圖文/小爽

　　上月，正在法國鄉(xiāng)間流連的我，聽朋友說要開車去波爾多逛逛酒莊。我這個紅酒“業(yè)余愛好者”馬上加入。

　　搭朋友的順風(fēng)車從布列塔尼地區(qū)出發(fā)南行，一路直奔波爾多。雖說從布列塔尼到波爾多的車程將近7個小時，但一想到要去一個歷史悠久的酒莊以及可以品嘗到無數(shù)的美酒，我們便倦意全無。

　　波爾多的紅酒早已享譽全球，每兩年一次的波爾多酒展更是令波爾多變成一個酒的世界。酒展規(guī)模之大，品種之多，對于我來說，簡直就是有點“劉姥姥進大觀園”的感覺，所以我情愿直奔主題，到附近有特色的酒莊看看。

　　大家知道法國酒主要由波爾多、勃艮地等幾個大區(qū)主宰，但在波爾多的周邊地區(qū)其實還有很多各有特色的產(chǎn)區(qū)，如在Saint Emilion和 Pomerol的附近，一些酒莊采用了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)方法，同時由于相似的氣候和環(huán)境條件，所以也釀造同等品質(zhì)的紅酒，但價格會便宜一些。ABZAC酒莊就屬于這一類。

　　一個諾曼底人的情懷，綿延了三百多年

　　ABZAC小鎮(zhèn)就在Saint Emilion的邊上，ABZAC酒莊就坐落在教堂的邊上。車子駛過一大片葡萄園、進入綠色的古老鐵門、穿過綠樹成蔭的小道，一座十六世紀(jì)的建筑就展現(xiàn)在我們眼前。酒莊的主人JEAN LOUIS D' ANGLADE男爵和他的夫人在城堡的門口熱情地迎接我們，并帶領(lǐng)我們進入城堡的花園。站在城堡的露臺上發(fā)現(xiàn)，整個城堡被綠色的森林及小河層層環(huán)抱，不遠(yuǎn)處的堤壩上，兩個手持魚竿的釣魚者正悠閑地來回踱步、等待著魚兒上鉤。波爾多及周邊地區(qū)的酒莊、古堡很多，但是像 ABZAC這樣有水有樹有魚的古堡幾乎沒有。

　　1660年完工的城堡，一派鄉(xiāng)間紳士的風(fēng)格。五個帶屋頂?shù)臉情w環(huán)繞著一個方形的朝南的院子，院子的四周都是椴花樹，院子正對著葡萄園的中央軸。1000年的時候，城堡被諾曼底人出動軍隊搶奪下來，之后，諾曼底人阿荷鍛·德·傅和勒爾于 1593年買下了城堡，并于1600年翻修為如今我看到的樣子。雖然作為中世紀(jì)的堡壘要塞，城堡卻體現(xiàn)了一個諾曼底人夢想著在庭院中悠閑地磨面的情懷。

　　時光流轉(zhuǎn)，城堡后來傳到了吉爾貝·羅默的手中，他是革命日歷的作者之一(革命日歷，又名共和歷，法國大革命中一度實行的歷法。1793年10月5日國民公會決定廢止基督教的格里歷法，即公歷，采用革命歷法)，在他去世后，ABZAC城堡陷入一種廢墟的狀態(tài)。

　　1796年，波爾多的商人若斯業(yè)兄弟買下了廢棄的城堡和20公頃殘留的葡萄園。一百年來，若斯業(yè)家族都在不斷地修葺城堡。他們的后代讓·路易·得·。昂格萊德對領(lǐng)地上的葡萄園更是情有獨鐘，如今葡萄園的面積已經(jīng)擴大到30公頃，酒庫被現(xiàn)代化地翻新，葡萄酒的釀造工藝中也加入了不銹鋼酒桶的運用。

　　值得一提的是，讓·路易·得昂格萊德男爵還是ABZAC鎮(zhèn)的一鎮(zhèn)之長。

　　一代代人看護著歷史，古老便是最大的魅力

　　男爵帶領(lǐng)我們從花園漫步到正門外的葡萄園，只見正門兩側(cè)的山坡被綠色的葡萄園包圍著，這里主要種植品麗珠和梅鹿兩個品種，此時串串誘人的葡萄已經(jīng)掛在樹上；從山坡向酒莊的方向望去，整個城堡盡收眼底，黃昏的一抹金黃色環(huán)繞著它，如同神話故事一般。 (責(zé)任編輯：鑫報)