自古美酒出四郡唯有葡萄留其名——甘肅河西走廊葡萄酒業(yè)發(fā)展綜述之一

 

　　張小燕/文 張?jiān)莆?馬朋藝 朱希彬/圖

 

 

　　古今多少事把酒釋情懷

 

　　“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，走進(jìn)河西走廊這篇神奇的土地，時(shí)常會想起唐朝詩人王翰膾炙人口的詩句。千百年來，這首邊塞詩除了讓人們想起金戈鐵馬、戰(zhàn)旗獵獵的古戰(zhàn)場，剩下的恐怕就是暢飲美酒、縱情高歌的詩意情懷了。

 

　　西北地區(qū)作為古絲綢之路的重要通道，也是我國葡萄酒發(fā)展的重要產(chǎn)區(qū)。而河西走廊是中國最早栽培和釀造葡萄酒的地區(qū)之一，具有悠久的葡萄酒釀造歷史、深厚的葡萄酒文化底蘊(yùn)。地處北緯36度到40度之間的河西走廊具有生產(chǎn)葡萄尤其是釀造葡萄的最佳光、熱、水、土資源組合，是被行業(yè)界普遍認(rèn)可的中國乃至全世界有機(jī)葡萄酒最佳產(chǎn)地之一。早在2400多年前的漢代，這里就已經(jīng)開始引進(jìn)和栽培葡萄，釀造葡萄，其擁有國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)無法比擬的歷史文化及地理優(yōu)勢資源。

 

　　提起河西走廊葡萄酒，不得不提魏文帝曹丕的《涼州葡萄詔》，“甘于曲米，善醉而易醒”，盛贊涼州葡萄“他鄉(xiāng)之果，寧有匹之者”。自此，涼州葡萄酒“聲威俱盛，漸成絲路佳品”。王翰膾炙人口的詩句“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，劉禹錫《葡萄歌》有“釀之成美酒，令人飲不足。為君持一斗，往取涼州牧”，清代武威學(xué)者張澍的“涼州美酒說葡萄，過客傾囊質(zhì)寶刀，不愿封侯縣斗印，聊拼一醉臥亭皋”，國民黨時(shí)期政府監(jiān)察院長于右任的“山川不老英雄逝，環(huán)繞祁連幾戰(zhàn)場，莫道葡萄最甘美，冰天雪地軟兒香”，都把葡萄和葡萄酒作為河西走廊的象征，由此可見該地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)文化源遠(yuǎn)流長。在后來漫長的歲月里，河西走廊葡萄產(chǎn)業(yè)卻因種種原因被湮沒于歷史的風(fēng)塵中。

 

　　事實(shí)上，甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)要比甘肅的白酒產(chǎn)業(yè)更為令人推崇。早在1999年，我國對北緯38度釀造的葡萄酒進(jìn)行認(rèn)證，東部、中部和西部三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)獲得首批地理標(biāo)識認(rèn)證商標(biāo)。其中，河西烏鞘嶺以西，酒泉以南，這一帶產(chǎn)生的葡萄酒被稱之為河西葡萄酒。其次，是膠東半島的張?jiān)Ｆ咸丫?，第三個(gè)在河北。對于河西葡萄酒來說，其能夠得到中國葡萄酒的區(qū)域認(rèn)證，當(dāng)我們把它放到世界葡萄酒業(yè)范圍內(nèi)去看的時(shí)候，足以說明河西走廊葡萄質(zhì)量是上乘的，最好的。
 

 

 

　　然而，受制于多種因素制約，其悠久的葡萄文化傳統(tǒng)和獨(dú)特優(yōu)勢沒有得到應(yīng)有重視和推廣。雖然在七八十年代甘肅就開始生產(chǎn)葡萄酒，但均為小作坊、小范圍的自供自給模式，沒有形成規(guī)?；?、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，質(zhì)量無法得到持續(xù)有效的保證。從1999年開始，甘肅將葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為支柱性產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展，至此，葡萄酒開始進(jìn)入專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)模式，并形成以莫高為代表的紅酒在市場上終于占有了一席之地。

 

