武都花椒:點(diǎn)燃夜經(jīng)濟(jì)與鄉(xiāng)村振興的火花

時(shí)間:2024-08-22 21:54來(lái)源:大西北網(wǎng) 作者:新華社 點(diǎn)擊: 載入中...
  新華財(cái)經(jīng)北京8月21日電(李夷騫)夜幕降臨,火鍋的爐火便點(diǎn)亮起城市的夜生活。湯底一攪,椒紅一抹,想到此處便能口齒生津。世間美味,唯有麻與辣最能刺激食客的味蕾,酸、甜、苦、辣、咸在兩者面前似乎也都失了神采。
 
 
  沿著嘉陵江逆流而上,白龍江蜿蜒向北流淌。群山之上,一簇簇花椒掛滿枝頭,漫山遍野的空氣中彌漫著濃濃麻香,在這里,武都花椒世代生長(zhǎng)。就連北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰也曾在《齊民要術(shù)》中記載:蜀椒出武都。早在一千五百年前,這口來(lái)自武都的麻就獲得了國(guó)人舌尖上的認(rèn)可。
 
  現(xiàn)如今,武都花椒已悄然成為重慶火鍋不可或缺的“麻辣密友”。其獨(dú)具的麻香韻味,不僅為火鍋增添了層次分明的口感,更賦予了這一美食獨(dú)特的魅力與風(fēng)情。當(dāng)武都花椒與火鍋底料精妙融合,那股濃郁的麻香瞬間彌漫,直擊味蕾,令人沉醉其中,回味無(wú)窮。據(jù)中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社發(fā)布的《新華•中國(guó)(武都)花椒價(jià)格指數(shù)2023-2024產(chǎn)年運(yùn)行報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示,在重慶火鍋行業(yè)中,紅花椒的使用占比高達(dá)58.47%,尤為引人注目的是,武都花椒在紅花椒的使用量中占據(jù)了舉足輕重的地位,幾乎占據(jù)了“半壁江山”,彰顯了其在重慶火鍋調(diào)料中的重要性和受歡迎程度。
 
 
  圖1 重慶火鍋中所使用的紅花椒產(chǎn)區(qū)比重(抽樣調(diào)查)
 
  數(shù)據(jù)來(lái)源:新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)
 
  不僅如此,武都花椒還以其獨(dú)特的魅力,成為了推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的強(qiáng)勁動(dòng)力。七月流火,又到一年花椒豐收季,農(nóng)民們忙碌于采摘、晾曬、篩選,來(lái)自四面八方的采購(gòu)商也匯聚于此?;ń樊a(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展,不僅為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供了穩(wěn)定的就業(yè)機(jī)會(huì),還帶來(lái)了極為可觀的經(jīng)濟(jì)收入。2024年預(yù)計(jì)武都全區(qū)花椒總產(chǎn)量將達(dá)到7000萬(wàn)斤以上,綜合產(chǎn)值更是突破37億元大關(guān),農(nóng)民人均通過(guò)花椒種植獲得的年純收入高達(dá)4200元。其中,在花椒的適生區(qū)內(nèi),花椒收入已成為貧困人口家庭收入的重要組成部分,占比高達(dá)60%以上。正是這小小的花椒果實(shí),成為農(nóng)民增收致富的“金鑰匙”,書(shū)寫(xiě)了鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)篇章。
 
  武都人民秉持創(chuàng)新精神,將豐收的花椒果實(shí)細(xì)細(xì)研磨,提煉出那沁人心脾的椒香。這獨(dú)特的香氣,穿越時(shí)空的界限,躍上各地的餐桌,無(wú)論是沸騰的火鍋中,還是翻滾的灶火旁,都能感受到它帶來(lái)的別樣煙火氣息與濃郁地方風(fēng)情。




 
(責(zé)任編輯:鄭文)
>相關(guān)新聞
  • 武都花椒展現(xiàn)價(jià)格韌性,市場(chǎng)波動(dòng)中穩(wěn)中求進(jìn)
  • 甘肅省臨夏市小小籃球帶火小城夏日“夜經(jīng)濟(jì)”
  • 甘肅臨夏:體育賽事等活動(dòng)點(diǎn)燃冰雪運(yùn)動(dòng)激情
  • 蘭州亮燈點(diǎn)燃共同戰(zhàn)“疫”的信心
  • 西部地區(qū)成“假日夜經(jīng)濟(jì)”主力軍 蘭州居全國(guó)第三
  • 蘭州出臺(tái)方案為“夜經(jīng)濟(jì)”發(fā)展提速 4個(gè)“夜金城”地標(biāo)將亮相
  • 頂一下
    (0)
    0%
    踩一下
    (0)
    0%
    ------分隔線----------------------------
    推薦內(nèi)容
    ?
    網(wǎng)站簡(jiǎn)介??|? 保護(hù)隱私權(quán)??|? 免責(zé)條款??|? 廣告服務(wù)??|? About Big northwest network??|? 聯(lián)系我們??|? 版權(quán)聲明
    隴ICP備13000024號(hào)-1??Powered by 大西北網(wǎng)絡(luò) 版權(quán)所有??建議使用IE8.0以上版本瀏覽器瀏覽
    Copyright???2010-2014?Dxbei Corporation. All Rights Reserved