正在大連現(xiàn)代博物館展出的“紋章瓷精品展”是個很有意思的展覽，與以往那些中國傳統(tǒng)的瓷器精品展不同的是，105件（套）的“紋章瓷”都是當(dāng)年在歐洲興盛一時的“海外定購”:中國陶瓷工匠按照歐洲商人提供的種類、造型、式樣、紋飾、工期等彩繪燒制而成，它既有中國傳統(tǒng)制瓷工藝特點(diǎn)，又體現(xiàn)了精美典雅的歐洲裝飾風(fēng)格，因瓷器上印有歐洲貴族家族的徽章，故又可稱為“徽章瓷”.
從這些精美的中西合璧瓷器中，不難看到一個生機(jī)勃勃而又繁花似錦的時代。
海禁大開 “紋章瓷”迅速走紅
展覽的第一件展品是葡萄牙的彩繪開光帆船人物圖壺杯一組，“紋章瓷”的故事也是從當(dāng)時的海上霸主葡萄牙開始。
“1499年9月，達(dá)·伽馬從印度繞過好望角返回葡萄牙后，將一部分在加爾各答購買的中國瓷器送給了國王，中國瓷器那驚人的光滑和明亮讓歐洲人震驚了。1517年，沿著達(dá)·伽馬開辟的新航道，葡萄牙商船駛?cè)霃V州港，開始把中國瓷器大規(guī)模販運(yùn)到歐洲。”本次展覽的主辦方之一深圳博物館的劉大川介紹說。
1602年，剛剛成立不足一年的荷蘭東印度公司劫獲了從中國滿載貨物歸程的葡萄牙商船凱莎琳娜號。他們將船上的數(shù)十萬件中國瓷器運(yùn)抵阿姆斯特丹拍賣。幾日之內(nèi)，所有貨物被富豪貴族甚至是君主一搶而空，獲利以百萬計。荷蘭人的這一傳奇經(jīng)歷震動了歐洲，一時間，全歐洲最有實力的君主、貴族、商人們紛紛把發(fā)財?shù)哪抗馔断蛄诉h(yuǎn)東，投向了中國，投向了瓷器。17世紀(jì)后期，路易十四命令建立了一家貿(mào)易公司，并頗有深意地以“中國”命名，它的第一單生意就是前往廣州購置瓷器。
幸運(yùn)的法國人遇上“好日子”:1673年康熙帝下令取消海禁，外國商船就可以前往指定港口進(jìn)行貿(mào)易。當(dāng)然，中國貨物進(jìn)口也走入了正?；能壍馈?/p>
法屬“中國公司”的安菲特里號到達(dá)廣州港時，他們向中國行商們出示了一批繪有奇怪紋案的圖紙，要求中國商人按照圖樣燒造，并許諾將給予豐厚回報。幾個月后，這批由景德鎮(zhèn)燒制的瓷器如約交工了。當(dāng)“中國公司”將這些瓷器運(yùn)回歐洲后，得到了法國國王路易十四的褒獎，原來這些圖案正是法國的甲胄、軍徽、皇家紋章圖案。
其實，早在明朝中后期，葡萄牙王室就曾通過馬六甲的中國商人定制過一只繪有曼諾爾一世徽章的青花執(zhí)壺。由于當(dāng)時顏料色彩所限，加之中國海禁政策嚴(yán)厲，那件瓷器并沒能引起歐洲王室多少興趣。但這次，由于法國定制的這批“紋章瓷”屬于細(xì)瓷燒制工藝的高檔貨，并采用了粉彩技術(shù)，色彩艷麗奪目，加上中國正處于海禁大開，“紋章瓷”迅速在歐洲走紅起來，此后的幾十年間，英國的“三獅”、俄國的“雙頭鷹”等都出現(xiàn)在中國的專屬定制瓷器上。有瑞典人統(tǒng)計，在中國的明清之際，約有300家貴族先后來到中國定制過“紋章瓷”.
