一般說來，水溶性維生素如果吃得過多，大部分都會迅速從小便中排出，所以不容易引起中毒，但是脂溶性維生素可儲存在肝臟和脂肪組織中，排泄較慢，攝入過多時便會在體內(nèi)積聚，從而產(chǎn)生各種中毒癥狀。

誤區(qū)1.一般的孩子不需要補(bǔ)充維生素

從理論上說，如果能遵照平衡膳食的原則，合理調(diào)配食物，那么就無需在膳食之外再補(bǔ)充維生素。但是在實際生活中，要真正做到合理膳食還是有很多困難的，何況人們的膳食往往還會受到食物的市場供應(yīng)、食品的加工烹調(diào)、個人的飲食習(xí)慣以及人體的健康狀況等因素影響，因此機(jī)體很容易就會缺乏某種維生素。特別是日常膳食中維生素D的含量很少，所以寶寶從出生以后15天起，就要開始補(bǔ)充維生素D和鈣劑，一直要吃到滿2周歲。

誤區(qū)2.空腹吃維生素最合適

由于維生素的分子小、吸收快，如果在空腹時吃，其血液濃度升高很快，水溶性維生素便很容易經(jīng)過腎臟從小便中排出。所以，選擇餐后服用水溶性維生素，不僅不會影響其吸收率，還可以避免從體內(nèi)流失。（來源：中國食品科技網(wǎng)）

誤區(qū)3.凡是水果都含有豐富的維生素C

只有柑橘類水果如檸檬、橙、橘、柑橘、山楂、鮮棗、柚子和草莓含有豐富的維生素C，平時常吃的蘋果、梨、香蕉、桃、西瓜所含的維生素C并不多，每100克中大多在10毫克以下，遠(yuǎn)低于苜蓿（102）、香蕉（93）、薺菜（68）、辣椒（50）等蔬菜中的維生素C含量。

誤區(qū)4.經(jīng)常吃新鮮水果和蔬菜就不會缺少維生素

新鮮的柑橘類水果和有色蔬菜含有豐富的維生素C和一定數(shù)量的β-胡羅卜素，后者在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成維生素A。但是蔬菜和水果中缺少其他種類的維生素，因此單吃蔬菜和水果是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。要注意讓寶寶均衡攝取各類食物，才能保證維生素的全面吸收。