新疆特產(chǎn)老三樣走向高大上先進技術提高附加值

時間:2016-05-23 09:05來源:烏魯木齊晚報 作者:秩名 點擊: 載入中...

  新疆特產(chǎn)從老三樣走向高大上 先進技術提高附加值


  批發(fā)市場散稱紅棗每公斤最低售價十幾元,在“新疆風情嘉年華中原站”展會現(xiàn)場,代表新疆特產(chǎn)的紅棗賣到了每公斤280元或360元的高價,因為這些紅棗通過提升附加值,已走向高端路線。


  不僅僅是新疆紅棗“高大上”,通過本次展會可以發(fā)現(xiàn),新疆特產(chǎn)不再是花帽、小刀、葡萄干“老三樣”,沙棘膠囊、小麥胚芽、番茄紅素、凍干黑枸杞等新疆特產(chǎn)還從細節(jié)之處被越來越多消費者所認可。


  先進技術提高產(chǎn)品附加值


  谷喜法是新疆金潤棗業(yè)股份有限公司的副總經(jīng)理,在吐魯番展位,該公司的紅棗大都是高端禮盒裝產(chǎn)品,其中一款棗夾核桃是今年的新品,一個禮盒一公斤左右,價位在數(shù)百元。


  “你先嘗嘗,評價一下再說。”對于來往的客商或消費者,谷喜法都會先拿樣品讓對方品嘗,在得到“紅棗不澀、核桃不苦”的答案后,他介紹,這是該公司采用先進技術,讓紅棗變熟,再去掉核桃中的苦味,口感更佳。


  “產(chǎn)品含有先進的技術、包裝講究,價位肯定也會上來。”谷喜法說,多年前,新疆紅棗市場都是打價格戰(zhàn),很難走出去形成競爭力,后來,該公司轉變思路,精細化加工生產(chǎn),不僅從企業(yè)自己的種植基地改良紅棗品質(zhì),還與合作的農(nóng)民合作社一起帶動農(nóng)民改良。


  大棗收獲后,產(chǎn)品都經(jīng)過了挑選個頭、色澤和紋理等過程,再清洗、殺菌,最后裝袋,以禮盒的形式上市,“現(xiàn)在我不怕競爭,別人的紅棗有優(yōu)勢,我們的紅棗也很有競爭力。”谷喜法說。


  正如谷喜法的公司一樣,產(chǎn)品要想賣出高價,離不開先進的技術支撐。


  新疆黑果枸杞生物科技有限公司銷售經(jīng)理馬鑫在推介產(chǎn)品時,會拿出一款180元的黑枸杞和一款480元的黑枸杞做對比。


  馬鑫說,價位不同,生產(chǎn)制作的工藝也不同,價位低的黑枸杞采用的是傳統(tǒng)烘干的辦法,而高價位的黑枸杞是利用凍干的技術。這項技術是該公司研發(fā)多年的專利技術,凍干的黑枸杞營養(yǎng)價值保留得比烘干和曬干的黑枸杞高很多,“識貨的消費者都很買賬,我們更有信心通過技術提高產(chǎn)品的附價值。”


  同樣,新疆康元生物科技有限公司銷售總監(jiān)王石峰坦言,公司剛開始研發(fā)沙棘汁時,只是簡單地提取,包裝是用清油桶裝飲品,看上去既無檔次也賣不上價格,這兩年,該公司不斷引進技術和人才研發(fā),一共有9款產(chǎn)品,其中飲品就有6款,不同濃度有不同包裝,價位從6元至15元一瓶/罐不等,而沙棘精油等高端產(chǎn)品至少也在數(shù)百元的價格。


  新疆特產(chǎn)細節(jié)打動消費者


  在“新疆風情嘉年華中原站”展會現(xiàn)場,各新疆企業(yè)參展的商品雖然原材料有些相同,但產(chǎn)品都有各自的賣點,其中一個關鍵就是細節(jié)之處。


  同樣是銷售紅棗、核桃、葡萄干,新疆三山果嶺食品有限公司的產(chǎn)品讓人眼前一亮,每款包裝看上去都很清新,有可愛的卡通人物頭像,讓人看到產(chǎn)品外包裝就想買走產(chǎn)品。


  該公司副總經(jīng)理楊光是一個不到30歲的年輕人,他說,自己也是一名消費者,經(jīng)常站在消費者的角度思考問題,包裝吸引人只是一方面。


  “更重要的是要為消費者避免一些問題。”楊光說,他開始做干果生意就了解到,紅棗每年4月之后容易生蟲,必須冷藏存放,這一點一定要讓消費者注意,所以該公司不僅在產(chǎn)品外包裝注明了儲存條件,對于網(wǎng)購的消費者,還專門附上溫馨貼,告知消費者如何儲存,“很多消費者因為這個小小的細節(jié)給我們好評。”


  消費者購買新疆特產(chǎn),更重要的依然要回到本質(zhì),這也是新疆萬家康健康管理有限公司總經(jīng)理于永蘭一直追求的理念。


  于永蘭的另一個身份是新疆首席營養(yǎng)師,幾年前發(fā)現(xiàn)新疆小麥胚芽的價值后,開始投資加工和生產(chǎn),“我每一次推介產(chǎn)品,都是從營養(yǎng)學的角度,要讓消費者發(fā)自內(nèi)心地認可咱們新疆的產(chǎn)品。”于永蘭說,如今,該公司的“時時養(yǎng)”小麥胚芽已走進北上廣等大城市,每周都有數(shù)千名客戶聽她講各類新疆特產(chǎn)的營養(yǎng)知識。


  新疆奇臺縣老奇臺鎮(zhèn)牛王宮小雜糧專業(yè)合作社理事李瑞峰表示,很多農(nóng)產(chǎn)品都在打“有機牌”,而如何證明真的是“有機”呢?該合作社的有機雜糧正在制定追溯體系,讓消費者了解到農(nóng)民從種植到收獲再到加工的全過程,這樣就可放心購買新疆特產(chǎn)。

(責任編輯:鑫報)
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