大西北網(wǎng)8月27日訊 據(jù)青海新聞網(wǎng)報(bào)道  8月26日，記者從西寧市政府食品藥品安全委員會辦公室獲悉，為加強(qiáng)肉及肉制品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營違法犯罪行為，保障群眾的飲食安全，從即日起，西寧市將開展為期4個(gè)月的肉及肉制品專項(xiàng)執(zhí)法檢查，遏制注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉上市，避免走上百姓餐桌。

　　據(jù)介紹，此次專項(xiàng)執(zhí)法檢查以打擊生產(chǎn)經(jīng)營來源不明、與票證不相符、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格鮮肉及肉制品，標(biāo)簽標(biāo)示不符合要求的預(yù)包裝肉制品，無《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》的進(jìn)口鮮凍肉，“三無”、過期肉制品以及私宰肉、注水肉、病害肉等違法行為重點(diǎn)檢查內(nèi)容；以畜禽、水產(chǎn)品養(yǎng)殖、動物檢疫、屠宰、肉及肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)、肉類批發(fā)市場(含附設(shè)冷庫)和集貿(mào)市場、商場超市、肉食店、餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)領(lǐng)域場所。

　　其中，農(nóng)牧、商務(wù)、衛(wèi)計(jì)、工商、質(zhì)監(jiān)等部門將形成聯(lián)動機(jī)制，開展產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫；加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰資格審核清理；查處食品生產(chǎn)加工過程中使用過期、腐敗變質(zhì)原料，添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等多種違法行為；規(guī)范畜禽養(yǎng)殖、屠宰和肉及肉制品加工、市場流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營行為，使畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用違禁藥物現(xiàn)象得到基本消除，使定點(diǎn)屠宰場屠宰工作更加規(guī)范，肉制品加工質(zhì)量得以提高，規(guī)范肉及肉制品市場的經(jīng)營秩序。
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