廣州成為“紋章瓷”出口的大碼頭
隨著貿(mào)易正?；?，歐洲各主要國家先后獲準(zhǔn)在廣州城開辦自己的商站，廣州珠江沿岸誕生了很多那些專門承接歐洲訂貨業(yè)務(wù)的門店。在這里洋商可以與廣東商人簽訂協(xié)議，按照洋商指定的種類、造型、式樣、工期進(jìn)行詳細(xì)的約定。而后，廣東商人再將訂單發(fā)往千里之外的景德鎮(zhèn)進(jìn)行燒制。
景德鎮(zhèn)與廣州城之間路途遙遠(yuǎn)，一是交貨時間長，途中容易出現(xiàn)破損，二是紋樣風(fēng)格走形的情況更是層出不窮。這不僅影響到了行商們的經(jīng)濟(jì)利益，更毀損了廣東商人的信譽(yù)。于是廣東行商們憑借著銷售渠道上的優(yōu)勢很快介入了生產(chǎn)領(lǐng)域，他們雇傭工人、培訓(xùn)畫工，將景德鎮(zhèn)燒制好的白瓷胎運(yùn)至珠江口，在此他們承攬外洋業(yè)務(wù)，拿到訂單后就地進(jìn)行彩繪和二次加工。這種生產(chǎn)模式不久便流行開來，一時間廣東珠江沿岸陶瓷工場鱗次櫛比。
1769年一位名為William Hickey的美國旅行者參觀了位于廣州珠江南岸的廣彩加工場，他的游記中描述了一個驚人的現(xiàn)象：“在一間長廳里，約二百人正在忙著描繪瓷器上的圖案，并潤飾各種裝飾，有老年工人，也有六七歲的童工，而這種工廠當(dāng)時在廣州還有一百多個。”
廣州的工人與景德鎮(zhèn)那些官窯中世代從事勞作的匠人不同，匠人們出自“匠籍”,他們的勞動完全是一種義務(wù)的服役形式。而珠江口內(nèi)的這些繪圖工人則完全采用了雇傭形式，商人出錢工人出力，工人有了相對自由的選擇權(quán)和流動性，使得廣州擁有了最為充沛的人力資源。
充足的人力、便利的銷售渠道，加上行商們的雄厚財力與經(jīng)營頭腦，“廣彩瓷”因物美價廉的特性在國際上大為熱銷。 “紋章瓷”還清晰地反映了歐洲、南北美洲新的消費(fèi)市場?，F(xiàn)存的“紋章瓷”圖案數(shù)量驚人，僅英國的就有至少6000種，其所有者包括牧師、官員、貴族、商人、公司和社會團(tuán)體。
競爭對手來了 快魚吃掉大魚
當(dāng)時歐洲對中國充滿了好奇和探究，相反，中國人卻依然沉浸在“萬邦來朝”的幻象中，全然沒有意識到鄰國日本成為瓷器帝國的第一個對手。
1644年明朝滅亡，中國與歐洲之間的海上貿(mào)易被切斷，尋找替代品的荷蘭人向日本訂購了第一筆共65000件瓷器的訂單，盡管這個數(shù)字還不算龐大，但是對于掌握制瓷技術(shù)只有49年的日本人來說已經(jīng)勉為其難了，他們的工匠們晝夜加工直到兩年后才完全交付，日本瓷器就這樣步履蹣跚地走入國際市場。
盡管日本瓷器起步較晚，但是17世紀(jì)80年代，一個名叫柿右衛(wèi)門的家族研制出了一種乳白色濁瓷。他們在瓷胎上進(jìn)行風(fēng)格精致拘謹(jǐn)?shù)牟世L，形成了一種獨(dú)特風(fēng)格。很快這種瓷器就出現(xiàn)在了歐洲市場，由于其更接近當(dāng)?shù)厝说膶徝?，不久便得到了他們的認(rèn)可。日本瓷在中國“廣彩瓷”原有的市場中分得了第一杯羹。“‘紋章瓷’的名稱源自日本。”劉大川說。
之后，德國人柏特格利用發(fā)現(xiàn)的高嶺土仿制出了日本的柿右衛(wèi)門瓷。自此，中國瓷器在原材料上的技術(shù)壁壘被打破了，歐洲國家開始了仿制中國瓷的熱潮。
1712年，一位名叫昂特雷科萊的法國傳教士來到中國瓷都景德鎮(zhèn)傳教。經(jīng)過他多年的努力，終于將景德鎮(zhèn)瓷器工序及配方的秘訣傳回法國，法國在18世紀(jì)中葉成功燒造出了真正的硬質(zhì)瓷器。在掌握了中國瓷器基本技藝后，歐洲各國開始仿造“山寨版”青花瓷。經(jīng)過歐洲工匠們的不斷學(xué)習(xí)和鉆研，加上工業(yè)化程度的提高，山寨產(chǎn)品最后將中國產(chǎn)品擠出了市場。
而中國瓷器，自清朝中期以后制造技術(shù)就開始下滑。當(dāng)英國韋奇伍德瓷廠已經(jīng)開始采用溫度計來控制火候時，景德鎮(zhèn)仍使用焚香計時、試片測溫。1791年，英國政府下令停止進(jìn)口中國瓷器，次年春天，最后一批以英國東印度公司名義進(jìn)口的中國瓷器輸入英國，從此成批進(jìn)口中國瓷器的歷史結(jié)束。
