小樽運(yùn)河食堂在小樽，即使你對(duì)玻璃和八音盒一點(diǎn)兒也提不起興趣來，你也愿意挨個(gè)走進(jìn)博物館似的商鋪里，親手摸一摸那些有故事的物件，仿佛買一個(gè)回家，就可以把純真的愛和期望帶走。至于那些為愛走天涯的小情侶們，則可以隨意走進(jìn)一家甜品店，拆開那些精致得不得了的包裝，嘗一嘗傳統(tǒng)的、新式的“和果子”，讓甜蜜蔓延下去。
小樽運(yùn)河旁作畫者的作品鮮味札幌
札幌的鮮味要追溯到二戰(zhàn)前，大約是在1923年，一家叫做“竹家食堂”中國餐館，為食客提供醬油拉面，這就是札幌拉面的雛形了。這種拉面非常受歡迎，從札幌市內(nèi)的中國菜店開始向咖啡店延伸。但是，沒過多久，由于太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)的原因，物資缺乏，導(dǎo)致全國原料不足，頓時(shí)，食堂也好，咖啡店也好，拉面的身影逐漸消失。直到戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束，來自滿洲的歸國者們又把拉面納入了菜單，只不過，一改之前的清淡口味，而是把拉面煮在豬骨熬出的濃湯里，這主意還是來吃拉面的客人提出來的。那時(shí)候的拉面店提供三種口味兒：醬油味，醬味，咸味兒。真正的札幌鮮味史由此開始，聲勢(shì)也逐漸擴(kuò)大，從札幌一直傳到橫丁，然后被媒體廣泛傳播全國。轉(zhuǎn)眼50多年過去，到2006年，日本有700多家拉面館注冊(cè)登記。
美味拉面如今，札幌市區(qū)的薄野車站附近有條名聞日本的札幌拉面街，一條不過數(shù)十米的小巷，聚集了17家拉面店，根本容不下其他店鋪。而這些小小的店鋪?zhàn)欢疾怀^10個(gè)，局促的空間，不局促的心思，每一家拉面館的老板堅(jiān)持著美味理想，才讓這條拉面街成了一個(gè)有靈魂的地方。比如，一家叫做“味之三平”的拉面店開發(fā)出新品種“味噌拉面”，從此席卷日本全國，成為第一鮮。
當(dāng)然，札幌的鮮味絕不僅僅出自拉面館，還有全蟹宴、海鮮燒烤等等，無時(shí)無刻不挑動(dòng)著食客的鼻翼和味蕾。
Tips
住宿推薦
層云峽觀光溫泉酒店純和風(fēng)式的內(nèi)部裝飾，可以體驗(yàn)榻榻米床，酒店內(nèi)設(shè)有天然溫泉。
網(wǎng)址：http://www.tomamu.com.tw/
地址：北海道上川郡上川町層云峽溫泉
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TOMAMU度假村
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餐廳推薦政壽司
北海道壽司第一店，你可以在這里體驗(yàn)親手做壽司，有廚師耐心講解。
網(wǎng)址：http://www.masazushi.com
地址：小樽市花園1丁目1番1號(hào)
電話：0134-23-0011
YAMADORI炭火俱樂部
非常美味的烤肉店，牛肉來自地道的和牛。
網(wǎng)址：http://locoplace.jp/t000002650/
地址：北海道富良野市朝日町4-22
電話：0167-22-3030
蟹本家
可以在這里盡情品嘗剛捕獲的新鮮蟹烹調(diào)的各種特色蟹肉料理。 (責(zé)任編輯：鑫報(bào))
