大西北網(wǎng)4月2日訊 據(jù)青海新聞網(wǎng)報(bào)道 沒(méi)有生產(chǎn)加工資質(zhì)，使用工業(yè)消泡劑，添加漂白劑……這樣的豆腐加工黑作坊就隱藏在省城附近的村落中。經(jīng)群眾舉報(bào)，3月31日，城西區(qū)食藥部門(mén)聯(lián)合工商、質(zhì)監(jiān)、公安等多部門(mén)聯(lián)合出擊，查處黑作坊。
群眾舉報(bào)：黑作坊藏身城中村
3月31日下午，根據(jù)群眾舉報(bào)，城西區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合城西區(qū)工商局、西寧市質(zhì)監(jiān)局、城西區(qū)公安分局等部門(mén)對(duì)城西區(qū)彭家寨鎮(zhèn)張家灣村開(kāi)展突擊檢查。
記者跟隨工作人員來(lái)到張家灣村，在一處不起眼的院落內(nèi)，坐落著一幢兩層小樓，小樓的外墻到處是污垢，形似一處廢棄的舊工廠，一樓就是一處豆腐加工作坊，整個(gè)院落里彌漫著一股嗆人的氣味。
拉開(kāi)一扇銹跡斑斑的卷閘門(mén)，在昏暗的作坊內(nèi)，地上污水橫流、衛(wèi)生條件極差，剛做出來(lái)的豆腐擺得到處都是，地上、案板上、桌子上滿是雜物。這間200多平方米的加工點(diǎn)里有一臺(tái)磨豆機(jī)以及一些簡(jiǎn)陋的制作豆制品的設(shè)備，大大小小的多個(gè)木桶和大缸堆滿了操作間，3名工人正在徒手加工。
亂用工業(yè)添加劑
豆腐加工黑作坊里一片狼藉。食品藥品監(jiān)督管理局的工作人員介紹，在磨豆的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生很多氣泡，這些黑作坊就會(huì)使用消泡劑。消泡劑是工業(yè)添料，含有鉛等重金屬，對(duì)人體健康危害極大。除此之外，黑作坊還會(huì)在豆腐里面添加漂白劑，使豆腐看起來(lái)更嫩白。
有許多袋裝消泡粉、瓶裝色素和罐裝焦糖之類(lèi)的物品放在操作間的角落里。在這間黑作坊的另一間操作間，記者看到，涮火鍋常吃的素雞裝了很多筐，也放在地上，還沒(méi)有著色的素雞呈黑黃色。據(jù)了解，食品添加劑的用量都是工人憑經(jīng)驗(yàn)和手感添加的，根本不用計(jì)量稱(chēng)。
查扣設(shè)備 依法取締
據(jù)了解，在城西區(qū)彭家寨鎮(zhèn)張家灣村有多家制作豆腐的黑作坊。這些黑作坊由于沒(méi)有生產(chǎn)加工資質(zhì)，都屬于無(wú)照無(wú)證經(jīng)營(yíng)。記者從一家作坊內(nèi)的工人處了解到，像這樣一家規(guī)模不大的作坊，一天至少要生產(chǎn)600多斤豆腐，規(guī)模大一些的作坊會(huì)生產(chǎn)更多。每天早晨，加工出來(lái)的數(shù)百斤豆腐都會(huì)被固定送往周邊的幾家批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，然后商販從這些批發(fā)市場(chǎng)拿貨再賣(mài)給顧客。在這條利益鏈中，黑作坊里生產(chǎn)出來(lái)的豆制品就堂而皇之地上了老百姓的餐桌。
在當(dāng)天下午的檢查中，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)取締了兩家豆腐黑作坊，并查扣了這些黑作坊加工豆腐的設(shè)備。
http://www.qhnews.com/index/system/2014/04/02/011347722.shtml
(責(zé)任編輯：鑫報(bào))
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