余姚田螺山遺址是全國第七批重點(diǎn)文保單位，它的考古發(fā)掘成果一直引人關(guān)注。2004年至2011年的河姆渡文化田螺山遺址考古發(fā)掘中，出土了山茶屬茶種植物的樹根遺存。

　　近日，浙江省文物考古研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所在杭州聯(lián)合召開發(fā)布會(huì)，宣布經(jīng)專家多年綜合分析和多家專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)鑒定，在田螺山遺址發(fā)現(xiàn)的山茶屬樹根是迄今為止我國境內(nèi)考古發(fā)現(xiàn)的最早的人工種植茶樹的遺存。

　　這一發(fā)現(xiàn)，也把中國境內(nèi)開始種植茶樹的歷史由過去認(rèn)為的距今約3000年，上推到了6000年前。也就是說，余姚田螺山是迄今為止考古發(fā)現(xiàn)的我國最早人工種植茶樹的地方。

如何斷定已距今6000多年？　　樹根所在地層年代和出土陶器輔證

　　三十多年前，河姆渡遺址出土的人工栽培水稻曾震撼世界。事實(shí)上，當(dāng)時(shí)考古專家在河姆渡遺址中也曾發(fā)現(xiàn)一些堆積在古村落干欄式房屋附近的樟科植物葉片，它們被認(rèn)定為原始茶遺物。這一認(rèn)識(shí)，當(dāng)時(shí)震撼了考古界、史學(xué)界和茶學(xué)界。

田螺山出土類似茶壺的陶器

　　2004年，在與河姆渡遺址相距約7公里的田螺山遺址中，考古工作者又發(fā)現(xiàn)了位于干欄式木構(gòu)房屋附近的兩大片原生于土層中的密集樹根根塊，而且其中一片的周圍有明顯的人工開挖的淺土坑，并伴隨一些碎陶片。

　　主持田螺山遺址考古多年的浙江省文物考古研究所研究員孫國平說，2004年2月至7月是田螺山遺址進(jìn)行第一次發(fā)掘的時(shí)間。發(fā)掘表明，田螺山遺址是迄今為止發(fā)現(xiàn)的河姆渡文化中地面環(huán)境條件最好、地下遺存比較完整的一處依山旁水式的古村落遺址，與河姆渡遺址具有相近的聚落規(guī)模和年代跨度。

　　孫國平介紹說，田螺山遺址的文化層分三個(gè)階段，形成于距今7000-5500年之間，山茶屬樹根出土于第三階段的文化層之下，而樹根所在土坑打破第二階段的文化層。根據(jù)樹根所在地層年代的碳14測(cè)年技術(shù)的科學(xué)測(cè)定和出土陶器等遺物的形態(tài)特征確定，這批樹根生長于距今6000年前左右。

淺土坑中的茶樹根　　如何斷定是茶樹而非其他？　　形態(tài)、結(jié)構(gòu)、茶氨酸含量皆相符

　　據(jù)了解，田螺山遺址此后又分別于2006年下半年、2007年上半年和2008年上半年進(jìn)行了三次考古發(fā)掘。對(duì)于發(fā)掘中出土的疑似茶樹根，一起參與田螺山遺址合作研究的日本東北大學(xué)植物學(xué)教授鈴木三男和金澤大學(xué)考古學(xué)教授中村慎一進(jìn)行了木材顯微切片檢測(cè)。

　　他們發(fā)現(xiàn)，這批樹根芯部無髓，年輪的方向變化顯著，年輪界限不明顯，導(dǎo)管和纖維的細(xì)胞壁很薄，纖維直徑及放射組織細(xì)胞較大。這些特征首先表明，出土的這批標(biāo)本確為根部木材，而且這些樹根的顯微結(jié)構(gòu)與栽培茶樹一致，可以初定為茶樹。

　　同時(shí)，為了妥善保存這些出土樹根，考古人員將樹根浸于清水中，并為防止樹根變質(zhì)，其間多次換水浸泡。2008年12月，部分樹根和浸泡樹根的水液由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所進(jìn)行化學(xué)檢測(cè)，經(jīng)色譜檢測(cè)，樹根和水液都檢出有茶樹特征性成分茶氨酸。

　　而據(jù)以往的茶學(xué)研究已知，除茶樹外，茶樹的近緣植物茶梅中也含有微量的茶氨酸。為了進(jìn)一步驗(yàn)證田螺山出土的這批樹根是否屬于其他山茶屬植物，有關(guān)方面專家于2009年10月26日在遺址附近挖取了茶樹及近緣植物紅山茶、油茶、茶梅、山茶根樣本；2011年5月12日在考古現(xiàn)場(chǎng)提取了出土樹根樣本，同時(shí)在田螺山遺址周圍再次挖取活體茶樹、山茶、油茶和茶梅樹根，送到農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心進(jìn)行色譜檢測(cè)。

　　測(cè)定結(jié)果表明：田螺山遺址出土樹根中有的茶氨酸含量達(dá)1493微克/克，接近活體茶樹主根1881微克/克，而山茶、油茶和茶梅中的茶氨酸含量極微。從樹根形態(tài)、解剖結(jié)構(gòu)、茶樹特征性化合物--茶氨酸含量等三個(gè)方面綜合鑒定結(jié)果，由此斷定這批樹根為山茶屬茶種植物的遺存。

