“百姓開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”.其中的食鹽被歷代統(tǒng)治者置于戰(zhàn)略物資的地位，實(shí)行壟斷經(jīng)營(yíng)，故有“得食鹽者得天下”之說(shuō)。蔣介石深諳此道，他一手拿槍，一手抓鹽，差點(diǎn)把中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的蘇區(qū)逼進(jìn)了死胡同。危難關(guān)頭，蘇區(qū)軍民圍繞食鹽展開斗爭(zhēng)，演繹了一幕幕絕處逢生的大戲。

全民自救，土法熬鹽

　　1927年大革命失敗后，中國(guó)共產(chǎn)黨創(chuàng)建了中國(guó)工農(nóng)紅軍，實(shí)行工農(nóng)武裝割據(jù)，成星火燎原之勢(shì)。國(guó)民黨不斷向根據(jù)地采取軍事行動(dòng)，但屢戰(zhàn)屢敗，撈不到一點(diǎn)便宜。蔣介石見硬的不行，就開始強(qiáng)化經(jīng)濟(jì)封鎖手段，企圖涸澤而漁、焚林而獵。

　　1933年5月30日，國(guó)民黨中央政府頒布新《鹽法》，對(duì)食鹽的產(chǎn)銷、儲(chǔ)存嚴(yán)加管制，明令禁運(yùn)、私賣。這年11月7日，中華蘇維埃共和國(guó)在江西瑞金宣告成立，國(guó)民黨對(duì)中央蘇區(qū)的經(jīng)濟(jì)封鎖變本加厲，企圖不讓“一粒米、一撮鹽、一勺水”進(jìn)入蘇區(qū)。

　　這一招毒辣無(wú)比。中央蘇區(qū)境內(nèi)不產(chǎn)鹽，而435萬(wàn)軍民每月耗鹽量至少也要15萬(wàn)斤以上，一時(shí)之間造成食鹽供應(yīng)空前緊張，鹽價(jià)暴漲。很多群眾因長(zhǎng)期缺鹽，頭發(fā)變白，身體浮腫，患上了各種疑難雜癥，甚至喪失了生命。紅軍指戰(zhàn)員也因鹽分得不到足夠的補(bǔ)充，體質(zhì)明顯下降，嚴(yán)重削弱了部隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力。

　　面對(duì)如此嚴(yán)酷的現(xiàn)實(shí)，蘇維埃政府開展全民自救生產(chǎn)運(yùn)動(dòng)，大力推廣土法熬鹽技術(shù)。廣大蘇區(qū)軍民群策群力，取硝土、鹵水作原料，熬制提煉食用硝鹽。蘇區(qū)各地紛紛支鍋開爐，大辦熬鹽廠，其中江西省寧都縣七里村創(chuàng)辦的熬鹽廠規(guī)模最大，閩浙贛省創(chuàng)辦的熬鹽廠數(shù)量最多，達(dá)到1335個(gè)，年產(chǎn)硝鹽上千萬(wàn)斤。這種土法熬制的硝鹽味苦性毒，有別于一般的食用鹽，但有鹽總比沒(méi)鹽好。

　　這場(chǎng)全民熬鹽運(yùn)動(dòng)，不僅有效地緩解了中央蘇區(qū)的食鹽供應(yīng)壓力，還為同樣陷入困境的軍工生產(chǎn)提供了火藥原料，一舉兩得。

遠(yuǎn)交近攻，虎口奪鹽

　　蘇維埃政府在狠抓硝鹽生產(chǎn)的同時(shí)，還有組織、有計(jì)劃、多渠道地從白區(qū)購(gòu)進(jìn)食鹽，保障蘇區(qū)軍民生活需求。方志敏領(lǐng)導(dǎo)的閩浙贛蘇區(qū)，設(shè)立專門機(jī)構(gòu)，面向白區(qū)開放市場(chǎng)，互通有無(wú)。他們還開辟了兩條外線食鹽貿(mào)易線，擁有一支二、三百人的專職采辦員隊(duì)伍，日購(gòu)食鹽超千斤，有力地支援了中央蘇區(qū)。

