古人度炎夏 消暑“涼”方多

時間:2018-07-17 12:42來源:大西北網(wǎng)-北京晚報 作者:劉疆 點擊: 載入中...

消夏圖

 

元代劉貫道所繪《消夏圖》,現(xiàn)藏于美國納爾遜·艾金斯美術(shù)館
 
    小暑剛過,即將入伏。近期降雨澆滅了連日的炎熱,暫時“清涼”下來的你們,是否想過古人是如何度過夏天的?白居易《消暑詩》曰:“何以消煩暑,端坐一院中。眼前無長物,窗下有清風(fēng)。散熱由心靜,涼生為室空。”俗話說“心靜自然涼”,但精神層面的“降溫”無法解決現(xiàn)實的炎熱,除了保持心態(tài)平和外,古人也發(fā)明出了許多消暑妙招……
 
 
    古時候也有“空調(diào)房”    通風(fēng)降水有涼氣
 
 
    先秦時期,主要通過建造臺榭來避暑。“臺”就是高臺,“榭”則是建筑在臺上的房屋,一般沒有墻壁,類似于亭子?!稜栄拧吩唬?“無室曰榭”,《說文》曰: “榭,臺有屋也。”這種建筑在高臺上的亭榭,四面通風(fēng),古人在其中宴飲坐臥,能夠起到很好的消暑效果,如《管子》中有“為宮室臺榭,足以避燥濕寒暑,不求其大”.
 
 
    漢代已經(jīng)有了專門避暑的宮殿,稱為清涼殿,也叫延清室。《三輔黃圖》記載,漢武帝的寵臣董偃常在延清室消暑納涼,“以畫石為床,文如館,紫琉璃帳,以紫玉為盤,如屈龍,皆用雜寶飾之。”里面“清室則中夏含霜”,可見十分涼快。
 
 
    到了唐代出現(xiàn)了更高級的“水力空調(diào)房”,稱為含涼殿?!短普Z林》記載:“時暑毒方甚,上在涼殿,座后水激扇車,風(fēng)獵衣襟。知節(jié)至,賜坐石榻。陰溜沈吟,仰不見日。四隅積水成簾飛灑,座內(nèi)含凍。”這種水冷建筑不光皇帝用,大臣也有建造的,如《封氏見聞記》記載,天寶年間的奸臣王鉷便在家里修了個“自雨亭”,水“從檐上飛流四注,當夏處之,凜若高秋。”
 
 
    據(jù)《舊唐書》記載,西海之上的拂菻國(也稱大秦,即古代東羅馬帝國),“至于盛暑之節(jié),人厭囂熱,乃引水潛流,上遍于屋宇,機制巧密,人莫之知。觀者惟聞屋上泉鳴,俄見四檐飛溜,懸波如瀑,激氣成涼風(fēng),其巧妙如此。”可見這種水冷技術(shù)是東西方交流的產(chǎn)物。元代王振鵬所繪《大明宮圖》中就有樓閣頂上裝飾噴泉的場景,看起來頗具中西合璧的風(fēng)格。
 
 
    除了水冷的辦法,還有利用地井中的涼氣來降溫的。曹操修建的銅雀臺旁邊還有一座冰井臺,便是依此原理降溫。《鄴中記》中有“北則冰井臺,有屋一百四十間,上有冰室,室有數(shù)井。井深十五丈,藏冰及石墨”.《云仙雜記》記載唐代宦官霍仙鳴“別墅在龍門,一室之中,開七井,皆以雕鏤木盤覆之。夏月,坐其上,七井生涼,不知暑氣”.
 
 
    清代帝王則選擇離開高墻深院的紫禁城,躲到水系豐富、綠樹成蔭的園林中避暑。據(jù)統(tǒng)計,乾隆平均每年有一百多天住在圓明園,雍正更是達到了每年兩百天之久。
 
 
    換上夏衣?lián)u扇子    “一衣與一帽,可以過炎天”
 
 
    古人也會根據(jù)季節(jié)更換衣物,在夏天穿葛、麻等植物纖維做成的衣服,這些衣服薄透涼爽,能夠起到消暑的作用。白居易《夏日作》便寫道:“葛衣疏且單,紗帽輕復(fù)寬。一衣與一帽,可以過炎天。”而用苧麻纖維紡織加工成的夏布更是輕如蟬翼、薄如宣紙。此外,通過特殊織造方法所制出的紗、縠和羅也是輕薄透氣的衣物原料。馬王堆漢墓出土的素紗襌衣就是平紋紗制成,它輕薄透氣,重量不足50克,穿在身上必然十分涼快。紗是官員、皇室成員常用的夏衣布料,《宋史·輿服志》記載,“詔夏祭百官朝,祭服用紗。”而據(jù)《國朝宮史》記載,清代皇后吉服褂的面料隨時節(jié)而變,“春秋以緞綢,夏以紗,冬以裘,隨時所宜。”
 
 
    明末馮夢龍纂輯《喻世明言》中,《蔣興哥重會珍珠衫》一篇描繪了一件珍珠衫,“暑天若穿了他,清涼透骨。”而《西游記》中四位菩薩用來戲弄豬八戒的也是件珍珠篏錦汗衫兒。神奇的珍珠衫不知是否真實存在,但古代確有一種用細小竹管串接成的網(wǎng)狀襯衣,同樣能起到透氣隔汗的效果,稱為“隔汗衣”,是一種普通老百姓常穿的夏日衣物。
 
