不僅如此，Lee Streeton實際上動用了方圓200英畝之內(nèi)的盛大地產(chǎn)，去努力創(chuàng)造好這場獨特的用餐體驗。諾森伯蘭公爵這塊400年歷史的鄉(xiāng)村地產(chǎn)與Lee Streeton“town meets country”為主題的烹飪菜肴真是天作之合。

　　本土生產(chǎn)和季節(jié)性生產(chǎn)，Lee對原料有非常周全細(xì)致的考慮，早前已因“創(chuàng)造了英國最經(jīng)典的餐飲”而聞名世界?，F(xiàn)在，Lee專注于盡可能多地用自己酒店的果園、植物和菜園所提供的食材，他親自種植了24種不同的蔬菜，包括甜根

　　菜、西葫蘆、洋薊，每天他都親自篩檢，以保證它們足夠新鮮和美味。

　　夜 晚，點上蠟燭，我們被邀請來到花房中，與廚師在老式大木桌前共享晚餐，喝著酒的同時，可以品嘗到新鮮又多樣的植物。Lee Streeton說，“你們可能知道大廚菜園，但是很少有我的這么大。當(dāng)大多數(shù)廚師還夢想著餐廳能有一個場所，種植他們自己的食材，我甚至已經(jīng)有了養(yǎng)鱒魚 的河流、肉類和魚熏加工、還有五個蜂窩……而它們都存在于Syon Park這塊古老的土地上。”

　　思昂游樂場與枯葉蝶“非手術(shù)整形SPA”

　　除去“景觀烹調(diào)”，此處的Kallima Spa亦概念獨特。其名字Kallima 來自一種異常美麗的枯葉蝴蝶。

　　在London Syon Park開業(yè)的時候，Syon公園的場地里正蓋著宏偉的蝴蝶館。Syon House的主設(shè)計師Robert Adam曾說，“Syon應(yīng)該是一種形式，它承載各樣子的娛樂。”這個想法正與當(dāng)年Lancelot Brown造園時的“思昂游樂場”靈感相貼合。

　　眼下，酒店設(shè)計師把137間客房的觸角延展至整個倫敦Syon公園，并以Kallima命名其中的Spa館。這是一個大自然的游樂場，鄰近Robert Adam著名的Syon樓及其迷人的歷史人文遺產(chǎn)。對一個商旅客來說，很重要地——睡在公園里，能被鳥兒喚醒；然后從事各種具有Mother Nature意義的玩樂活動，探索Syon公園豐富多樣的自然藝術(shù)。

　　著名的美容整形醫(yī)師Alex Karidis也許沉迷于此？總之他最后決定留在Kallima，給了Kallima鮮明的“非手術(shù)美容SPA”特色。當(dāng)天，SPA主管Rachel Tebbles帶我們參觀了整套的水療和維希治療室、漩渦水療室。這里的經(jīng)營理念來自于高級定制時裝中的“量身定做”，每個顧客通過事先預(yù)訂，能夠得到最符合其自身的服務(wù)。在Alex Karidis的專業(yè)治療方案中，頂尖水療品牌Terraké、頓丹尼VOYA和安妮Sémonin等，都榜上有名。

　　酒店總經(jīng)理Dale MacPhee說：“客人只向我們訂購時間，我們則安排所有其他的。實際上，這把傳統(tǒng)水療中心要你在繁多的項目里做出選擇的不必要壓力免除。每個專業(yè)的個 性療程，確保了你訂購的時間是只屬于你一個人的。Alex Karidis設(shè)計的‘非手術(shù)性反老化療程’尤其吸引。”

　　Spa過后，漫游這充滿玩樂主義個性色彩的“思昂游樂場”，還能發(fā)掘出很多饒富趣味的小細(xì)節(jié)：“布朗尼圣代吧”，坐落在靠近酒店蝴蝶房的地方，到了這里，每個人的惟一任務(wù)是 “盡情展現(xiàn)童貞”——松露、杯形小蛋糕、指型小餅被放置在最不可思議的容器內(nèi)，帶來離奇感覺；“孔雀胡同”，一個很酷的暢飲之地。此前，著名的紐約城 waldorf酒店已經(jīng)擁有了響當(dāng)當(dāng)?shù)?ldquo;華爾道夫雞尾酒”，到了這里，更因Syon Park歷史悠久的冰屋遺產(chǎn)而品味升級。在閃閃發(fā)光的“孔雀胡同”，呷一杯“美味的公爵夫人”，這種向Northumberland公爵夫人致敬的方式顯得有些隨意，然而，這其中所透露的玩味精神，又何嘗不是“思昂游樂場”的神髓所在呢？