“豆”字在古代不代表如今的豆類植物，它是一件器皿，大多是陶制的，也有木制、漆制和青銅制品。
從“豆”的甲骨文字形看，有點(diǎn)像我們現(xiàn)在用的高腳杯，一般是用來(lái)盛食物的，有時(shí)也作禮器用?！墩f(shuō)文解字》曰：“豆，古食肉器也。”《賣柑者言》載：“若所市于人者，將以實(shí)籩豆奉祭祀，供賓客乎？”這里的“豆”都是盛肉羹的器皿。
那豆類植物古代是用什么字代替的呢？“菽”!《春秋·考異郵》說(shuō)：“菽者，眾豆之總名。”由于“豆”“菽”兩字在古代讀音相近，后來(lái)逐漸通用，到秦漢時(shí)期，人們干脆把“菽”稱為“豆”.
據(jù)《池州日?qǐng)?bào)》
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