有一年去揚州，在瘦西湖旁邊一個夜市上吃地攤，吃著喝著，忽然來了一姑娘，穿黑絲，抱琵琶，古今混搭，來到我們跟前，錚錚琮琮彈了一曲《春江花月夜》。朋友連聲叫好，從兜里摸出五十塊錢來，遞給那姑娘。她接了錢，說聲謝謝，又到別的地攤上彈去了。后來我才知道，她是附近一所藝校的學生，到夜市上勤工儉學的。

　　還有一年去鄭州，在一酒店里吃飯。那酒店新開張，老板是陜西人，從老家請了一個秦腔班子。我們在樓上喝酒，那班藝人就在樓下咿咿呀哎地唱，免費表演，不要小費，算是開業(yè)期間送給顧客的一點福利。

　　不管是在揚州吃地攤那回，還是在鄭州喝酒聽秦腔那回，離現(xiàn)在都有七八年了，但我一直印象深刻。不是我記性好，也不是因為飯好吃，而是因為喝酒的時候有活生生的人物在旁邊彈琵琶、唱秦腔，在咱們現(xiàn)代人的飯局上，這類鏡頭并不常見。

　　擱到宋朝就很常見了。宋朝士大夫在一塊兒喝酒，宴席上往往少不了管弦和歌舞，就跟咱們?nèi)ノ鞑蛷d吃飯的時候常有樂隊伴奏一樣。西餐廳的樂隊太嚴肅，不會跟食客交流，你吃你的，他奏他的，老是一副井水不犯河水的德性。宋朝宴席上的樂隊很活潑，放得很開，客人讓奏什么曲子就奏什么曲子，讓唱什么調(diào)子就唱什么調(diào)子，讓給誰敬酒就給誰敬酒，讓給誰勸酒就給誰勸酒。

　　其實宋朝樂隊在宴席上的主要功能就是勸酒。譬如你請我去你家做客，擺出一桌酒菜，咱們酒過三巡，我不想喝了，你就把你的家伎喚出來，讓她們奏上一曲為我"送酒".我如果不識相，還是不喝，你就讓最漂亮的那個姑娘拿著酒杯送到我嘴邊，同時粗著嗓子唱一段《酒神曲》："喝了咱的酒啊，上下通氣不咳嗽。喝了咱的酒啊，滋陰壯陽嘴不臭……"你說這時候我喝不喝？當然得喝，否則太不給人家面子。

　　宋朝也有屌絲，屌絲養(yǎng)不起家伎，可以到外面酒店里請客。大酒店有樂隊，隨叫隨到，小酒店沒樂隊，但是外面的樂隊會過去客串。顧客隨時可以吩咐跑堂的："叫一個唱的來！"不一會兒就有姑娘懷抱琵琶來到近前，錚錚琮琮給你彈一曲《春江花月夜》。