記者從甘肅省工信廳了解到，甘肅省將按照工信部、國家發(fā)展改革委等11部門近日聯(lián)合印發(fā)的《關于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)和地方特色食品產業(yè)的指導意見》，充分挖掘區(qū)域優(yōu)勢資源，加快牦牛乳等特色畜產品加工、馬鈴薯高原夏菜蘋果等特色果蔬加工、葡萄酒果酒等特色釀造、小雜糧橄欖油等特色主食加工4條特色食品產業(yè)鏈條集聚發(fā)展。

　　

　　近年來，甘肅省通過推動食品工業(yè)“增品種、提品質、創(chuàng)品牌”、培育骨干企業(yè)、實施強鏈補鏈延鏈項目、加快產業(yè)基地建設等措施，加快特色食品產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。經過精心培育，甘南“中國牦牛乳都”、河西走廊葡萄酒產業(yè)帶、定西馬鈴薯精深加工基地、蘭州百合產業(yè)基地等產業(yè)基地已初具規(guī)模；燎原乳業(yè)、莫高實業(yè)、祥宇油橄欖、藍天馬鈴薯、甘肅爽口源等骨干企業(yè)不斷發(fā)展壯大。

　　

　　甘肅省明確，將圍繞省內優(yōu)質食用農產品原料，支持食品企業(yè)采取“企業(yè)+基地+合作社+農戶”的經營模式，建設長期穩(wěn)定的規(guī)范化種植養(yǎng)殖基地，不斷提高乳制品等重點行業(yè)規(guī)范化基地原料比例，增強優(yōu)質原料保障能力。加快牦牛乳制品等特色產業(yè)集群發(fā)展，引導企業(yè)向傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)集中，吸引產業(yè)關聯(lián)配套中小企業(yè)。依托各類創(chuàng)新平臺，加強食品共性關鍵技術的研發(fā)推廣，支持食品工業(yè)企業(yè)開展技術改造升級，推動特色食品設計與甘肅地域文化的深度融合。

　　

　　甘肅省提出，將督促企業(yè)落實食品安全主體責任，支持企業(yè)建立健全食品安全管理制度，提升企業(yè)檢驗檢測和質量安全風險防范能力和水平。深入挖掘絲綢之路文化、民族文化、黃河文化等歷史文化內涵，講好特色食品故事，加快培育特色食品產區(qū)公用品牌，提升產區(qū)品牌形象，培育特色品牌文化。繼續(xù)實施高端化、智能化、綠色化改造，在特色食品生產企業(yè)中建設一批數字化車間、5G全連接工廠和智能工廠示范項目，鼓勵企業(yè)構建綠色制造體系，推廣應用節(jié)水、節(jié)能、節(jié)糧等加工技術裝備，支持企業(yè)創(chuàng)建綠色工廠，加快轉變發(fā)展方式。