如何斷定是人工種植茶樹遺存？　　成片扎根于人工挖掘過的熟土淺坑

　　孫國平研究員舉例表示，在田螺山遺址的第一次發(fā)掘中，在距地表1米多深的土層曾出土兩片不規(guī)則淺土坑。

　　在略深的一個(gè)坑中，坑口范圍土色呈深青灰色，與周圍區(qū)別明顯，且土質(zhì)濕軟，其間可見較密集的點(diǎn)狀褐色腐朽植物痕跡。往下發(fā)掘，逐漸更大地暴露一些枝條狀、塊狀或球狀的植物根莖，含水量大，并從周圍泥土中清理出一些碎陶片和燒土塊等生活廢棄物。淺坑坑口距地表深度相似，顯露土色也與前者接近，只是邊界范圍不甚明確，根須分布比較集中，粗細(xì)共計(jì)達(dá)45根左右。

　　孫國平說，首先從平面分布位置關(guān)系來看，它們靠近干欄式建筑的一些帶墊板柱坑，而且沒有被周圍同時(shí)期的密集柱坑打破，由此判斷它們與這些柱坑代表的建筑單元原本應(yīng)具有空間上的有機(jī)聯(lián)系，"也可以說，這兩片根須就處在干欄式建筑的附近。其次，這些原生的根須，成片扎根于人工挖掘過的熟土淺坑，基本可以排除其自然生長的可能性。"考古發(fā)掘表明，它們屬于先民在此人工種植樹木的遺存。

　　此外，在眾多的出土文物中，其中一件小陶器有半環(huán)形把手，另有灑水小嘴，形同民間常用的小茶壺。孫國平說，這也佐證6000年前田螺山村落的人們已開始人工栽培茶樹，并使用陶器煮茶、喝茶。

發(fā)現(xiàn)意義　　世界茶樹種植源于何時(shí)何地　　田螺山茶樹根成重要證據(jù)

　　茶樹原產(chǎn)于中國，自古以來，一向?yàn)槭澜缢J(rèn)。瑞典科學(xué)家林奈（Carl von Linne）在 1753年出版的《植物種志》中，就將茶樹的最初學(xué)名定名為Thea sinensis.L,后又定為Camellia sinensis L.,"sinensis"是拉丁文中國的意思。只是在1824年，駐印度的英國少校勃魯土（R·Bruce）在印度阿薩姆省沙地耶（Sadiya）發(fā)現(xiàn)有野生茶樹后，在國際學(xué)術(shù)界開展了一場(chǎng)茶樹原產(chǎn)地之爭。

　　印度起源說的論據(jù)是：只有印度有野生茶樹，而沒有人提出中國有野生茶樹；印度阿薩姆種茶樹長得"野",樹高葉大，而中國種茶樹材矮葉小。其結(jié)論是：印度種是茶樹原種，印度是茶樹的原產(chǎn)地。

　　然而多數(shù)學(xué)者認(rèn)為茶樹原產(chǎn)地在中國。1935年，印度茶業(yè)委員會(huì)組織了一個(gè)科學(xué)調(diào)查團(tuán)，對(duì)印度沙地耶發(fā)現(xiàn)的野生茶樹進(jìn)行了調(diào)查研究。結(jié)果，植物學(xué)家瓦里茨（Wallich）博士和格里費(fèi)（Griffich）博士都斷定，勃魯士發(fā)現(xiàn)的野生茶樹，與從中國傳入印度的茶樹同屬中國變種，至于茶樹的某些差異，那是野生已久的緣故。

　　特別值得提出的是，日本的學(xué)者志村橋和橋本實(shí)，他們通過對(duì)茶樹細(xì)胞染色體的比較，指出中國種茶樹和印度種茶樹染色體數(shù)目都是相同的，即2n=30,表明在細(xì)胞遺傳學(xué)上兩者并無差異。橋本實(shí)還進(jìn)一步對(duì)茶樹外部形態(tài)作了分析和比較，發(fā)現(xiàn)并不存在區(qū)別中國種茶樹與印度種茶樹的界限。

　　有無野生大茶樹，固然是確定茶樹原產(chǎn)地的重要依據(jù)之一，但發(fā)現(xiàn)有野生茶樹的地方，不一定就是茶樹的原產(chǎn)地。中國和印度目前都有野生大茶樹生存，但有一點(diǎn)是明確的，當(dāng)印度人還不知種茶和飲茶，更不知道印度有茶樹的時(shí)候，我國發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹已有數(shù)千年歷史了。只是到了1780年，英國人和荷蘭人才開始從中國輸入茶籽在印度種茶。

　　孫國平研究員表示，田螺山遺址茶樹根遺存的意外發(fā)現(xiàn)，為解決世界茶樹種植起源于何時(shí)何地這一問題找到了重要證據(jù)。部分內(nèi)容據(jù)中國茶網(wǎng)