大西北網(wǎng)訊 還記得小時(shí)候喝過的玻璃瓶汽水嗎?悄然之間,消失了十余年的玻璃瓶汽水再次走進(jìn)了烏市,“亞洲之星”、“亞洲樂飲”、“回憶童年”等11個(gè)品牌玻璃瓶汽水再次喚起了烏魯木齊人的味道記憶。
“老板,來瓶汽水。”無論是夜市、拌面館、川菜館等中小門店,還是火鍋?zhàn)灾炔惋嬈髽I(yè),總是會(huì)響起這樣的聲音,高溫天氣下,越來越多市民就餐時(shí)選擇這種玻璃瓶汽水解暑。
26日,烏市前進(jìn)街一家飯店里,顧客盧女士飯前先喝了一瓶亞洲汽水。亞心網(wǎng)記者史紀(jì)伸實(shí)習(xí)生謝鵬攝
記者了解到,目前至少有6個(gè)廠家生產(chǎn)的11種玻璃瓶汽水在烏市銷售,口味多以橘子味和草莓味為主,還有酸梅湯、青蘋果等口味,平均價(jià)格在3元左右,每瓶容量多在210毫升。
“今年3月,有業(yè)務(wù)員帶著樣品上門推銷‘亞洲之星’汽水,說先試著賣,賣多少是多少,我就先要了2件,一共48瓶,誰知道賣得特別火。”位于大灣北路幸福花園小區(qū)的一家拌面烤肉店老板介紹說,“以往客人要么喝啤酒,要么喝卡瓦斯,但現(xiàn)在,大多數(shù)顧客看到有汽水,都說來瓶汽水。”
“看見隔壁店里幾乎都有這種飲料,我還想著去哪兒進(jìn)貨呢,沒想到他們自己上門推銷了,而且買3件送1件,我訂了5件‘亞洲樂飲’,賣得挺好。”位于烏市青年路附近的一家川菜館里除了“亞洲樂飲”外,還進(jìn)了“回憶童年”,“這些都是業(yè)務(wù)員上門推銷的,貨不足了打個(gè)電話就會(huì)送來,很方便,瓶子也會(huì)回收”。
26日18時(shí),烏市人民廣場,市民陳慧亮拿著汽水放風(fēng)箏。亞心網(wǎng)記者史紀(jì)伸實(shí)習(xí)生謝鵬攝
“以前亞洲汽水很火,但隨著各種塑料瓶飲料在市面上普及,這種玻璃瓶的汽水慢慢沒了空間,但近幾年環(huán)保的概念提得很多,許多人也很懷念以往的味道,我們就抓住這個(gè)商機(jī),在全疆率先生產(chǎn)。”“亞洲之星”銷售總監(jiān)魏新說。
魏新說,經(jīng)過前期市場調(diào)研后,從2014年4月開始,他們推出“亞洲之星”汽水,采用直銷直營方式,采用劃片區(qū)的方式在烏市招募了近30個(gè)經(jīng)銷商,每個(gè)片區(qū)包含約200家餐飲店面,“我們的主線客戶是各中小餐飲店面,如拌面館等,有業(yè)務(wù)員上門推銷”。
“我記得進(jìn)的第一家店是一個(gè)川菜館,我開著車拿著樣品去推銷,老板不太認(rèn)這種飲料,后來我又挨家挨戶去送,說明賣多少是多少,賣不完再收回去,他們也都愿意嘗試。”“亞洲之星”推銷員小王說。
就這樣,今天跑幾十家店,隔天再跑另外幾十家店,整個(gè)片區(qū)的小店幾乎都有他們的汽水了。
隨著“亞洲之星”的出現(xiàn),“亞洲樂飲”、“回憶童年”、“暢飲”等玻璃瓶飲料也相繼在市面上出現(xiàn),漸漸覆蓋了整個(gè)烏市餐飲門店。“回憶童年”汽水的相關(guān)負(fù)責(zé)人說,目前該公司的汽水主要是面向中小餐飲店面,“目前在烏市的銷售量并不多,但是我們也會(huì)逐步擴(kuò)大市場”。
記者采訪了多家玻璃瓶汽水的生產(chǎn)廠家了解到,整個(gè)烏市每天這種玻璃瓶汽水銷量在10萬瓶左右。
一瓶汽水三元錢六成成本是瓶子
近日,記者來到了“亞洲之星”位于石河子市開發(fā)區(qū)的工廠生產(chǎn)基地,了解玻璃瓶汽水的生產(chǎn)過程。原來一瓶汽水中,僅玻璃瓶就占汽水成本的近6成。
