
  采用兩種或兩種以上食用植物油調配制成的食用油脂,產品名稱應統(tǒng)一標注為“食用植物調和油”。調和油不能以其中某成分來命名,如“橄欖調和油”“亞麻籽調和油”的標注就不正確。調和油還應在標簽上注明各種食用植物油的比例。
  
  此外,轉基因食用植物油應當按照規(guī)定,在標簽、說明書上進行明顯、醒目的標注。
  
  02.看工藝
  
  食用油的制作工藝一般可分為傳統(tǒng)的壓榨工藝和新式的浸出工藝。壓榨工藝是一種比較傳統(tǒng)的方式,采用機械壓縮力將油脂從原料中擠出來,全程利用物理原理、沒有任何化學添加劑,可以充分保證油脂的安全、衛(wèi)生,無污染。浸出工藝是采用化學萃取的原理,使用化學溶劑油充分浸泡油料,然后用高溫提取油脂。最后經過不同要求采用的工序,如脫膠、脫脂、脫水、脫臭、脫色、脫酸制作的食用油。
  
  03.看質量等級
  
  通常食用植物油根據油料的質量、品種以及制作工藝來決定其等級,目前市面上植物油的等級可分為一級、二級、三級,不同等級的植物油各種指標也有所區(qū)別,像氣味、色澤、透明度等等,而且等級越高各個指標的限定也就越嚴格。
  
  04.看配料表
  
  配料表在標簽中以“配料”或“配料表”為引導詞,并標明各種配料。
  
  如單一品種“花生油”產品,在其配料表中標出“花生油”。再如“食用植物調和油”產品,在配料表或鄰近部位會標示該產品使用的各種食用植物油的比例。
  
  05.看營養(yǎng)成分表
  
  我國規(guī)定必須在營養(yǎng)成分表中標識的內容有能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉的含量值及其占營養(yǎng)素參考值(NRV)的百分比。若對除上述內容之外的其他營養(yǎng)成分進行營養(yǎng)聲稱或營養(yǎng)成分功能聲稱時,應標示出該營養(yǎng)成分的含量及其占營養(yǎng)素參考值的百分比;若使用了營養(yǎng)強化劑,應標示強化后油品中該營養(yǎng)成分的含量值及其占營養(yǎng)素參考值的百分比。若生產過程中使用氫化或部分氫化油脂,應標示出反式脂肪(酸)的含量。
  
  06.看生產日期、保質期和貯存條件
  
  保質期是食用植物油在標簽指明的貯存條件下保持產品品質的期限。生產日期、保質期、貯存條件三者關系密切。建議選擇生產日期距購買時間較近、處于保質期內的產品,并關注產品所要求的貯存條件。
  
  07.其他可選擇了解的信息
  
  1.凈含量??梢杂糜诠烙嬙诒Y|期內能否吃完,或比較食用植物油的性價比。
  
  2.生產者和經銷者信息。包括生產者和經銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式等。根據生產者實際情況,還可能包括委托單位、受委托單位的名稱和地址等信息;進口食用植物油一般不會標示生產者的名稱、地址和聯(lián)系方式,而會標示原產國國名或地區(qū)名,以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或經銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式。
  
  3.產品的食品生產許可證編號、產品標準代號。
  
  4.生產商可自愿選擇標注的內容。對于食用植物調和油,有些生產商在標簽中標示其中大于2%脂肪酸組成的名稱和含量?! 。ǜ拭C省市場監(jiān)管局)












 

(責任編輯:張云文)
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