　　對于葡萄酒的釀造來說，產(chǎn)地是讓其能夠充滿神秘感的先決條件，而原料是保證其質(zhì)量的生命，它直接決定葡萄酒能否成為上品的優(yōu)秀基因。河西走廊因地處北緯38度沿線而占盡天時(shí)地利之勢，其日照時(shí)數(shù)在3000小時(shí)以上，甚至比世界著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)法國波爾還多1000多小時(shí)，夏至?xí)r，這里的晝長更是高達(dá)14小時(shí)以上，因此光能資源豐富，十分有利于光合作用，是種植葡萄最佳地帶中的黃金地帶；就質(zhì)量而言，這里的葡萄粒大飽滿，著色好，香氣濃郁，再加上晝夜溫差大至15℃，高于波爾多6-9℃，氣候干燥，能夠抑制葡萄病蟲害，土壤又多含礦質(zhì)元素，土壤結(jié)構(gòu)疏松，因此葡葡成熟充分、糖酸適中、無病蟲害；加之河西走廊氣候干燥，無污染的祁連山雪水和地下進(jìn)水灌溉進(jìn)一步保證了葡萄品質(zhì)，保證了產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄酒為綠色飲品、有機(jī)飲品的理想發(fā)展模式。即使放眼世界，河西一帶葡萄及葡萄酒的先是也是上乘的。中國著名葡萄種植專家李巍就曾表示：“將來在中國土地上要生產(chǎn)精品葡萄酒，須向西部發(fā)展。”
 

 

　　杯里乾坤大壺中日月長

 

　　得天獨(dú)厚的先決條件，決定了河西葡萄酒業(yè)的大有可為。而從國家到地方，各個(gè)層面都在大力扶持葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。國家發(fā)改委《西部地區(qū)鼓勵(lì)類產(chǎn)業(yè)目錄》中，把優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄種植與釀造列為鼓勵(lì)甘肅發(fā)展的第一位產(chǎn)業(yè)。近年來，我省也將葡萄產(chǎn)業(yè)作為支柱性產(chǎn)業(yè)開始全面發(fā)力。2010年6月，時(shí)任甘肅省委常委、副省長的劉永富擔(dān)任了新成立的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組長。劉永福指出，葡萄酒產(chǎn)業(yè)是富民強(qiáng)省的好產(chǎn)業(yè)。葡萄酒產(chǎn)區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)部門和生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人要高度重視，從為甘肅經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展做貢獻(xiàn)、為老百姓辦實(shí)事、為子孫后代謀福利的高度，認(rèn)識加快發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)的重大意義。同年，甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃印發(fā)。明確力爭經(jīng)過十年努力，使甘肅釀酒葡萄種植面積達(dá)到50萬畝左右，生產(chǎn)加工能力達(dá)到20萬噸以上，市場份額達(dá)到全國葡萄酒市場的10左右，把河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)打造成為具有較強(qiáng)競爭力的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，使河西走廊成為全國優(yōu)質(zhì)、高端的有機(jī)葡萄酒核心產(chǎn)區(qū)。

 

　　2016年9月29日，甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組印發(fā)進(jìn)一步支持河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見的通知，通知指出，到“十三五”末，全省釀酒葡萄種植面積穩(wěn)定在30萬畝以上，葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到200億元，在全國市場份額提高5個(gè)百分點(diǎn)以上。建設(shè)具有國際一流水平的中國葡萄酒城，建成集葡萄酒文化展示、科研開發(fā)、休閑娛樂、生態(tài)觀光旅游為一體的特色酒莊、酒堡、酒窖30個(gè)，加快產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展步伐，力爭葡萄酒中國知名品牌達(dá)到5個(gè)，建立健全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、質(zhì)量控制監(jiān)測體系、質(zhì)量安全追溯體系和營銷網(wǎng)絡(luò)體系，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國。

 

　　隨著一系列葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的出爐，在省酒管局指導(dǎo)下，張掖、武威、嘉峪關(guān)、敦煌四市積極行動，著力推進(jìn)河西走廊葡萄酒產(chǎn)區(qū)釀造葡萄種植及特色精品小酒莊發(fā)展。來自甘肅省萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，截至2014年，甘肅省葡萄總面積2.018萬公頃，占全國釀酒葡萄栽培總面積的14.0%左右，葡萄酒產(chǎn)能達(dá)到13.9萬噸，葡萄酒年銷售量2.4萬噸，年銷售額8.5億元，創(chuàng)造利稅1.5億元。釀酒葡萄面積約占甘肅省葡萄栽培總面積的53.1%，占全國葡萄栽培面積4%，占全國釀酒葡萄栽培總面積的18.0%。截至目前，已建成葡萄酒莊17個(gè)。作為全國九大釀酒葡萄優(yōu)質(zhì)生態(tài)區(qū)之一，河西走廊在全國釀酒葡萄板塊中發(fā)揮越來越大的作用。

 

　　有專家坦言，在國內(nèi)諸多省區(qū)市中，將葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為集農(nóng)民地收，企業(yè)增效和政府增稅為一身，聚集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益于體的一項(xiàng)重要發(fā)展戰(zhàn)略及主要領(lǐng)導(dǎo)高度重視、親抓落實(shí)，科學(xué)制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的，甘肅省是第一個(gè)。

