傭人工種細(xì)分
    
    來印度長期生活的外國人，像外交官、常駐記者、公司代表等，接觸傭人往往是“印度之路”的第一章。
    
    記者居住的南德里高尚社區(qū)，所有的富人家庭都至少有一二個傭人，很多人家還仆傭成群。記者原來同一個小區(qū)的鄰居，行政官僚世家出身，老少三代共六口人，這在印度并不算大家庭（印度大家庭最多的有一二百口人），他們家有兩個司機(jī)、一個廚子、一名屋內(nèi)干活的女傭、一個掃院子的傭人、一個花匠、一名保姆、一個看大門的共8名傭人。
    
    印度人之所以需要那么多傭人，并不是像中國人想象的房子大、家里的活多，需要的人手多。經(jīng)向印度朋友打聽才知道，印度的傭人嚴(yán)格地區(qū)分“工種”，不能亂了規(guī)矩。比方說印度的富人一般都雇傭最上等的婆羅門種姓的廚師，因?yàn)楦蝗俗约和彩瞧帕_門或剎帝利高種姓，只能吃由婆羅門做的食物。而廚師由于種姓高，做飯可以，但是不能干如端菜之類“伺候人”的活，所以還需要一個屋內(nèi)干活的女傭。屋內(nèi)的女傭又不愿意干打掃院子的活，因?yàn)槭彝饽脪咧愕谋徽J(rèn)為比室內(nèi)的傭人還要“低一等”。花匠更是個專門的行當(dāng)，往往是子承父業(yè)，所以需要專門雇人。家里的小孩需要有保姆照顧，看門需要專門的門衛(wèi)，而開車的是“專職”司機(jī)。記者看過一些關(guān)于英國殖民時期的生活記錄，那個時候的傭人分工更細(xì)，甚至包括專門的管家、遛狗的、打獵時負(fù)責(zé)吆喝轟趕獵物的、熨衣服的、倒馬桶的等等，而且每個“工種”都有一個專門的印地語名稱，可謂門類齊全。
    
    在印度常駐的中資機(jī)構(gòu)人員，雖然沒有印度人那么“奢侈”，但一般都雇有廚師、司機(jī)、室內(nèi)傭人。如果住的是單獨(dú)的別墅，肯定還需要打掃院子的傭人和花匠。記者本人多年來就雇過室內(nèi)清潔工、花匠、掃院子的、擦車的等各種傭人。說到“工種”的區(qū)分，記者就親身領(lǐng)略了一回。由于搬家的原因，原來的擦車工（騎自行車）無法到我的新住址干活，我就與我的女傭芒珠商量能否由她來擦車，每月將給擦車工的工資加給她。她起先沒有表示反對，但干了兩天以后非常不情愿地跟我說：“先生，這個活我能不能不干了？”我問她為什么，她說在室外擦車是男人干的“粗重”活，她一個女孩子家干擦車活會“失了身份”。我原本以為增加收入對傭人來說是件好事，看來我的這個思路行不通，結(jié)果只好另外雇人擦車。
    
干活規(guī)矩繁多
    
    “印傭”也許聽起來不如“菲傭”那么有名，但“印傭”之歷史悠久、傳統(tǒng)深厚、規(guī)矩繁多，卻遠(yuǎn)非“菲傭”可比。印度的種姓制度有4000多年的歷史，人生而分為三六九等，富人向來“不齒”于手工勞作，因此傭人的行當(dāng)十分盛行。再加上超過200年的殖民史，更加強(qiáng)化了傭人文化。今天在英國、美國有很多印度僑民，他們最多的抱怨就是在西方“沒有傭人替你做事”。記者住所對面鄰居的兒子在美國留學(xué)，他感慨在美國需要自己做飯、打掃房間，連洗衣服都需要自己去洗衣房投硬幣，感覺“還是印度的生活舒服多了”。
    
    說到傭人和傭人文化，它已成為印度（甚至整個南亞次大陸地區(qū)）社會生活的一部分。在中國，隨著人們生活水平的提高，許多城市家庭產(chǎn)生了雇人做家務(wù)的需求，苦惱的是受居住條件限制（除了極少數(shù)住別墅里的人以外），因此產(chǎn)生了“鐘點(diǎn)工”。英國人20世紀(jì)初建設(shè)新德里別墅群的時候，四周的街巷里就已經(jīng)規(guī)劃了密密麻麻的傭人住宅。據(jù)記者觀察，今天印度的富裕人家，即使住在三室一廳的房子里，也必定要留一間有單獨(dú)通道的“傭人房”，如果需要，頂樓還可以加蓋很多這樣的房間。在南德里這樣的地方租房子，“附帶傭人房”是一個根本不需要提出的問題。
    