　　1933年2月，蘇維埃中央國(guó)民經(jīng)濟(jì)部和對(duì)外貿(mào)易總局成立，隨后又成立了河流修道委員會(huì)和轉(zhuǎn)運(yùn)局，打造了300多艘貨船，從水、陸兩路開展對(duì)外貿(mào)易活動(dòng)。10月16日，國(guó)家外貿(mào)總局利用廣東軍閥陳濟(jì)棠跟蔣介石的矛盾，與陳簽訂了一份秘密協(xié)議，用蘇區(qū)的鎢砂換取廣東軍閥的食鹽等緊缺物資。贛縣江口外貿(mào)分局獨(dú)當(dāng)一面，為中央蘇區(qū)解決了70%的食鹽用量，被譽(yù)為“蘇區(qū)第一海關(guān)”.

　　蘇區(qū)設(shè)立中央消費(fèi)合作總社，各類消費(fèi)合作社總數(shù)達(dá)到1140個(gè)，廣泛吸納民間閑散資金，販運(yùn)食鹽等日常生活必需品，僅9月份，瑞金縣各級(jí)消費(fèi)合作社就籌集到了1.2萬(wàn)斤食鹽。蘇維埃政府實(shí)行保護(hù)和鼓勵(lì)私營(yíng)商業(yè)發(fā)展的政策，深得民心，蘇區(qū)群眾和白區(qū)開明商人千方百計(jì)藏匿食鹽，冒著生命危險(xiǎn)穿越縱深260里的封鎖網(wǎng)，源源不斷地輸送到蘇區(qū)。其辦法之多、行動(dòng)之隱秘，令國(guó)民黨防不勝防，不得不承認(rèn)：“天下事，往往不能盡利無(wú)弊。封鎖之布置愈嚴(yán)，偷運(yùn)之詭謀亦愈巧。 ”

　　年7月，紅三軍團(tuán)與紅七軍團(tuán)第19師組成東方軍，外線出擊入閩作戰(zhàn)，幾天時(shí)間奪得食鹽24萬(wàn)斤。同年8月，川陜蘇區(qū)的紅四方面軍也發(fā)動(dòng)了一場(chǎng)“奪鹽”戰(zhàn)役，劍直指四川儀隴、南部等產(chǎn)鹽區(qū)，奪取鹽井近萬(wàn)口，繳獲食鹽十余萬(wàn)斤，并恢復(fù)了被南部縣反動(dòng)鹽主破壞的食鹽生產(chǎn)，鹽井由原來(lái)的2240口發(fā)展到8000多口，食鹽月產(chǎn)量提高到70多萬(wàn)斤。

毛澤東每天只食3錢鹽

　　蘇區(qū)軍民有鹽同咸，干群無(wú)鹽同淡，在食鹽供給面前人人平等。蘇維埃政府工作人員的食鹽標(biāo)準(zhǔn)一降再降，誰(shuí)也不準(zhǔn)多吃多占搞特殊。1932年5月9日，瑞金縣葉坪村蘇維埃政府主席謝步升因貪污食鹽100多斤，生活腐化，謀財(cái)害命，數(shù)罪并罰被槍決，由此在蘇區(qū)掀起了一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的反貪污反浪費(fèi)斗爭(zhēng)。

　　毛澤東以身作則，堅(jiān)持執(zhí)行最低生活標(biāo)準(zhǔn)，每天只食3錢鹽。有一次，羅榮桓從前線帶回兩擔(dān)優(yōu)質(zhì)海鹽，分配給每位中央領(lǐng)導(dǎo)3小包，毛澤東三送三拒，在他的帶動(dòng)下，兩擔(dān)海鹽全部送去了中央紅色醫(yī)院。

　　中央紅軍抵達(dá)陜北后，經(jīng)過(guò)西征、東征，解放了寧夏鹽池、陜西定邊等產(chǎn)鹽區(qū)，并于1937年9月6日成立了陜甘寧邊區(qū)政府。飽嘗缺鹽之苦的紅軍終于擁有了屬于自己的食鹽供應(yīng)基地，并反過(guò)來(lái)對(duì)國(guó)民黨反動(dòng)派展開鹽業(yè)封鎖……