 

 

　　古絲綢之路曾為豐富沿線人民的生活，促進(jìn)貿(mào)易往來發(fā)揮了重要作用。在新的歷史時(shí)期，中國與沿線國家經(jīng)濟(jì)文化聯(lián)系日益密切。國與國之間的緊密合作，帶來的是諸多產(chǎn)業(yè)的大融合大發(fā)展。眾所周知，西北地區(qū)是古絲綢之路的重要通道，也是我國葡萄酒發(fā)展的重要產(chǎn)區(qū)，從地理上看，甘肅、寧夏、新疆等地區(qū)分布著我國重要的葡萄酒莊及企業(yè)，“一帶一路”機(jī)遇必將惠及這些區(qū)域。從全球范圍來看，絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶上的國際葡萄與葡萄酒組織成員國很多，亞美尼亞、阿塞拜疆、格魯吉亞等都是成員國組織。隨著“一帶一路”理念被國際社會廣泛認(rèn)可，這也在一定程度上促進(jìn)了葡萄酒市場的發(fā)展。

 

　　事實(shí)上，隨著一帶一路倡議如火如荼的推進(jìn)，酒文化包括葡萄酒文化作為國與國之間，中西文化交流之間的一個(gè)載體，特別是加入WTO之后，中國葡萄酒釀酒技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備完全達(dá)到國際水準(zhǔn)。以紫軒酒業(yè)為例，目前建有壓榨、發(fā)酵、儲酒、灌裝、研發(fā)中心等具有國際先進(jìn)水平的葡萄酒生產(chǎn)設(shè)施，主要設(shè)備引進(jìn)了法國壓榨機(jī)、德國錯(cuò)流過濾機(jī)、意大利灌裝生產(chǎn)線、法國和美國橡木桶，公司配套的技術(shù)研發(fā)設(shè)施和擁有的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，為生產(chǎn)出世界一流水平的葡萄酒提供了有力的技術(shù)支持。
 

 

　　與任何一種產(chǎn)業(yè)一樣，葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大除了種植、釀造工藝外，推廣也是重中之重。為了提高“河西走廊葡萄酒”知名度，甘肅葡萄酒業(yè)可謂動作頻頻，尤其在大眾領(lǐng)域傳播葡萄酒文化表現(xiàn)優(yōu)異。

 

　　于2011年開始的一年一度的“中國•河西走廊有機(jī)葡萄美酒節(jié)”是甘肅葡萄酒走向世界的窗口。作為具有地域特點(diǎn)的行業(yè)品牌節(jié)會，其已成為葡萄酒企業(yè)產(chǎn)銷對接、河西走廊產(chǎn)區(qū)品牌宣傳推介和葡萄酒產(chǎn)業(yè)招商引資、對外開放的重要平臺。國家部委、全國行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、國家級葡萄酒專家、評酒師、葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)、葡萄酒發(fā)展投資商及大型酒類經(jīng)銷商代表的參會，為進(jìn)一步推進(jìn)我省葡萄酒產(chǎn)業(yè)開展國際間、省際間、區(qū)域間的交流與合作，提升河西走廊有機(jī)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的知名度和影響力發(fā)揮了重要作用。
 

 

　　在首屆河西走廊葡萄酒節(jié)上，中國食品工業(yè)協(xié)會、國家葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、農(nóng)業(yè)部葡萄酒加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等機(jī)構(gòu)組織首次采用中國食品工業(yè)協(xié)會葡萄酒專家委員會制定的“全球葡萄酒中國鑒評體系”，征集法國、意大利、西班牙等全球主要葡萄酒生產(chǎn)國產(chǎn)品100余款，國內(nèi)兄弟產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)品40余款，甘肅河西走廊葡萄酒產(chǎn)區(qū)35款，使國內(nèi)外各產(chǎn)區(qū)的葡萄酒同場競賽。通過過國內(nèi)外葡萄酒行業(yè)專家初評、復(fù)評，最終甘肅省的莫高金冰葡萄酒、祁連傳奇分獲金質(zhì)獎(jiǎng)；甘肅三十八度葡萄酒莊、甘肅張掖國風(fēng)葡萄酒業(yè)、武威香酩酒莊等分獲優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)、特別獎(jiǎng)。

 