    印度近代歷史上最有名的傭人，恐怕要屬前英國維多利亞女王的御前“印度秘書”哈菲茲·阿卜杜勒·卡里姆?？ɡ锬肥?887年由英印政府敬獻(xiàn)給女王的兩名傭人之一，剛開始在王宮端菜，由于他年輕英俊，聰明過人，很快得到寡居女王的賞識，不久即“晉升”為女王烏爾都語和印度文化的老師。到了維多利亞女王晚年，卡里姆更是受寵有加，被封為“印度事務(wù)秘書”，獲得“英印帝國榮譽(yù)勛章”，權(quán)傾一時，在老家阿格拉還得到了一大片女王賞賜的土地。
    
    據(jù)印度學(xué)者研究，傭人文化在印度有著深厚的歷史和文化根源，傭人往往將服侍主人看作是命運(yùn)和生活的一部分，并沒有特別的逆反心理，甚至還發(fā)展成了一門“藝術(shù)”。印度外交官瓦爾馬在他的《印度人特征》一書中寫道：“印度的下人和老爺之間有一套約定俗成的禮制，維系和強(qiáng)化了社會等級制度。”瓦爾馬舉例說，在英殖民時期他父親是一名文官，有一天辦公室內(nèi)的一幅鏡框突然掉到地上，當(dāng)時在場的隨從脫口而出：“（這完全是）懾于老爺?shù)耐?yán)！”
    
互幫但也攀比
    
    在印度，缺少一技之長者做傭人應(yīng)該是個不錯的選擇。比方說成年男子如果沒有受過教育，能當(dāng)上“喬基達(dá)”（門衛(wèi)）就是個好工作，女性則希望能當(dāng)一名女傭。當(dāng)然如果會開車或能做飯，收入比一般傭人又要高一等。這些傭人大多住在主人家中單獨(dú)的傭人房里，房租、水電費(fèi)全免，個人只需支付生活費(fèi)。印度的女傭一般月收入在2000至4000盧比左右，司機(jī)要高一些，大概有5000到6000盧比，廚師按照資歷也差不多在6000盧比左右，按照現(xiàn)在的匯率，相當(dāng)于每月花100多美元就能雇一個傭人。勞動力成本低也是傭人在印度大行其道的原因之一。
    
    傭人之間自然也有一種獨(dú)特的文化。一位印度獨(dú)立之前的西方記者寫到，原以為來印度“傭人成群”、“可以當(dāng)老爺作威作福”，實(shí)際上滿不是那么回事。有一次他到一位白人朋友家作客，忽然覺得自己眼前的餐盤有點(diǎn)“眼熟”，仔細(xì)一看竟然是自己家里的！原來新德里的廚子是一個非常緊密的“社團(tuán)”，大家會互相幫助，就是當(dāng)“老爺”的也拿他們沒有辦法。
    
    傭人之間自然也會攀比。有位中資機(jī)構(gòu)的司機(jī)介紹說，印度司機(jī)們到一個地方聚集起來，例如送老板到餐館就餐，他們之間首先看誰開的車檔次高，然后看誰的工作服“高級”，然后在交談中再打聽各自老板的地位。能給外國人干活屬于在“外企”打工，表明雇員至少能講一些英語，收入一般比給印度主人干活高50%，同時還能享受工作時間固定、較好的福利待遇，在印度傭人中算是比較受羨慕的。例如某中國新聞單位的司機(jī)拉姆，除了工資以外還享受服裝費(fèi)、定期休假、加班補(bǔ)貼等，收入接近當(dāng)?shù)刂挟a(chǎn)階級水平。為了鼓勵長期良好的服務(wù)，美國政府規(guī)定，如果印度雇員給美國使館和外交官服務(wù)滿30年，即可獲得美國綠卡。
    