 
    如同夏衣一樣,扇子也是古人必不可少的“夏日伴侶”.扇子的起源很早,目前考古發(fā)現(xiàn)最早的扇子是湖北江陵拍馬山磚廠一號戰(zhàn)國墓出土的短柄竹扇。除了竹編外,制作扇子的材料還有絲綢、紙張、蒲葵、芭蕉和羽毛等。漢代出現(xiàn)了絲綢制作的團扇,成書于漢代的《西京雜記》還記載了一種七輪扇,“連七輪大皆徑丈相連續(xù)。一人運之,滿堂寒顫。”宋代折扇由日本傳入我國,到明代廣為流行,人們手里搖著一把考究的折扇,成了身份的象征。
 
 
    戰(zhàn)國時就有了“冰箱”    睡覺時最常用瓷枕和“竹夫人”
 
 
    說到對抗炎熱的工具,最能消暑的當然是冰了。我國在冬季采冰貯冰的習(xí)俗早已有之,據(jù)《周禮》載,負責(zé)冬季采冰的叫“凌人”:“凌人掌冰正,歲十有二月,令斬冰,三其凌。”采好的冰貯藏在地下室里,稱為“凌室”,到了夏天再把冰拿出來用。君主還要把冰賞賜給大臣,稱為“頒冰”或“賜冰”,這一制度一直保持到了清代。湖北隨縣曾侯乙墓出土的戰(zhàn)國青銅冰鑒,就是利用冰塊來冰酒的器皿,可以說是最早的冰箱了。唐代,人們將大量冰塊貯藏到夏天,楊國忠“每至伏中,取大冰使匠琢為山,周圍于宴席間,座客雖酒酣而各有寒色。”
 
 
    宋代出現(xiàn)了各種用冰制成的冷飲,《東京夢華錄》記載開封街市上有賣“冰雪冷元子”“冰雪涼水荔枝膏”等。《本草綱目》還有“宋徽宗食冰太過,病脾疾”的記載。明清時期民間鑿冰藏冰更加普遍,特別是北京地區(qū),“冬至三九則冰堅,于夜內(nèi)鑿之,聲如鏨石。”清代還有了家庭用的冰箱,一般為木質(zhì)、瓷質(zhì)或景泰藍制成,里面放上冰塊,稱為“冰桶”.夏天不光能冷藏食品,還能對居室起到降溫的作用。《匋雅》載:“其尤為適用者,莫如冰桶,各色俱備,且甚美觀。冰桶制方,而蓋分兩半,各有錢竅五孔者二枝,木桶有銅箍兩道,瓷桶亦摹仿箍式。”
 
 
    夏日時節(jié),為度過酷熱的長夜,古人發(fā)明了用瓷枕消暑的辦法。瓷枕出現(xiàn)在隋代,流行于宋代,它質(zhì)堅清涼,中空透氣,能夠起到降低頭部溫度的作用。宋代張耒《謝黃師是惠碧瓷枕》詩曰:“鞏人作枕堅且青,故人贈我消炎蒸。持之入室涼風(fēng)生,腦寒發(fā)冷泥丸驚。”正是瓷枕消暑的真實寫照。宋代瓷枕藝術(shù)水平極高,形狀有孩兒、臥女、老虎、獅子、樓閣等;裝飾紋式有花卉、飛禽、猛獸、嬰戲、蹴鞠、騎馬、詩文等。到了明代,高鐮《遵生八箋》中還有對宋代瓷枕神奇功用的描述:“有特?zé)秊檎碚?,長可二尺五寸,闊六七寸者。有東青磁錦上花者,有劃花定者,有孩兒捧荷偃臥,用花卷葉為枕者。此制精絕,皆余所目擊,南方一時不可得也。有用磁石為枕,如無大塊,以碎者琢成枕面,下以木鑲成枕,最能明目益睛,至老可讀細書。”
 
 
    為了在夏天好好入睡,古人還發(fā)明了“消暑抱枕”.《紅樓夢》中,薛寶釵做了一首燈謎詩:“有眼無珠腹內(nèi)空,荷花出水喜相逢。梧桐葉落分離別,恩愛夫妻不到冬。”謎底就是這種特質(zhì)的抱枕--“竹夫人”.竹夫人又稱竹幾、竹夾膝,也是夏季納涼用的物品,它由竹篾編成,網(wǎng)狀圓筒形,可懷抱人睡,以此消暑度夏。唐代陸龜蒙《以竹夾膝寄贈襲美》便詠嘆道“截得筼筜冷似龍,翠光橫在暑天中”,宋代蘇東坡《送竹幾與謝秀才》也提到了“竹夫人”:“留我同行木上坐,贈君無語竹夫人。”黃庭堅則認為“憩臂休膝似非夫人之職”,又給“竹夫人”起了新的名字“青奴”,并為此寫詩贊曰:“青奴元不解梳妝,合在禪齋夢蝶床。公自有人同枕簟,肌膚冰雪助清涼。”
(責(zé)任編輯:陳冬梅)
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