歸化城（資料圖）

　　歸化城駝商三大號(hào)之一元盛德有著自己傳奇的歷史，起家還早于大盛魁和天義德

　　歸化城駝商三大號(hào)之一元盛德有著自己傳奇的歷史。400年間在呼和浩特從事駝運(yùn)業(yè)大大小小的商號(hào)數(shù)以百計(jì)。歷史上最有名的民間稱作三大號(hào)，即大盛魁、元盛德和天義德。大盛魁擁有自己的駝隊(duì)約2萬峰，元盛德7000峰，天義德約5000峰。元盛德的掌柜段泰起家很有故事，說起來他原本是呼和浩特城內(nèi)一家小駝戶的掌柜，最初只有幾十峰駱駝，后來發(fā)展到了幾百峰。元盛宏的東家經(jīng)常雇請(qǐng)段泰的駝隊(duì)為自己運(yùn)貨。結(jié)果欠下了段泰腳錢，就是運(yùn)費(fèi)。一時(shí)資金周轉(zhuǎn)不開，還不了腳錢，就把欠債轉(zhuǎn)成了商號(hào)的股份，這樣段泰就成了元盛宏的股東。再后來元盛宏又欠下段泰更多的腳錢，干脆就把生意盤給了段泰。段泰把元盛宏改了一個(gè)字，把字號(hào)稱作元盛德。

　　說起元盛德的歷史，它的起家還早于大盛魁和天義德，資格很老。同是駝商特點(diǎn)各有不同，元盛德還有一個(gè)別人不能企及的地方，就是在草原上他有自己專門的滋養(yǎng)駱駝的牧場(chǎng)，用現(xiàn)在的話說就是育種基地。有3個(gè)駝場(chǎng)，即討號(hào)子、烏蘭海、扎哈慶。這3個(gè)牧場(chǎng)其中只有1個(gè)在現(xiàn)在的內(nèi)蒙古境內(nèi)，其他兩個(gè)都在現(xiàn)在的蒙古國(guó)境內(nèi)。元盛德總號(hào)設(shè)在呼和浩特，分支機(jī)構(gòu)在科布多和烏里雅蘇臺(tái)。

　　烏里雅蘇臺(tái)是大盛魁起家發(fā)跡的地方，而科布多則是元盛德起家的地方。都是在蒙古西部草原的深處。現(xiàn)在年輕的呼和浩特人對(duì)科布多感到陌生了，其實(shí)它是蒙古西部一座重要的經(jīng)濟(jì)城市。元盛德在科布多的牧場(chǎng)常年放養(yǎng)著40萬到50萬只羊。這些羊都是雇請(qǐng)當(dāng)?shù)孛晒抛迥撩裾湛础Ｔ⒌屡c牧工有一種形式特別的合作，就是每放500只一群羊，接下的羊羔東家只要300只，其余都?xì)w羊工。東家為牧工提供1匹騎乘用的馬，3峰駱駝供遷徙倒場(chǎng)時(shí)候用，每年再付給羊工1塊磚茶和1鍋青稞。其次牧工還有收獲，就是每年剪下來的兩茬羊毛也都?xì)w牧工所有。如遇災(zāi)害羊死了，羊工只要拿羊皮給東家即可頂活羊的數(shù)。這樣算下來，羊工工作一年可得150多只羊，500只羊的春毛和秋毛?？梢哉f羊工收獲甚豐。有利益同享的基礎(chǔ)，牧工視東家的羊群如自己的一般，精心照料。元盛德與牧工長(zhǎng)期合作很穩(wěn)定。

　　我大概換算了一下，折現(xiàn)在的價(jià)1年下來牧工為元盛德牧羊，年收入近20萬元，牧民當(dāng)然愿意干了！這種合作方式把東家和牧民的利益綁在了一起，大家都有利可圖，所以這種合作就能夠持久而不生變。草原上的物產(chǎn)一駝一羊，這是元盛德發(fā)家致富的兩大法寶。不僅有以上兩樣發(fā)家的法寶，作為一家經(jīng)營(yíng)有方的商號(hào)元盛德還非常重視多種經(jīng)營(yíng)。據(jù)記載，光緒年間他在喀爾喀草原有70多萬只羊，平常年份它在草原上的羊群也在四五十萬只之間。這些羊如果只是放養(yǎng)在草原上那是值不了多少錢的。必須把它們變活，就是把羊群商品化。讓它利潤(rùn)達(dá)到最大化。怎么商品化呢？怎樣追求最大利益呢？就是把羊運(yùn)到值錢的地方。

　　哪兒值錢？長(zhǎng)城以南、京城北京。長(zhǎng)城以南各地人口稠密，山西、河北、河南、山東、京津地區(qū)，歷來就有進(jìn)食羊肉的傳統(tǒng)。尤其是北京，清統(tǒng)一全國(guó)，八旗部隊(duì)連同他們的家屬超過60萬人常住北京內(nèi)城。馬背民族，喜食羊肉。朝廷也要求在草原上經(jīng)商的商號(hào)為北京供應(yīng)羊肉。北京年消耗羊30萬只。內(nèi)城的滿清貴族和八旗部隊(duì)以及他們的家屬吃肉，住在外城的市民百姓只能吃羊下水。什么鹵煮火燒、爆肚、涮羊肉……都是那個(gè)時(shí)候傳下來的。