　　經(jīng)過近20年的發(fā)展，甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)雖然取得了一定的驕人業(yè)績，但因地理位置偏僻、交通不便、信息閉塞，有意識生產(chǎn)模式起步晚，產(chǎn)品定位以中低端為主等因素，雖然具有歷史久遠(yuǎn)，自然條件好的優(yōu)勢，但產(chǎn)品品牌少，規(guī)模小，釀造技術(shù)不先進(jìn)的劣勢。目前除了莫高、紫軒具備一定影響外，其他品牌知名度并不高，市場中占有份額較少。從質(zhì)量、特色等角度來說，甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)還有許多工作要完成。
 

 

　　金槽琵琶帳羌笛歌舞樂

 

　　葡萄酒品質(zhì)，七分看原料，三分論工藝。甘肅河西走廊武威、張掖、嘉峪關(guān)等地段栽培的釀酒葡萄品種有赤霞珠、梅鹿輒、蛇龍珠、黑比諾等多達(dá)20多個(gè)，從葡萄“進(jìn)化”為葡萄酒，其中少不了科技來幫忙。在政府的規(guī)劃和引導(dǎo)下，甘肅葡萄酒企業(yè)在質(zhì)量管理方面建立了提前介入機(jī)制，通過組織開展葡萄酒產(chǎn)業(yè)招商引資和產(chǎn)品促銷活動，開展與國際、國內(nèi)葡萄酒界的科技交流和經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作；研究推廣無公害釀酒葡萄栽培技術(shù)規(guī)范，積極發(fā)展無污染綠色葡萄種植，進(jìn)一步完善葡萄酒生產(chǎn)工藝技術(shù)，開發(fā)新產(chǎn)品，提升葡萄酒產(chǎn)品整體質(zhì)量；努力建設(shè)釀酒葡萄栽培技術(shù)研究、釀造技術(shù)研究、成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)推廣、人員培訓(xùn)為一體，在國內(nèi)外有一定影響的產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心；通過申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志許可證制度，建立葡萄酒質(zhì)量監(jiān)督體系。質(zhì)量管理通過事前規(guī)劃，事中指導(dǎo)，事后檢驗(yàn)來控制，按照國際實(shí)驗(yàn)室通行標(biāo)準(zhǔn)，通過資源整合、填平補(bǔ)齊儀器設(shè)備、人才培養(yǎng)、強(qiáng)化產(chǎn)檢聯(lián)合等措施，打造國內(nèi)一流的集葡萄酒產(chǎn)品檢驗(yàn)、試驗(yàn)、科研、分析于一體的綜合性葡萄酒生產(chǎn)及服務(wù)平臺。
 

 

　　在釀造工藝方面，甘肅葡萄酒企業(yè)沒有閉關(guān)自守，而是將眼界向外，通過聘請國際葡萄酒專家，引進(jìn)留學(xué)國外的專業(yè)人才等措施組成專業(yè)團(tuán)隊(duì)，全程掌控種植、采摘、發(fā)酵、釀造、灌裝等各生產(chǎn)環(huán)節(jié)，充分保證有機(jī)葡萄酒的品質(zhì)。

 

　　最早從國外引進(jìn)的甘肅葡萄酒，是伴隨著絲綢之路而傳播的一種釀造技術(shù)。2000多年來，它的釀造技術(shù)始終一脈相承。而科技的加入讓甘肅葡萄酒品質(zhì)迅速提升。紫軒、祁連、國風(fēng)三家葡萄酒企業(yè)通過了有機(jī)認(rèn)證。祁連酒業(yè)“蛇龍珠新鮮干紅”工藝技術(shù)達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平，“賽美蓉冰白”及“美樂冰紅”填補(bǔ)了國內(nèi)空白，工藝技術(shù)達(dá)到國際領(lǐng)先水平。甘肅“莫高”葡萄酒在第五屆華樽杯中國酒類品牌排名中從2012年的第四名躍進(jìn)第三名，成功挺進(jìn)全國前“三甲”。

 

　　對于外界給予河西走廊產(chǎn)區(qū)的一系列贊譽(yù)，作為官方代表，甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組及甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會時(shí)刻保持著清醒的頭腦。他們深知，河西走廊雖然擁有優(yōu)越的自然條件和深厚的歷史、文化積淀，是中國發(fā)展釀酒葡萄最優(yōu)秀的產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)品內(nèi)的幾個(gè)馳名葡萄酒品牌在國內(nèi)甚至國際上，都有一定的知名度，但是，甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中也遇到了一些問題尚待解決，更為重要的是，河西走廊產(chǎn)區(qū)有著更為高遠(yuǎn)的目標(biāo):以高端引領(lǐng)，加快發(fā)展，做大做強(qiáng)。
 

 

