11月22日，一塊刻有"詹王宮界"字樣的石碑在長沙市都正街被發(fā)現(xiàn)。據(jù)了解，這是目前全國詹王廟現(xiàn)存的唯一實物見證。這塊石碑和都正街近期發(fā)現(xiàn)的城隍廟墻磚一起，讓都正街歷史文化街區(qū)的面貌在文夕大火之后前所未有地清晰起來。

　　"墊腳石"竟是珍貴文物

　　11月22日，家住都正街的余東海坐在都正街的老巷子中與鄰居聊天，看到工人在翻修臺階，一塊有字的石碑引起了他的注意。"定王臺街道辦事處曾經(jīng)提醒過我們這一帶的居民，在街區(qū)改造過程中要注意留心保護可能有歷史文化價值的物品，所以我看到這塊有點年頭的石碑上面有字，就覺得很特別。"余東海說。余東海將這塊石碑搬到一邊，輕輕抹掉石碑上的泥土，但見"詹王宮界"幾個大字。

　　余東海從小在都正街長大，兒時他常和小伙伴們一起在附近的城隍廟和游擊坪打彈子。"這里的湖南飲食行業(yè)協(xié)會當時非常著名，很多湘菜大師都聚集于此。"余東海對都正街當年的廚文化盛況還有記憶。

　　廚文化圣地得以驗證

　　據(jù)了解，有著"廚神"詹王坐鎮(zhèn)的都正街，曾經(jīng)在長沙聲名赫赫。近代以來都正街曾經(jīng)是長沙酒席業(yè)同業(yè)公會的駐地，湘菜大廚們在這里切磋討論，創(chuàng)造出眾多在當今仍有重大影響的湘菜菜式。五六十年前，這里居住的30多戶人家?guī)缀跫壹覒魬舳加写髲N，玉樓東、瀟湘酒家等長沙有名氣的餐館都有人住在這條小巷。湘菜宗師石蔭祥、陳福彥曾是這里的居民，新中國成立以來，這條窄巷里走出過4位在北京掌勺國宴的湘菜大廚。

　　詹王是中國廚師行業(yè)四大廚神之一，也是湖南湘菜行業(yè)信奉的祖師爺。2008年，湖南省湘菜產(chǎn)業(yè)促進會副會長彭子誠為了《中國湘菜大典》的編寫工作尋到都正街，在都正街發(fā)現(xiàn)了疑似詹王廟遺址的墻壁并拍攝了照片。然而，沒有尋找到證實詹王廟存在的確切實物始終是一個遺憾。"全國很多地方都存在過廚神廟，然而詹王廟現(xiàn)在在全國各地都只余地名，沒有遺址。"彭子誠說。如今，"詹王宮界"界碑與那堵城墻成為詹王宮存在于長沙的歷史實物見證，也是都正街作為長沙"食神"聚集地的有力證據(jù)。

　　這塊界碑的發(fā)現(xiàn)讓眾多專家興奮不已。長沙著名文史專家陳先樞說，它使都正街的廚文化圣地有了實物佐證。

　　演繹老照片里的城市記憶

　　都正街位于長沙市芙蓉區(qū)西部，毗鄰天心閣，全長314米，清朝時期都司衙門、千總署、游擊署曾駐于此。與都正街垂直相鄰的縣正街因明清善化縣署位于此而得名，城南書院、近代各種公館讓這里在政治軍事色彩外更有厚重的文化韻味。

　　"都正街有著曾經(jīng)的善化縣衙門，駐軍的都司衙門，有曾經(jīng)的文化地標城南書院和文昌閣，有崇拜北斗星母親的斗姆閣，再加上這次發(fā)現(xiàn)的詹王宮，都正街能夠比較完整地呈現(xiàn)明清到近代長沙的軍事、政治、教育和文化狀況。"長沙大學歷史文化研究所教授梁小進說。

　　如今，這條承載著長沙幾百年歷史痕跡的老街將承擔起延續(xù)長沙歷史文脈的責任。長沙市芙蓉區(qū)定王臺街道辦事處負責人告訴記者，為尋求歷史文化保護街區(qū)與現(xiàn)代商業(yè)成功結(jié)合的經(jīng)營模式，提升歷史街區(qū)的品位和文化內(nèi)涵，現(xiàn)在的都正老街正在進行歷史文化街區(qū)改造。他們將利用都正街地處天心閣下方，西鄰化龍池、東臨簡牘博物館和白沙古井的地理位置，力圖讓這條老街恢復長沙美食中心的風采，同時把古城長沙的主要歷史元素連接起來，修復出一條有長沙文化記憶的街道。