過去東鄉(xiāng)族的婚姻形式中也存在過一夫多妻的現(xiàn)象，但現(xiàn)在基本實行一夫一妻制，并嚴格執(zhí)行著兩原則，即一是親族外婚，二是宗教內(nèi)婚。親族外婚是指同一家族內(nèi)部的成員嚴禁結(jié)婚。宗教內(nèi)婚是指無論男女，其配偶必需是信仰同一宗教即伊斯蘭教的人當(dāng)中選擇，而且最好是同一教派內(nèi)部的成員。具體的婚姻禮俗大致有以下幾個步驟：

　　訂茶：東鄉(xiāng)族的婚姻，實行男娶女嫁。男子到了結(jié)婚的年齡，如果男女相悅，男方就可以請媒人說媒。媒人到女家說親，女方同意后，男方就要送“訂茶”。由男方家通過媒人向女方家送去茶、冰糖、衣物等信物組成”四色禮”（有的地方訂婚時用當(dāng)年收獲的新麥蒸的饅頭表示對豐收的祝福和祈盼），故名為“訂茶”，相當(dāng)于訂婚。

　　送禮：即送彩禮，內(nèi)容包括送衣服、現(xiàn)金和首飾等。送現(xiàn)金是為女子選購一些喜愛之物提供的方便和自由，俗稱“禮錢”。送禮的多少視家庭貧富情況而定。送禮，是從說親到結(jié)婚的一個重要環(huán)節(jié)，舉行一定的儀式，一般男女雙方家庭在約定的日子里，一般是媒人、男方家長及未來的新郎官一起向女方家送禮，女方家請來本家的老人，備以飯菜招待，稱之為接禮。

　　結(jié)婚：東鄉(xiāng)族姑娘出嫁時，坐彩蓬車，由叔伯、兄弟和已婚的姐妹送到新郎家中。這天，雙方家里熱鬧非凡，親戚朋友、隔壁鄰里都應(yīng)約而來，并按親戚關(guān)系的親疏，朋友交情的厚薄“搭禮”，以表示祝賀。宴席的吃食注重遵循傳統(tǒng)的規(guī)矩，主要有各種油炸面食、糖包、肉包、燴菜、羊肉、雞肉等。席上不放煙酒。對結(jié)婚日期男女雙方家庭可隨意商量，多在秋收后或冬閑時舉辦，一般以“主麻”（星期五聚禮日）為吉祥日子。結(jié)婚這天，由阿訇主持簡單的宗教儀式。男方到女方家娶親時，由阿訇主持（現(xiàn)在必須在有政府頒發(fā)結(jié)婚證的前提下），征詢男女青年是否同意結(jié)婚，他們需要當(dāng)著家人和親友的面表明自己對婚姻的態(tài)度，以示對長輩和對方的尊重。征得兩人的同意后，阿訇就當(dāng)眾念“尼卡”（新郎新娘結(jié)為夫妻的合婚證詞），意味著婚姻是經(jīng)過阿訇證婚，男女雙方同意的，從宗教的角度宣布是一樁有效婚姻。如有一方表示不愿意，阿訇則不能強行念“尼卡”，婚約即為無效。在念“尼卡”時，阿訇當(dāng)眾議定婚后男子給女子一定數(shù)額的“尼卡錢”。“尼卡錢”象征著男子向女子承諾的義務(wù)，約束其不隨意拋棄妻子。念罷“尼卡”后，最后，證婚人阿訇把念“尼卡”時預(yù)先擺在桌子上的紅棗、核桃等撒向院子，圍觀的男女老少都爭搶象征幸福吉祥、早得兒女的“尼卡棗”。不難看出，念“尼卡”習(xí)俗體現(xiàn)了一種深厚的象征，因為它使男女雙方都深感婚姻的嚴肅神圣，家庭的來之不易，因而雙方必須同時負起家庭的責(zé)任，并對對方給予足夠的尊重和關(guān)愛。