據(jù)希臘媒體報(bào)道，考古學(xué)家日前在本國(guó)發(fā)現(xiàn)歐洲最早的葡萄酒樣品，時(shí)代約在公元前4200年。發(fā)現(xiàn)葡萄酒的遺址名為蒂克里塔什，位于希臘東馬其頓地區(qū)德拉馬的東南部，距腓立比古城遺址大約兩公里，也就是在現(xiàn)在卡瓦拉省的自治區(qū)科里尼西斯里。

　　考古學(xué)家1920年首次在蒂克里塔什遺址進(jìn)行勘探，隨后的近百年時(shí)間陸續(xù)進(jìn)行了多次挖掘和探測(cè)。當(dāng)?shù)氐孛嬉韵掠?7米深的土壤屬于人類曾經(jīng)長(zhǎng)年居住積壓而成的地層，前后共經(jīng)歷了5500年?？脊殴ぷ髡咴谠撨z址最深的地層探挖土壤樣本時(shí)，發(fā)現(xiàn)了四座新石器時(shí)代晚期的房子。由于這幾座房子曾在很短時(shí)間內(nèi)被焚毀，里面的生物遺存保存情況相當(dāng)好，學(xué)者因而在其中的“一號(hào)房子”發(fā)現(xiàn)了這些葡萄殘留物，還有其他一些水果和谷物。另外，考古學(xué)家也在蒂克里塔什發(fā)現(xiàn)了一些器皿，包括帶把手的碗和罐子。

　　在這之前，該遺址還出土過2460粒葡萄核和300粒已經(jīng)空癟的葡萄粒，2007年曾被媒體廣泛報(bào)道過。單是經(jīng)過焚燒并不會(huì)留有這些僅余葡萄皮的顆粒，所以當(dāng)時(shí)人們猜測(cè)它們并不僅僅是葡萄干，而且曾被用于榨汁，然后作為釀酒之用。最近的發(fā)現(xiàn)證實(shí)了這種看法。另外，這些葡萄可能是野生的而非通過人工培育。

　　主持蒂克里塔什遺址發(fā)掘的負(fù)責(zé)人之一迪米特拉利亞·瑪拉米都指出：“這是個(gè)引人入勝的重要發(fā)現(xiàn)。挖掘過程中發(fā)現(xiàn)了大量已碳化、經(jīng)過壓榨的葡萄漿果，證明當(dāng)時(shí)的人們已經(jīng)有壓榨葡萄進(jìn)而取汁的行為。”接受希臘媒體訪問時(shí)，她又表示：“我們一直以來(lái)知道青銅時(shí)代的人們喝葡萄酒，但現(xiàn)在我們知道葡萄酒的釀造歷史遠(yuǎn)早于這個(gè)時(shí)代，甚至是早在公元前4200年就已經(jīng)有了。”有學(xué)者認(rèn)為這次發(fā)現(xiàn)不但對(duì)研究人類飲酒的歷史有所推進(jìn)，也給新石器時(shí)代的人類社會(huì)結(jié)構(gòu)提供了新證據(jù)，改寫了新石器時(shí)代人類的社會(huì)生活史。

　　不過，希臘發(fā)現(xiàn)的釀酒遺跡只能算是歐洲最早，并非世界上最古老的葡萄酒釀造行為。最早關(guān)于葡萄酒的證據(jù)來(lái)自美索不達(dá)米亞地區(qū)--位于伊朗西南部的一個(gè)新石器時(shí)代村莊哈吉菲魯茲的泥磚房廚房里，曾發(fā)現(xiàn)六個(gè)陶器瓶子里裝有來(lái)自酒石酸的鈣鹽。這種物質(zhì)只會(huì)大量存在于葡萄和松樹脂內(nèi)，而這兩種都是釀葡萄酒的原料。這些原料存在的時(shí)代距今約7000年左右，所以該地是目前所知最早的葡萄酒釀造遺跡。