大西北網(wǎng)訊   調味品是做家常菜的關鍵，在大超市里看到琳瑯滿目的調味品，也許煮婦們還不知道該如何選用，下面介紹幾樣常見、適用的調味品供大家參考。
　　
　　如果您是上班族，沒有時間購買常用的香料（姜、蔥、蒜），可以用瓶裝的姜汁、蔥汁、蒜汁可以替代姜蔥蒜，使用起來更方便；
　　
　　蠔油一般用來煮肉類、蔬菜，比如蠔油牛肉，蠔油芥蘭等。如果你蒸海魚的時候另外加入一點蠔油你會發(fā)現(xiàn)非常美味；煮紅燒肉一般用醬油，也可以加入一點蠔油，口味更加鮮美；
　　
　　鮑魚汁入菜很美味，有些朋友因為不懂得使用而不敢購買，鮑魚汁可以用來煮素食、拌面條，相當?shù)奶嵛叮詈貌灰脕碇笕澆?，那樣口味太濁?br /> 　　
　　腐乳、豆豉、陳皮入菜也別具風味，可以用來煮魚、煮肉，煲湯時還可以放少量的陳皮增味；
　　
　　做湯、煮面時?？嘤诓粔蛎牢?，又沒有時間熬高湯，那么可選用家樂牌“濃湯寶”，有三種口味，魚湯、肉湯、雞湯，放一塊就非常美味，不需要自己熬制高湯了；
　　
　　黑胡椒汁、叉燒醬、排骨醬、甜面醬、孜然粉、咖喱粉等屬于口味比較重的調味品，多用于烹制肉食和素菜，也都是煮婦們很好的調味幫手；
　　
　　蒸魚豉油一般是用來蒸魚。也可以煮菌菇、煮豆腐、也可以用做夏季涼拌菜的調料，清爽又美味，您可以試試。
　　
　　其他烹飪技巧 (責任編輯：蘇玉梅)