“我們之前是做卡瓦斯的,現(xiàn)在夜市少了,卡瓦斯銷量不好,我們就想能不能做一款能迅速讓大家接受、一年四季在中小餐飲店都能喝到的大眾飲料。”“亞洲之星”銷售總監(jiān)魏新介紹說,后來團(tuán)隊(duì)中有人提出曾在新疆出現(xiàn)過的亞洲汽水,既接地氣又能懷舊。
魏新說,經(jīng)過近一年的市場調(diào)查后,他們決定做“亞洲之星”品牌。“為了讓大家有童年的感受,汽水瓶的設(shè)計(jì)參考了亞洲汽水,再加上我們自己的理念,然后找廠家定制的”。
魏新說,從2013年8月開始著手準(zhǔn)備,到2014年4月初進(jìn)行銷售,到今年4月汽水銷量猛增,“之前就是做飲料行業(yè)的,所以對汽水的推廣和銷售有一定經(jīng)驗(yàn),但是剛開始做這個(gè)的時(shí)候許多餐飲店都不太能接受,嫌回收瓶子太麻煩,但是隨著消費(fèi)者越來越喜歡,我們的銷售渠道才慢慢打開”。
玻璃瓶飲料火了,那么它到底是怎么制作出來的?
“整個(gè)亞洲之星汽水的生產(chǎn)都是流水線作業(yè),機(jī)器、瓶子等就花費(fèi)了上千萬,整套環(huán)節(jié)從洗瓶到灌裝都經(jīng)過嚴(yán)密控制。”該企業(yè)生產(chǎn)車間主任劉翔說,“所有瓶子都要回收,因?yàn)槠孔拥某杀揪驼计a(chǎn)成本的6成。”
記者看到,近4000平方米的廠房內(nèi),分為洗瓶車間、調(diào)配車間、灌裝車間、包裝車間及兩個(gè)大庫房。
在洗瓶車間,記者見到有近10名身穿藍(lán)色工裝的工人正在搬運(yùn)空瓶,送來的空瓶經(jīng)過簡單處理后,被放置在一個(gè)傳送機(jī)器上,傳送到高溫浸泡池進(jìn)行消毒。被浸泡清洗5-8分鐘后,瓶子被傳送至一個(gè)可容納1000個(gè)瓶子的外刷機(jī),經(jīng)過反復(fù)刷洗瓶身后,瓶子進(jìn)入內(nèi)刷機(jī)器中來回翻轉(zhuǎn)沖刷。
“內(nèi)刷機(jī)器中有隔擋將瓶子分成3部分,每個(gè)瓶子都要來回沖洗3次。”劉翔說,內(nèi)刷完畢后,瓶子經(jīng)過再次清洗后就進(jìn)入調(diào)配車間了。
調(diào)配車間有近800平方米,十余臺機(jī)器正在運(yùn)作,劉翔指著4個(gè)過濾器對記者說:“日常的自來水水質(zhì)很硬,且含有細(xì)菌和雜質(zhì),這些機(jī)器能過濾石英砂、活性炭、鈉離子等,過濾后的水還不能用,必須再經(jīng)過高溫殺菌器進(jìn)行消毒,一般一噸水中只能30%能用,其余的當(dāng)廢水排出去。”
劉翔介紹說,調(diào)配車間有兩個(gè)大型的定容調(diào)配罐,每個(gè)重2噸,將果葡糖漿、水、白砂糖、檸檬酸、蘋果酸等按照一定比例進(jìn)行調(diào)配,加入定量的二氧化碳后進(jìn)入制冷器冷卻降溫,再進(jìn)入保溫箱保溫。調(diào)配好的汽水進(jìn)行罐裝和包裝后,就能出廠了。
還是當(dāng)年的味道再?zèng)]當(dāng)年的感覺
“小時(shí)候心心念念的汽水,沒想到又喝到了,一看到它就想起小時(shí)候……”今年31歲的袁康是一名會(huì)計(jì),家住烏市天山區(qū)勝利路附近,說起目前市面上出現(xiàn)的玻璃瓶汽水,他感慨萬千,說得最多的就是“小時(shí)候”。
“小時(shí)候喝的那叫亞洲汽水,多是橘子味的,插根吸管在大熱天喝上一口,真是又清涼又有面子。”袁康說,上世紀(jì)90年代初,烏市市面上流行亞洲汽水,跟北京的北冰洋汽水差不多,清甜可口。
