大西北網(wǎng)甘州訊為進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊的生產(chǎn)加工秩序，提高小作坊食品質(zhì)量，從源頭保證食品安全市場(chǎng)的“零死角”。近日，甘州區(qū)梁家墩鎮(zhèn)食藥所在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展食品小作坊專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

　　

　　此次檢查依據(jù)《甘肅省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法（試行）》的要求，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)加工小作坊證照是否齊全有效，從業(yè)者是否具有身體健康證明、生產(chǎn)加工場(chǎng)所、生產(chǎn)工藝流程是否規(guī)范。食品添加劑使用是否規(guī)范，是否建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度等。

　　

　　經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，大多食品生產(chǎn)加工小作坊產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)意識(shí)較強(qiáng)，但有個(gè)別小作坊從業(yè)人員未按要求帶帽子和口罩，在衛(wèi)生管理方面存在一些問(wèn)題，監(jiān)管人員要求從業(yè)人員立即整改，及時(shí)消除安全隱患。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)臟、亂、差以及達(dá)不到生產(chǎn)條件的食品生產(chǎn)加工小作坊，執(zhí)法人員責(zé)令其限期整改；對(duì)食品小作坊在生產(chǎn)場(chǎng)所的空間布局、生產(chǎn)條件的改造提升也給予業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

　　

　　同時(shí)針對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)環(huán)境簡(jiǎn)陋、負(fù)責(zé)人食品安全意識(shí)淡薄、食品安全保障能力弱的現(xiàn)狀，執(zhí)法人員耐心地為小作坊負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全知識(shí)講解，普及相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任。要求負(fù)責(zé)人時(shí)刻把食品安全責(zé)任記在心上、扛在肩上、抓在手上，用安全確保信譽(yù)和持續(xù)發(fā)展，確保老百姓在食品領(lǐng)域獲得最大的滿足感和幸福感。

　　

　　通過(guò)發(fā)放宣傳資料、加強(qiáng)日常監(jiān)管等方式，督促食品小作坊生產(chǎn)加工者落實(shí)主體責(zé)任，增強(qiáng)行業(yè)自律，提高守法責(zé)任意識(shí)，確保小作坊食品安全。