河西走廊自古變是絲綢之路的必經(jīng)之地。在千里河西走廊，自西向東分布著五個城市，依次是：武威（古稱涼州）、金昌、張掖（古稱甘州）、酒泉（古稱肅州）、嘉峪關(guān)。這五個城市中，武威、張掖是中國歷史文化名城，二者與酒泉、敦煌古稱“河西四郡”。富饒的河西走廊，孕育了豐富而獨特的酒文化。特別是酒泉,似乎自古以來就與酒結(jié)下了不解之緣。唐代詩人李白曾寫下一首題為《月下獨酌》的詩：“天若不愛酒，酒星不在天，地若不愛酒，地應(yīng)無酒泉。”說起河西走廊,不能不說一說河西走廊的酒。也許是因為河西自古變是古代北方匈奴、月氏、回鶻等少數(shù)民族游牧的地方的緣故，這里的人們秉承了少數(shù)民族喜愛喝酒的習(xí)性，無論男女老少，人人都能喝二兩。民間俗有“無酒不成席”的說法。說到河西的酒，不妨先說說這里的酒廠和酒的牌子?？梢院敛豢鋸埖恼f，河西幾乎縣縣有酒廠。酒的種類也很多，有白酒、紅酒（葡萄酒）、啤酒，還有張掖的黃酒和裕固族、藏族等少數(shù)民族喜歡喝的青稞酒。白酒的牌子有武威的皇臺酒、張掖的絲路春酒、濱河酒、酒泉的漢武御酒、嘉峪關(guān)的雄關(guān)酒，其中以武威的皇臺酒和張掖的絲路春最為著名。再來看紅酒，雖然河西人以喝白酒為主，但這幾年也逐漸喝起了紅酒。紅酒主要以武威產(chǎn)的莫高系列和張掖產(chǎn)的祁連系列、國風(fēng)系列為主，其中張掖的祁連冰白、冰紅釀造技術(shù)達(dá)到了國內(nèi)先進(jìn)水平，產(chǎn)品在省內(nèi)甚至國內(nèi)都占有一席之地。啤酒有武威產(chǎn)的西涼啤酒，張掖五松園集團(tuán)生產(chǎn)的姜啤和果啤，還有酒泉的陽光牌啤酒。另外，張掖市的臨澤縣近年還新開發(fā)了用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的中華老字號臨澤小棗釀造的酒，別有一番風(fēng)味。你要是到位于張掖市肅南裕固族自治縣的馬蹄寺風(fēng)景區(qū)去游玩的話，裕固族少女會為唱起悠揚(yáng)的祝酒歌，給你捧上潔白的哈達(dá)，當(dāng)然少不了要灌你三銀碗青稞美酒，歌聲不斷酒不斷，讓你一醉方休。

　　河西走廊自古就盛產(chǎn)美酒，這里的人們也以愛喝酒、能喝酒而聞名隴上。與其叫河西走廊，倒不如叫河西酒廊貼切些。

　　大自然締造了神氣的千里河西走廊，而河西走廊創(chuàng)造了燦爛輝煌的絲路文化和酒文化。生活在這片土地上的人民，也像他們親手釀造的美酒一樣，率真、豪爽，要喝就喝個痛痛快快，要醉就醉個一塌糊涂。人生如酒,酒如人生。“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回？”

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