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你知道兒童糖果選購常識嗎?
選購糖果要從以下幾個方面入手:糖果的外觀、色澤要正常、均勻、明亮,香氣純正,口感適中,不能有其他異味;糖果應外觀平直,邊緣整齊,無角裂,表面光潔,花紋清晰,大小厚薄均勻,無明顯變形;糖果應該沒有可見的雜質。
硬糖:硬脆糖果的組織表面應光亮透明,無粘包裝紙、大氣泡和雜質;酥糖的顏色應該是白色或具有該品種應有的顏色,酥脆、不粘、不發粘,輪廓上有均勻的氣孔。
奶糖:膠體糖應表面光滑,口感細膩滑爽,硬度適中,不粘牙,不粘紙,有彈性;非口香糖糖果表面細膩,結晶均勻,不粗糙,硬度適中,不粘牙不粘紙。
軟糖:瓊脂糖柔軟適中,不粘手,沒有硬皮。其中水晶軟糖光亮透明,不軟不彈,彩色軟糖表面密布細糖,綿軟爽口。果膠淀粉糖口感韌軟,不粘牙不粘紙,微有嚼勁。糖表面布滿均勻的細沙顆粒,糖體半透明。高粱糖蜜是有彈性的,拉伸一半就能縮回去。明膠糖果表面光滑細膩,無皺皮和氣泡,富有彈性,入口綿軟。
夾心糖果:酥糖的糖皮厚度均勻,不粘牙不粘紙,無破皮露餡,松散酥脆,絲光線條整齊,夾心層次分明;醬心糖厚薄均勻,不粘牙,不粘紙,無破皮露餡,皮脆餡心細膩;粉心糖厚薄均勻,皮脆,不粘牙不粘紙,不破皮不漏心。
純巧克力糖:表面光滑,有光澤,不發白,剖面緊密,沒有明顯的1 mm以上的毛孔,口感細膩光滑,沒有生命,不粗糙。
夾心巧克力糖:表面光滑,有光澤,不發白,涂層均勻,不太厚也不太薄。各種夾心巧克力糖都有自己獨特的味道。