在水果冰棍5分錢,牛奶冰棍1毛錢的時(shí)代,能喝上一毛八一瓶的汽水是件“奢侈”的事,“因?yàn)橘F,所以也不是經(jīng)常喝,零花錢充裕的話才能喝。”袁康說。
“小時(shí)候,玻璃瓶汽水有點(diǎn)貴,相較于袋裝的汽水和冰棍來說買的人沒那么多,就是因?yàn)檫@樣,能喝上一瓶才是美滋滋的。”家住幸福路幸?;▓@小區(qū)的小周說,“那時(shí)零花錢也就是3毛、5毛的,我記得有一次路過一個(gè)商店看見汽水,我硬是拉著我媽給我買,她沒轍,就給我買了一瓶,我倆一人一口,心里都樂開花。”
近年來市面上的各種玻璃瓶汽水悄然出現(xiàn),再次見到這種汽水,小周直言,“樣子和味道跟亞洲汽水差不多,但不知道為啥就感覺有些距離,或許是感受不同吧”。
小周說,如今3元一瓶的汽水對他來說隨時(shí)都能喝到,但是小時(shí)的感覺卻怎么也找不來了,“味兒還是那個(gè)味兒,可我們的心境和感受不一樣了,畢竟童年已經(jīng)過去了……”
□新聞背景
亞洲汽水當(dāng)年很流行
曾經(jīng)在新疆風(fēng)靡一時(shí)的亞洲汽水是廣州市亞洲飲料有限公司生產(chǎn)的,該公司于1946年2月正式開業(yè),旗下亞洲牌系列飲料及飲用水歷史悠久、深受歡迎。上世紀(jì)80年代,在全國汽水需求量日益增長的情況下,該公司決定在各地設(shè)分廠,產(chǎn)銷“亞洲汽水”。
從1984年5月到1988年底,該公司在全國各地發(fā)展了21間分廠,其中廣東省外有11家,亞洲汽水廠烏魯木齊分廠的建立,使新疆人民也喝上了這種時(shí)尚飲料。
上世紀(jì)90年代,隨著百事可樂、可口可樂等軟瓶飲料在中國市場的暢銷,各種瓶裝飲料如雨后春筍般在新疆市場出現(xiàn),加之亞洲汽水要么在現(xiàn)場喝,要么交押金帶走,之后交還瓶子,不夠方便,市場迅速被其他瓶裝飲料擠占,失去了其獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的地位。
那些年我們喝過的飲料
酸奶
小時(shí)候最流行的酸奶是這樣的,包裝是簡單的玻璃罐子、一張紙、一個(gè)皮筋,放學(xué)后站在小賣部門口,喝上一瓶酸奶,心里超級滿足。
麥乳精
上世紀(jì)70年代迅速發(fā)展起來的一種速溶性含乳營養(yǎng)固體飲料,一種酥松、輕脆、多孔狀的碎粒和部分細(xì)粉的產(chǎn)品。飲時(shí)香味濃郁,食后又能充分吸收。直到上世紀(jì)80年代,麥乳精在普通百姓中還被當(dāng)做一種比較奢侈的飲品。
袋袋冰
這貨是兒時(shí)“黑暗料理界”的奇葩,雖然它的成分主要是色素和水,但依然靠華麗的外表和便宜的價(jià)格把當(dāng)年的我們唬得以為那是玉液瓊漿。樂此不疲的童年沒有它簡直是不完美的。
健力寶
成立于1984年,是中國內(nèi)地最早的運(yùn)動(dòng)飲料,在第23屆洛杉磯奧運(yùn)會(huì)上成為中國奧運(yùn)代表團(tuán)選用飲料,被譽(yù)為“中國魔水”。給上世紀(jì)80年代的中國人留下很多回憶,也曾是一種時(shí)尚。
旭日升
1993年始,旭日升冰茶成為飲料巨頭,風(fēng)靡街頭巷尾。2002年下半年,旭日升逐漸消失。一度風(fēng)光無限的“旭日升”日漸成了人們心中的一抹“藍(lán)色記憶”。
高橙
上世紀(jì)90年代中期流行一時(shí),可以說是果粒橙、鮮橙多等橙汁飲料的“祖先”了?,F(xiàn)在已經(jīng)沒有這個(gè)品牌了。
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