    給印度主人干活收入要低一些，往往沒有固定工作時間，需要隨叫隨到，但是也有許多其他“隱性”的好處。有很多“傭人家庭組合”，即丈夫給主人當(dāng)司機(jī)（或廚子），妻子當(dāng)女傭（或保姆），這樣兩人的收入也能維持生活，更重要的是他們愿意長期跟隨一個主人，逐漸成為一種“家臣”，在“老爺”的大樹下自己也好乘涼。記者認(rèn)識的一位前政府高官朋友，他的司機(jī)跟隨了他近20年，司機(jī)的妻子做女傭，他們的兩個孩子在入學(xué)時都得到了我這位朋友的幫助，進(jìn)了不錯的英文學(xué)校。這樣的例子并不少見。
    
雇傭童工泛濫
    
    對于大多數(shù)中國人來說，同傭人打交道是件“新鮮事”，很多經(jīng)驗(yàn)需要從頭摸索。一位中資公司的經(jīng)理對記者抱怨說，自己的司機(jī)每次外出購物都會“揩油”，虛報價格。“我很清楚他的所作所為。如果他不‘貪小便宜’，我每次都會將購物余款給他作為小費(fèi)，這比他虛報價格得到的多得多。”所以有的中資公司采取“嚴(yán)密監(jiān)控”法，有的采取“寬松管理”法，關(guān)鍵是看效果如何。
    
    印度傭人“對付”外國人、尤其是中國人也自有一套。也許印度人摸準(zhǔn)了外國人的脾氣，想“偷懶”的時候說家里出了喪事是最流行的“借口”。記者從中國某航空公司經(jīng)理處親耳聽到這樣一個“離奇”的故事：該公司雇傭的印度司機(jī)有一天說，自己的父親去世了，需要請假回家。中國人對喪事看得很重，這位經(jīng)理馬上批準(zhǔn)了他兩周的假期，并給3000盧比“撫恤金”。沒想到過了三個月，司機(jī)又來報告說自己的“父親”去世了。這回中國經(jīng)理感覺有點(diǎn)疑惑，詢問之下司機(jī)解釋說上一次去世的不是自己的“親生父親”，是“像父親一樣的二大爺”。好吧，既然話說到這份上，還是允了一周假期，給了1000盧比作路費(fèi)。俗話說“事不過三”?？蛇@位司機(jī)偏偏在幾個月后又來請假，理由仍然是“父親去世”！這回中國經(jīng)理徹底明白了怎么回事，直接宣布“你可以回家、再也不必回來了”。
    
    總體上說，印度傭人是可靠的。記者現(xiàn)在一個人住在新德里，經(jīng)常需要外出采訪，由于傭人跟隨我已超過6年時間，相互比較了解，所以我早晨離開家的時候會讓她留在房間里打掃衛(wèi)生做事情。我所認(rèn)識的很多印度朋友放手讓司機(jī)或廚子買菜、購物、交取文件等，這些傭人幾乎成了半個管家。但近年來還是出現(xiàn)了一些令人擔(dān)憂的事情。
    
    以新德里為例，最近幾年每年都發(fā)生傭人偷竊或搶劫、甚至謀財害命的案子，其中以老年夫婦為目標(biāo)者最多。另外，使用童工充當(dāng)傭人也是比較普遍的現(xiàn)象。記者認(rèn)識的一位富商近年來已至少換了四個傭人，每個傭人都只有十二三歲，均來自北印度農(nóng)村。經(jīng)過詢問了解到，這位朋友（如同很多印度人一樣）認(rèn)為把這名兒童收養(yǎng)在家里已是“恩惠”，將來也許能給他個好“前程”，因此根本不需要支付工資。
    
    當(dāng)然也不全是“壞消息”，今年9月中旬，新德里地區(qū)就出了一個“傭人得好報”的例子。來自西孟加拉邦的女傭薩麗塔盡心盡力服侍失去丈夫的女主人20年，2005年女主人去世后留下遺囑，將新德里附近的兩塊價值1000萬盧比的住宅用地留給了薩麗塔。薩麗塔對孤獨(dú)的女主人“忠心耿耿”，即使在自己的丈夫和家人決定返回加爾各答定居后仍留在女主人的身邊。沒有子嗣的女主人在臨終前留下遺言稱，生命是短暫的，因此她決定將地產(chǎn)留給照顧自己到最后的傭人。 (責(zé)任編輯：鑫報)