The Fat Duck

　　英國是一個很浪漫的島國，在那里讀書的時候，每逢周日都會跑到海邊的餐廳或者酒吧吃個早餐。到了晚上，由于英國的店鋪很早便休息，所以人們除了到酒吧聚，就沒有太多其他的消遣，惟一的就是找間舒服的餐廳來一個輕輕松松的晚餐。

　　除了食品，餐廳設計方面則是從Hest on Blumenthal的一本有關對美食追尋的小說上獲得靈感的。陪襯著16世紀的傳統(tǒng)英式布置，設計師更將餐廳室內布置成低調、華麗的格調，以貫徹對傳統(tǒng)英式美學的尊敬，同時亦不減當代時尚的美感。餐廳用上很多大自然的物料裝飾，例如木材、皮制品和銅器，這些都是英式傳統(tǒng)設計中不可或缺的元素，但以現(xiàn)代手法來呈現(xiàn)。