美國每個(gè)州都有一個(gè)別號(hào)，相對(duì)于遙遠(yuǎn)的帝國之州紐約，夏威夷可沒那份雄心，幸福之州的稱號(hào)對(duì)她倒是貼切。但是，幸福從哪里來？除了悠閑快樂的生活方式這個(gè)夏威夷最為人所知的一面，如今，幸福的密碼又多了一些新的含義。
美好的食物、土地與關(guān)系
Wai’anae曾被列為夏威夷食品風(fēng)險(xiǎn)最高的社區(qū)，這直接導(dǎo)致了肥胖、糖尿病等疾病的高發(fā)。此外，當(dāng)?shù)氐那嗌倌陸言?、休學(xué)和犯罪率等也是全州最高的。而MA’O有機(jī)農(nóng)場的定位，是“為可持續(xù)發(fā)展的夏威夷培育有機(jī)食物和青年領(lǐng)導(dǎo)人的社會(huì)企業(yè)”。
八月。夏威夷瓦胡島。中美戰(zhàn)略慈善伙伴工作坊的日程之一，是訪問MA’O有機(jī)農(nóng)場。之前我對(duì)這個(gè)農(nóng)場的唯一了解，是世界名廚Nobu Matsuhisa曾親臨此地參觀。Nobu在全球擁有二十五家餐廳，其中在懷基基海灘Parc Hotel內(nèi)的餐廳就是從MA’O訂購有機(jī)蔬菜的。
我對(duì)這個(gè)行程的最初期待，不過是欣賞農(nóng)場景致及品嘗有機(jī)晚餐。且一路上有人介紹：為我們準(zhǔn)備的那頓飯90%的原料都產(chǎn)于當(dāng)?shù)?，而那剩下?0%實(shí)在是沒辦法—他聳了聳肩：“例如我們這里不擅產(chǎn)橄欖和葡萄，所以像橄欖油和葡萄酒什么的還得依靠外部渠道。”
對(duì)MA’O的第一印象，是它對(duì)夏威夷傳統(tǒng)文化的傳承。剛下車就看到三個(gè)當(dāng)?shù)厝嗽陂T口站成一列，用吟唱的儀式向我們表示歡迎。唱的是當(dāng)?shù)卣Z言，雖然聽不懂字句的意思，但其中的肅穆、謙卑與熱情無需翻譯。他們穿著很酷的黑色T恤，上面印著醒目的“No panic... Go organic(無需驚慌，選擇有機(jī))”字樣。
此行的最大收獲，是弄明白了MA’O存在的意義絕不僅是提供本地產(chǎn)的有機(jī)蔬菜。事實(shí)上，農(nóng)場所在的Wai’anae長期以來是一個(gè)“問題社區(qū)”。它曾被列為夏威夷食品風(fēng)險(xiǎn)最高的社區(qū)，這直接導(dǎo)致了肥胖、糖尿病等疾病的高發(fā)。此外，當(dāng)?shù)氐那嗌倌陸言?、休學(xué)和犯罪率等也是全州最高的。而MA’O有機(jī)農(nóng)場的定位，是“為可持續(xù)發(fā)展的夏威夷培育有機(jī)食物和青年領(lǐng)導(dǎo)人的社會(huì)企業(yè)”，它名字就來源于當(dāng)?shù)卣Z言中“青年”、“食物”和“園藝”三個(gè)詞的首字母縮寫。
十七到二十四歲的實(shí)習(xí)生在農(nóng)場每周工作二十小時(shí)，他們可以得到每月五百美元的津貼以及利華德社區(qū)大學(xué)的學(xué)費(fèi)減免。通過這樣的方式，農(nóng)場培養(yǎng)了一批窮苦家庭中的第一代大學(xué)生。他們在這里學(xué)會(huì)了夏威夷傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化框架下的現(xiàn)代種植技術(shù)，勞作本身還可以為取得社區(qū)大學(xué)的學(xué)位積累學(xué)分。
MA’O有機(jī)農(nóng)場后來和當(dāng)?shù)氐牧硪患疑鐣?huì)企業(yè)Makaha Studios合并，成立了Wai’anae社區(qū)重建合作社。Makaha Studios是從事影視制作和多媒體服務(wù)的，外人一開始難以理解蔬菜跟數(shù)碼影像之間有什么關(guān)系，可這兩家企業(yè)的合并被稱為“革命性的學(xué)校-社區(qū)合作”，旨在更好地解決該地區(qū)最緊迫的青年成長教育、農(nóng)業(yè)、健康和保護(hù)夏威夷傳統(tǒng)文化等社會(huì)問題。例如現(xiàn)在當(dāng)?shù)馗咧袑?shí)習(xí)生項(xiàng)目的內(nèi)容設(shè)置跟種植和影視制作緊密相關(guān)，他們開展了電影及食品節(jié)等活動(dòng)。學(xué)生自己拍攝的關(guān)于某實(shí)習(xí)生如何在MA’O農(nóng)場勞作十個(gè)月后成功減肥一百三十磅并與土地產(chǎn)生深厚聯(lián)系的短片還獲得了大獎(jiǎng)。
完美的有機(jī)農(nóng)場之旅，從來都是以完美的有機(jī)大餐謝幕的。餐廳不過是在農(nóng)場空地上搭的一個(gè)棚子，大廚是從城里餐廳借來的，是新鮮美味的食材及當(dāng)?shù)厝说拇緲愦椭雷屵@頓晚餐如此與眾不同。眾人起身向農(nóng)場員工及廚師團(tuán)隊(duì)舉杯致意。這個(gè)充滿溫情的夜晚，讓我想起十年前當(dāng)Gary Maunakea-Forth 和他的妻子創(chuàng)辦MA’O農(nóng)場時(shí)的激情：對(duì)美好食物、美好土地及美好關(guān)系的追求。
快樂先鋒快樂先鋒
到火奴魯魯?shù)牡谝惶?，需要坐一小時(shí)大巴士到某地參觀。好客的當(dāng)?shù)厝舜蜷_巨大的一袋夏威夷果仁，用一次性杯給車上乘客每人分一杯。我百無聊賴中閱讀了一下杯上的文字，才知道它是用玉米為原料做成的。跟普通一次性塑料杯不同的是，它不消耗石油，而且還可以降解，對(duì)環(huán)境不造成任何污染—后來我才意識(shí)到，這個(gè)盛滿果仁的杯子無異于一個(gè)象征，它早早暗示了我對(duì)夏威夷最深刻的兩個(gè)印象：悠閑快樂的生活方式以及環(huán)保先鋒的姿態(tài)。 (責(zé)任編輯：鑫報(bào))