　　那時(shí)候元盛德和歸化通司商三大號(hào)一般都還把從后營(yíng)（即今蒙古國(guó)西部城市烏里雅蘇臺(tái)）出產(chǎn)的扎哈慶、計(jì)毫子、白顏?zhàn)?種羊輸往北京。扎哈慶的羊，個(gè)頭大，肉好吃，名為黑頭羊。計(jì)毫子的羊很肥美，脖子黑，身子白，名為黑花羊。白顏?zhàn)拥难?，個(gè)頭雖小，肉卻好吃，脖子黃，身子白，名為黃脖子羊。這幾個(gè)地方的羊遂成為品牌，在北京都非常有名。

　　于是元盛德就做起了長(zhǎng)途販運(yùn)活羊的生意，把自己在科布多掙下的羊群通過長(zhǎng)途運(yùn)輸運(yùn)到北京去，賣好價(jià)錢。經(jīng)營(yíng)長(zhǎng)途販運(yùn)活羊方面元盛德做得十分專業(yè)而有創(chuàng)新，僅是在北京他就有3家京羊莊。專門負(fù)責(zé)從草原往北京市場(chǎng)運(yùn)送活羊，并且負(fù)責(zé)在北京的銷售。3家京羊莊常駐北京，對(duì)于客戶的需求非常了解。元盛德3家京羊莊的名字分別是元盛隆、元盛泰、元盛長(zhǎng)，3家分號(hào)各走各的帳。這3家京羊莊生意的規(guī)模也是十分了得。除非特殊情況，3個(gè)京羊莊之間沒有業(yè)務(wù)來往。

　　各家京羊莊自己在歸化市場(chǎng)或直接到草原上采購(gòu)活羊，自己組織羊房子往北京趕運(yùn)。元盛德北京的京羊莊即便是從元盛德自己家的羊群買羊，也要完全按照行業(yè)規(guī)矩辦事。該打字據(jù)該付款項(xiàng)都不能馬虎。

　　羊群采購(gòu)?fù)桩?dāng)，在草原上京羊莊的羊把式首先要給羊分群。先是挑最大最肥的羯羊?yàn)橐蝗?，次一些的為另一群，中等羊分成若干群，最后剩下瘦弱和有病的羊?yàn)橐蝗骸＿@樣做是為了在趕運(yùn)的過程中方便分別補(bǔ)貼飼料。羊按等分群后。各選長(zhǎng)于放牧羊群的羊倌掌管，使其充分發(fā)揮放牧技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。羊群走什么路線，每天走多少里地，字號(hào)都有一定之規(guī)。

　　羊群上了京羊道，在夜間休息的地方名為窩盤，窩盤四周有預(yù)先扎好的柵梢。由于是經(jīng)常使用的窩盤，窩盤內(nèi)羊糞積淀得很厚。窩盤內(nèi)的羊糞不能隨便清理，羊糞具有隔潮防寒的作用，羊要是受了風(fēng)寒容易生病。這說的是冬天。夏秋兩季又不一樣了，京羊道上的羊在白天休息的時(shí)候要選擇高地，因?yàn)椴荒茏屟虺隽撕埂＿@樣的場(chǎng)地名為涼盤。要是沒有經(jīng)驗(yàn)的羊倌，將涼盤選在低洼無風(fēng)的地方，羊在休息的時(shí)候身上出了汗，也容易生出毛病。夜間臥不穩(wěn)，白天不肯吃草，會(huì)逐漸瘦弱下去。

　　長(zhǎng)途趕運(yùn)活羊在給羊飲水方面也很有講究。如果是在冬季，隔一天一飲。要是下了雪，羊在吃草的時(shí)候，連雪吃下去，三四天一飲就可以了。如果在夏天，必須一天一飲，總要飲好，讓羊喝足水。

　　啖羊也是一項(xiàng)重要的事情。為了讓羊肯吃草喝水，而且上膘快，就要啖羊。冬天是啖堿，大約100只羊就要啖十幾碗堿。每碗1斤左右，也就是10斤吧。夏天因?yàn)橄掠甓?，羊口啖了，不肯喝水，就需要啖鹽。

　　在京羊道上趕羊的時(shí)候，要使羊群一面吃草，一面前進(jìn)。而前進(jìn)的速度，一定要均勻，不緊不慢，讓羊以吃草為主，不要讓羊只顧跑了路，沒有機(jī)會(huì)吃草。放牧羊群是有規(guī)律的，一群羊每天只吃兩道生草坡就可以了。每天到中午要把羊群趕到?jīng)霰P上，讓羊好好休息一會(huì)，下午更能好好地吃草。

　　羊倌不但要有放牧的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，而且對(duì)羊的普通疾病也要會(huì)治療。比如羊吃了烏頭草，口內(nèi)就要吐白沫，如果不治療就要死，發(fā)生這種情況給羊灌咸鹽水就可以治愈。如果羊得了脾脹病，肚子就要膨脹，在羊的脊梁上第七根脊骨處扎針，就可以治愈。羊被毒蛇咬傷，在傷處放血，也可以治愈。

　　英國(guó)商人開在歸化城的詒和洋行看到販羊的生意頗能賺錢，也曾安排人員招募羊工插足京羊道上的買賣。結(jié)果十分悲慘，他們組織羊工往北京運(yùn)活羊，還沒到張家口就落了個(gè)全軍覆沒。據(jù)說是羊群誤食了有毒的斷腸草。所以京羊道生意乍看簡(jiǎn)單，其實(shí)操作起來難度極大！

　　本文學(xué)習(xí)和參考了先輩學(xué)者榮祥、郭象亟、劉映元、巴伊科夫、珠榮嘎、盧明輝、馬逵英、代林、曹夢(mèng)麟、郎正之、白燎原、甄可君、邢野、尹世華、沈世德、賈漢卿等人的文章。在此一并致謝！這些先輩和同代學(xué)者專家做出的貢獻(xiàn)應(yīng)該被歷史銘記。