當過多的糖分沖入我們的細胞時，身體內(nèi)就會產(chǎn)生新陳代謝副產(chǎn)物——糖化終產(chǎn)物（AGEs）。

　　經(jīng)過證實，AGE又稱作葡萄糖嵌板，會導致膠原蛋白硬化、失去韌性，這將會令皮膚隨著我們年齡的增長而失去彈性、柔軟度降低。

　　預防過量葡萄糖嵌板生成的最佳方法是，有規(guī)律地進食小分量的血糖指數(shù)低的食物，像全麥食品、綠葉蔬菜，和其他高膳食纖維果蔬。

　　然而，當奶奶一直嘮叨你，懇求你再吃一個她拿手的玉米面包時，很難說不。

　　健康飲食法1：小火慢工

　　慢燉食物所需的溫度不如烤爐或微波爐那樣高。

　　低溫可以減少糖分的釋放，所以你的身體在消化過程中不會產(chǎn)生過多的糖化終產(chǎn)物。

　　更重要的是，美國植物學協(xié)會在2006年的一項研究中發(fā)現(xiàn)，用蒸的方法，蔬菜能夠保留80%的抗氧化能力，但水煮時，只能保留30%。

　　所以少烹調(diào)= 更多的抗氧化保護+ 更少的糖化終產(chǎn)物——讓你看起更年輕！

　　1.臭豆腐

　　臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等。它還是分解蛋白質(zhì)的腐敗物質(zhì)，對人體有害。

　　2.味精

　　每人每日攝入味精量不應超過6克，攝入過多會使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人體利用鈣和鎂，可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對人體的生殖系統(tǒng)也有不良影響

　　3.葵花子

　　葵花子中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗大量的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，并使大量脂肪積聚于肝臟，會嚴重影響肝細胞的功能。

　　4.豬肝

　　每公斤豬肝含膽固醇達400毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，故豬肝一次不宜吃太多。