雞腸子

時(shí)間:2012-05-08 12:15來(lái)源:鑫報(bào) 作者: 點(diǎn)擊: 載入中...
雞腸子

  用加鹽的低溫水和面,反復(fù)用力揉按,待面變軟時(shí),切搓成圓條,抹上清油,一層一層碼在器皿內(nèi)。下鍋時(shí),用兩手掌對(duì)搓,循環(huán)移動(dòng),使面變得渾圓細(xì)長(zhǎng)。因?yàn)楹碗u腸子相似,故名。 (責(zé)任編輯:鑫報(bào))
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