　　與白酒相比，色澤艷麗，有著浪漫情調(diào)的葡萄酒具有更加高深莫測的魅力。就世界范圍來看，習(xí)慣于飲用白酒的國家還是少數(shù)，大多數(shù)國家尤其歐美國家更多偏向于葡萄酒；而從價(jià)格因素來看，一瓶白酒最貴也就數(shù)十萬元價(jià)格便到頭了，而一瓶具有特殊意義或年份的葡萄酒，其價(jià)格可能會高達(dá)數(shù)百萬歐元；葡萄酒的價(jià)格是由許多因素所決定的，如產(chǎn)地、品牌、酒莊、成本、陳年等等一系列原因。中國現(xiàn)代葡萄酒一直在不斷學(xué)習(xí)歐洲葡萄酒的發(fā)展歷程，借鑒國外發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，如從高科技應(yīng)用、優(yōu)勢經(jīng)驗(yàn)引進(jìn)等方面入手，從高端化、工業(yè)化兩方面大踏步追趕世界酒業(yè)發(fā)展步伐。至于葡萄酒旅游業(yè)對酒莊發(fā)展的帶動方面來說，其前景更是無法估量。
 

 

　　從長遠(yuǎn)發(fā)展方向看，葡萄酒想要有所作為，必須從質(zhì)量上下力氣，即從傳統(tǒng)的灌裝酒向酒莊轉(zhuǎn)型，這是必然趨勢。作為集釀酒葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)銷售和旅游觀光度假于一體的酒莊模式，匯一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，是復(fù)合型高效產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展葡萄酒莊是推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的現(xiàn)實(shí)需要，是推動一二三產(chǎn)業(yè)全方位發(fā)展的體系，只有依托酒莊，以葡萄酒文化為主題的觀光休閑度假旅游產(chǎn)業(yè)都能也順勢而生，產(chǎn)業(yè)鏈條也都才能到延伸。
 

 

　　有專家表示，河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)布局應(yīng)步入多元化發(fā)展的路線，葡萄酒莊總體上當(dāng)規(guī)劃為三大類型：集葡萄酒釀造、儲藏、休閑觀光、餐飲、住宿為一體的綜合型葡萄酒莊；集葡萄酒釀造、葡萄酒文化展示、葡萄酒體驗(yàn)、休閑觀光等功能為一體的觀光生產(chǎn)型酒莊；僅能夠釀制具有鮮明特色葡萄酒產(chǎn)品的單一生產(chǎn)型酒莊。這三種功能偏重不同的項(xiàng)目，與當(dāng)?shù)馗鲄^(qū)灌溉條件和生態(tài)條件相適應(yīng)，如從熱量條件看，武威氣候較冷涼，張掖適中，酒泉充足，且冷、溫、熱各帶面積都不小，每個(gè)產(chǎn)區(qū)都具備多個(gè)不同氣候帶，都有多樣化發(fā)展的潛力。

 

　　從規(guī)?；嵌葋砜?，河西走廊應(yīng)有10家左右大型葡萄酒企業(yè)，承擔(dān)本區(qū)絕大部分葡萄酒生產(chǎn)，地點(diǎn)應(yīng)設(shè)在地勢平坦、面積廣闊、生態(tài)條件好、灌溉便利的地區(qū)；應(yīng)有20～50家大型葡萄酒酒莊，承擔(dān)產(chǎn)區(qū)高端葡萄酒生產(chǎn)、文化展示、休閑觀光等工作；中型、小型酒莊數(shù)量不限，可根據(jù)產(chǎn)地特點(diǎn)、服務(wù)類型或者投資金額靈活選擇，生產(chǎn)各具特色的產(chǎn)品。大中型企業(yè)或酒莊周邊可以分布一定數(shù)量的小酒莊，形成包括一個(gè)中心酒莊（廠）和多個(gè)小酒莊的酒莊集群。足以酒莊可以承擔(dān)區(qū)域內(nèi)科研、技術(shù)指導(dǎo)、葡萄酒灌裝等工作。
 

 

　　從葡萄酒業(yè)的發(fā)展需求方面來說，甘肅葡萄酒還有很多潛力可挖。法國單一個(gè)波爾多地區(qū)就有上萬家酒莊，而河西走廊這么廣袤的區(qū)域目前僅有17家葡萄酒莊園，從人口消費(fèi)角度來說，這一比例更低，這也恰恰映射出這一產(chǎn)業(yè)無比巨大的潛在市場。作為富貴、浪漫、快樂的象征，甘肅葡萄酒無疑會在充滿藝術(shù)色彩的氛圍中，迎接一個(gè)全新的發(fā)展模式。