烏魯木齊市民拍到小販洗桃過程

 那些泡沫從何而來？

大西北網(wǎng)訊 平板車旁，兩名水果攤販蹲在地上正忙著在一個(gè)大盆里洗桃子，盆里出現(xiàn)了不少泡沫。7月12日，網(wǎng)民“火車爸爸”在亞心網(wǎng)論壇上發(fā)帖：“當(dāng)天路過一條巷道，看到一對夫婦蹲在地上洗桃子，盆里有好多泡沫，洗完的桃子就直接放到平板車上。我問他們用什么洗的，盆里怎么會有泡沫？那女的說是用清水洗的，洗完后桃子顏色好看，特別好賣。”

“火車爸爸”對此生疑，清水洗桃為什么會出現(xiàn)泡沫？

為了改善桃子的賣相，此前坊間就有傳聞，賣桃小販會用洗衣粉清洗鮮桃，這是否屬實(shí)？7月13日、14日，記者走訪鐵路局、五星路、青年路和興成街部分水果店和流動(dòng)攤販，發(fā)現(xiàn)所售桃子品種不一，僅從賣相上區(qū)分大致有兩種：有毛、無毛。

網(wǎng)民“火車爸爸”在街頭拍到商販正在洗桃，盆中有很多泡沫。記者測試用清水洗桃，并不像商販所說會起泡沫。亞心網(wǎng)記者張已攝

“我們的桃子不洗，一是銷量大，洗不過來，再者桃子洗過后就很難保存了。”青年路一家水果店銷售員說。這家店里的桃子個(gè)頭挺大，看上去毛茸茸的，顏色略微暗淡，有點(diǎn)“灰頭土臉”。

而在很多小攤販的平板車上，桃子表皮大多沒毛，顏色比較鮮亮。在青年路一家流動(dòng)賣桃子的電動(dòng)三輪車上，商販表示在出售之前，為了使桃子顏色更好看，的確會清洗桃子，銷售過程中還會備上噴水壺，“不過都是清水，桃子表皮有些物質(zhì)會讓洗桃的水里有泡沫”。

□記者實(shí)驗(yàn)清水洗桃沒起沫

7月15日，記者在水果店買了一公斤帶有桃毛的水蜜桃，放在清水盆里做實(shí)驗(yàn)。剛放進(jìn)去時(shí)，有少量桃毛向周圍散開。反復(fù)揉搓桃子，水里漂浮的桃毛增多，但水里沒有產(chǎn)生一點(diǎn)泡沫。

記者另取部分桃子放入一般濃度的洗衣粉水中，搓洗桃子，水中出現(xiàn)泡沫，桃子表皮瞬間變得光滑，顏色鮮亮。此時(shí)，將桃子取出，放入清水中清洗兩三遍后，盆中還有少量泡沫漂浮。第三部分桃子被放入一般濃度的洗潔精水中，搓洗中水里出現(xiàn)少量泡沫。

“我也遇到過被清洗加工過的桃子。”陸女士說，7月12日，她下班后在鐵路局換乘公交車，在車站旁一商販的推車上買了兩公斤水蜜桃，“回家清洗時(shí)，盆里出現(xiàn)好多泡沫。之前聽說有人用洗衣粉洗桃子，我懷疑這桃子有問題，就沒吃。”

記者想探訪攤販?zhǔn)欠駮孟匆路刍蛳礉嵕刺?，但連續(xù)幾日走訪，并沒有看到如網(wǎng)民“火車爸爸”看到的場景。

“攤販一般會在出攤前把桃子清洗干凈，街面上因此很難看到洗桃子的場景。”青年路農(nóng)貿(mào)市場一名水果攤販說。

青年路水果店一名銷售員說，聽說有些清洗過的桃子當(dāng)天賣不完，次日擺放前還會重復(fù)清洗，并不時(shí)用塑料噴壺往桃子上噴水。

□提醒 買桃子，選帶毛的

用洗衣粉洗過的桃子，會不會影響食用？對此，新疆醫(yī)科大學(xué)第六附屬醫(yī)院張濤醫(yī)生介紹說，洗衣粉的主要成分是月桂醇硫酸鹽、多聚磷酸鹽、多聚磷酸鈉及熒光劑。用洗衣粉水洗過后，桃子表皮上殘留的洗滌劑，有可能會滲入桃內(nèi)。人食用后，可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

此外，洗潔精對人體皮膚有一定的損傷，添加洗潔精的水清洗水果時(shí)濃度必須控制在0.2%，洗完后還要用清水進(jìn)行沖洗，否則不利于人體健康。市民在購買水果時(shí)，如何鑒別？堿泉街一家水果店銷售人員告訴記者，正常桃子的顏色呈暗紅色，上面有一層細(xì)密的白色絨毛，而被洗衣粉水泡過的桃子，表皮薄而軟，沒有絨毛，摸起來比較光滑，且白里透紅，顯得特別水靈。銷售人員建議，市民在挑選桃子時(shí)，應(yīng)該選擇硬一點(diǎn)的有桃毛的桃子。太鮮艷、沒有絨毛、有異味的桃子，市民要謹(jǐn)慎購買。

記者撥打12315反映，接線員表示，市民如果發(fā)現(xiàn)有用洗衣粉水浸泡洗桃子的現(xiàn)象，可向消協(xié)投訴。