大西北網(wǎng)訊 旅游旺季，甘州區(qū)游客絡(luò)繹不絕，甘州區(qū)高速公路的東出城口位于梁家墩鎮(zhèn)轄區(qū)，針對穆斯林游客習(xí)慣在出城口清真餐廳就餐的現(xiàn)象。近日，甘州區(qū)梁家墩鎮(zhèn)食藥所對轄區(qū)內(nèi)的8家清真餐飲進(jìn)行了徹底的檢查。

　　

　　檢查中，執(zhí)法人員主要查看食品經(jīng)營主體資格，看是否辦理《食品經(jīng)營許可證》，許可證是否在有效期內(nèi)，以及食品從業(yè)人員是否具有有效的健康證明；查看清真食品進(jìn)貨來源，督促經(jīng)營戶做好索證索票和臺賬記錄及清真牛羊肉的進(jìn)貨廠家資質(zhì)，同時要求經(jīng)營者加強對清真食品安全管理，嚴(yán)把清真食品進(jìn)貨關(guān)，認(rèn)真履行清真食品經(jīng)營職責(zé)；對餐廳操作間情況，包括餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用和滅蠅燈的安裝都做了統(tǒng)一的規(guī)定。

　　

　　執(zhí)法人員將食品安全法律法規(guī)宣傳與檢查相結(jié)合，為清真食品經(jīng)營者講解清真食品安全的重要性，要求清真餐廳負(fù)責(zé)人要切實增強主體責(zé)任意識，衛(wèi)生意識和安全意識，嚴(yán)格執(zhí)行清真食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定，將清真食品安全放在首位。

　　

　　檢查發(fā)現(xiàn)，從事清真餐飲服務(wù)的單位沒有違反清真飲食禁忌情況，但個別餐飲單位索證索票不全、餐飲臺賬登記不規(guī)范，有食品原料生熟混放和衛(wèi)生不潔現(xiàn)象，該所執(zhí)法人員對存在問題現(xiàn)場提出整改意見，并責(zé)令立即整改。

　　

　　此次檢查切實消除了清真餐廳的食品安全隱患，促進(jìn)了社會穩(wěn)定和民族和諧團(tuán)結(jié)。