[名稱]藏紅花（Stigma Croci），(英)Saffron;

　　[別名]番紅花或西紅花。

　　[功能與主治]活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。用于經(jīng)閉癥瘕、產(chǎn)后瘀阻、溫毒發(fā)斑、憂郁痞悶、驚悸發(fā)狂。

　　[用法與用量]每日三至九克,煎服或凈酒服,孕婦禁用.

　　[綜合描述]

　　藏紅花（Crocus sativus L），又叫番紅花或西紅花，為鳶尾科植物番紅花Crocus sativus L.的柱頭。原產(chǎn)西班牙，在希臘、法國(guó)、前蘇聯(lián)中亞一帶、伊朗、沙特阿拉伯等國(guó)家中也有悠久的栽培歷史。我國(guó)的北京、上海、浙江、江蘇等地有引種栽培。在國(guó)外，最初僅作為染料來(lái)栽培，后來(lái)才認(rèn)識(shí)到它是一種活血通絡(luò)、化瘀止痛的珍貴藥材。在醫(yī)學(xué)上常用它來(lái)治療血瘀引起的閉經(jīng)、胸腹脅勵(lì)等疼痛，也治療創(chuàng)傷癰腫，特別是它的養(yǎng)血之功能早已聞名于世。正因如此，早在明朝藏紅花就傳入我國(guó)，在《本草綱目》中已將它列入藥物之類。西藏不產(chǎn)藏紅花。那么，為什么藏紅花又用“藏”字當(dāng)頭來(lái)命名 呢？因?yàn)檫@種藥材從地中海沿岸經(jīng)印度傳人西藏以后，又從西藏轉(zhuǎn)運(yùn)至內(nèi)地。這樣人們就把它稱之為藏紅花。

　　[植物形態(tài)]

　　多年生草本。鱗莖扁球形，大小不一，直徑0.5～10cm，外被褐色膜質(zhì)鱗葉。自鱗莖生出2～14株叢，每叢有葉2～13片，基部為3～5片廣闊鱗片烏黑葉線形，長(zhǎng)15～35cm，寬2～4mm，邊緣反卷，具細(xì)毛?；斏?；花被片6，倒卵圓形，淡紫色，花筒細(xì)管狀；雄蕊3，花藥基部箭形；子房下位，3室，花柱細(xì)長(zhǎng)，黃色，柱頭3，膨大呈漏斗狀，伸出花被筒外而下垂，深紅色。蒴果長(zhǎng)圓形，具三鈍棱。種子多數(shù)，球形?；ㄆ?0～11月。藏紅花采制一般在10～11月中下旬，晴天早晨采花，于室內(nèi)摘取柱頭，曬干或低溫烘干。柱頭線形，長(zhǎng)約3cm，暗紅色，上部較寬而略扁平，頂端邊緣具不整齊的齒狀，下端有的殘留一小段黃色花柱。體輕，質(zhì)松軟，無(wú)油潤(rùn)光澤，干燥后質(zhì)脆易斷。氣特異微有刺激性，味微苦。

　　[化學(xué)成分]

　　含番紅花甙-1，2，3，4（crocin-1～4）、番紅花苦甙（picrocrocin）、番紅花酸二甲酯（crocetin dimethyl ester）、α-番紅花酸（a-crocetin）番紅花醛（safranal）、揮發(fā)油等。

　　[藥理研究]

　　各種藏紅花制劑，對(duì)動(dòng)物離體子宮，呈現(xiàn)不同程度的興奮作用，其作用迅速而持久。小劑量的藏紅花煎劑對(duì)蟾蜍心臟有抑制其收縮作用，對(duì)狗的心臟，有加強(qiáng)收縮與舒張作用。小劑量藏紅色花使血壓略升而后降，較大劑量使血壓持久下降。

　　[藏紅花與草紅花]

　　草紅花（Carthamus tinctorius L），又叫紅花，原產(chǎn)埃及，但在巴基斯坦、印度等地栽培歷史也很長(zhǎng)。 紅花可入藥，有活血通絡(luò)之功效。草紅花種子含油量達(dá)55．38％，長(zhǎng)期食用這種油，可降低血液中的膽固醇，防止血管硬化。因此，可用它來(lái)治冠心??；由于草紅花油中的亞麻酸量很低，所以是制作油漆的好原料。草紅花在西藏東部、東南部以及南部地區(qū)均可大力栽培，并有很大的發(fā)展前途。當(dāng)然，就其養(yǎng)血功能而言，藏紅花要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)草紅花。草紅花與藏紅花僅一字之差，所以在概念上常誤認(rèn)為同物異名，也有人把西藏早已引種栽培的草紅花當(dāng)作藏紅花。其實(shí)，這是 兩種完全不同的植物，草紅花是屬雙子葉植物細(xì)的菊科一年生草本植物，高達(dá)1米左右，頭狀花序中的每一朵管狀花呈桔紅色。而藏紅花是屬單子葉植物綱的鴦尾科多年生草本植物，具鱗莖，花為青紫色或紫紅色。它們雖在活血通絡(luò)方面功能相似，但在系統(tǒng)演化、形態(tài)發(fā)育和其他用途等方面存在著很大的差異。

　　[怎樣識(shí)別藏紅花的真假]

　　藏紅花是鳶尾科植物番紅花的干燥柱頭。用于活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。特征：由多數(shù)柱頭集合成松散線狀，柱頭三分枝，長(zhǎng)3厘米，暗紅色，上部較寬且略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內(nèi)側(cè)有一短裂隙，下段有時(shí)殘留一小段黃色花柱。質(zhì)松軟，無(wú)光澤，干燥后質(zhì)脆，易斷。氣特異，微有刺激性，味微苦。此藥浸入水中，水被染成黃色，無(wú)沉淀物柱頭呈喇叭狀，有短縫，短時(shí)間內(nèi)針撥不破碎。

　　常見(jiàn)假品有：

　　1、摻雜其他植物的花絲、花冠狹條，或紙漿條片等染色后充偽的，可在顯微鏡下檢識(shí)。

　　2、摻有合成染料或其他色素充偽的，可用水試法檢識(shí)。其水溶液常呈紅色或橙紅色，而非黃色。

　　3、摻有淀粉及糊精充偽的，可用理化方法檢識(shí)，如加碘試液，呈現(xiàn)藍(lán)色或紫紅色，水浸后加熱，偽品呈糊爛片狀。

　　4、摻雜礦物或植物油，可用濾紙（或吸水紙）擠壓，在紙上會(huì)留有油痕。

　　5、摻雜石灰粉或其他不揮發(fā)性鹽類的，浸入水中，有粉狀沉淀。

　　6、一般均可取樣少許浸入水中，水面不應(yīng)有油狀物漂浮，水被染成黃色，不顯紅色，無(wú)沉淀，用棒攪動(dòng)不易碎斷，否則就是偽品。

　　7、還有一種較少見(jiàn)的是用印度萌草菌染上膠汁制成的，呈紫色粗梗，無(wú)香氣。