彝人傳奇歌曲《水城烙鍋》詮釋貴州六盤水美食文化

時(shí)間:2017-04-12 08:01來(lái)源:大西北網(wǎng)-環(huán)球網(wǎng) 作者: 點(diǎn)擊: 載入中...

    “到了水城不吃烙鍋,你都不能算來(lái)過,約上三兩知己好友,團(tuán)團(tuán)圍著火爐坐……”美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》曾讓電視機(jī)前的許多觀眾垂涎三尺欲罷不能,近日,由貴州本土歌手彝人傳奇組合演唱的歌曲《水城烙鍋》也是讓許多人聽得口水直流,引得吃貨游客紛紛蜂擁而至到有“中國(guó)涼都”之譽(yù)的六盤水水城古鎮(zhèn)品嘗這一道已經(jīng)有著300多年歷史的美味佳肴。


    水城烙鍋同名歌曲除了展示這一道美食風(fēng)味以外,更是詮釋了一種寧?kù)o知足的市井生活,“喜怒哀樂平凡的你我,誰(shuí)人沒有得失成敗,回頭再看看啊,何必太執(zhí)著……”這讓人聽起來(lái)大有一種“葛優(yōu)癱”的滋味,但是它并不表示一種頹廢狀態(tài),而是說(shuō)平平靜靜的生活同樣幸??鞓?。“到水城,吃烙鍋,不吃水城烙鍋,枉到貴州”逐漸成為了許多游客的共識(shí)?!端抢渝仭芬脖辉S多網(wǎng)友譽(yù)為“美食之歌”,更有人表示:“聽著《水城烙鍋》,想吃水城烙鍋,今年五一和暑假就都去六盤水了。”


    “中國(guó)涼都”貴州六盤水著名地方特色美食水城烙鍋聞名遐邇享譽(yù)中外


    據(jù)了解,烙鍋始于清代,至今有300多年歷史。傳說(shuō),平西王吳三桂調(diào)兵鎮(zhèn)壓水西彝族,當(dāng)?shù)鼐用駷樘颖軕?zhàn)爭(zhēng),逃進(jìn)深山,取來(lái)瓦片,架在火上用生菜油烤烙土豆及其他葷素野菜等食物充饑。不料這竟成了一道美味沿襲下來(lái)。可以蘸燒烤辣椒或者甜醬,特制的砂鍋,中間凸起,周邊呈下坡狀邊上形成一個(gè)溝槽,鍋上刷上菜油,各種各樣的食物就排放在砂鍋上,滋滋作響,香味四溢。


    水城烙鍋


    作詞:玉鐲兒


    作曲:彭韻豪


    演唱:彝人傳奇


    到了水城不吃烙鍋


    你都不能算來(lái)過


    約上三兩知己好友


    團(tuán)團(tuán)圍著爐火坐


    小魚小蝦小菜一桌


    小酒小歌來(lái)兩個(gè)


    家長(zhǎng)里短隨便說(shuō)說(shuō)


    醉了明天再來(lái)過


    水城烙鍋 市井生活


    油鹽醬醋 生活的顏色


    時(shí)光匆匆 這樣流過


    少年朋友 今天有幾個(gè)


    水城烙鍋 市井生活


    喜怒哀樂 平凡的你我


    誰(shuí)人沒有 得失成敗


    回頭再看看 何必太執(zhí)著

(責(zé)任編輯:陳冬梅)
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