意大利為披薩申遺 因其代表的傳統(tǒng)文化遭到威脅

時間:2015-05-20 11:16來源:大西北網(wǎng)-每日新報 作者: 點擊: 載入中...

  據(jù)新華社電 今年,意大利申請將披薩列為人類非物質文化遺產(chǎn),向全世界“宣誓主權”:意大利才是披薩原產(chǎn)地!這是因為,隨著披薩日益國際化,其代表的傳統(tǒng)文化遭到威脅,甚至有人以為披薩源自美國。


  意大利力推“申遺”的是那不勒斯披薩,終極目標是讓這種披薩成為“意大利版香檳”.那不勒斯披薩就是圓披薩,它是意大利披薩的代名詞,是世界各地最常見的披薩。


  依照流傳四百多年的傳統(tǒng)烹調方式,正宗的那不勒斯披薩只能有兩種口味。一種是大蒜披薩,使用番茄、大蒜、牛至(又稱小葉薄荷)和橄欖油為原料。另一種是瑪格麗特披薩,配料是番茄、莫扎雷拉奶酪、水牛奶酪、羅勒葉和橄欖油。


  披薩普及全球,全球最能吃披薩的人群在美國而不是意大利,那里平均每人每年吃掉13千克披薩,幾乎是意大利人的兩倍。不少美國人甚至以為,披薩的發(fā)源地是芝加哥。

(責任編輯:陳冬梅)
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