西北之酒風(fēng)盛行，緣起何時(shí)，自然無(wú)稽可考。但我們現(xiàn)在知道的基本事實(shí)是有關(guān)隴中一帶關(guān)于酒令的花樣之多則令人咋舌。而猜拳則是最常見的形式，這就引出我們的話題——渭源拳！
整個(gè)定西，但凡飲酒的場(chǎng)合都有震耳欲聾的猜拳聲，讓外地人尤其是婉約的南方人長(zhǎng)了不少見識(shí)。但讓外地人詫異的卻是交戰(zhàn)前雙方的君子之盟：咱們不要渭源拳！旁觀者都聽出了弦外之音，怎一個(gè)“賴”字了得。
渭源南部多高寒，氣候陰濕，定西境內(nèi)最高峰露骨山終年積雪。除生火取暖外，飲酒驅(qū)寒也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，這就為渭源拳的形成提供了沃土，以拳術(shù)成名的渭源人燦若群星。有萬(wàn)人之中取上將首級(jí)者，有縱橫四州八縣風(fēng)靡數(shù)載不敗者，有馳騁酒場(chǎng)孤獨(dú)求敗者，有氣勢(shì)若虹量可斗計(jì)者，有身懷絕杖的酒壇宿將巨擘，有小試牛刀的后起之秀，更有與須眉決一雌雄的巾幗英豪。
渭源人好客，渭源人豪爽，不喝酒不是渭源人。
大抵在隴中一帶，和渭源馬鈴薯良種一樣出名的，就是渭源拳。管你各縣所謂酒家是否承認(rèn)，渭源拳是一種品牌，是當(dāng)?shù)匾粡埫?。渭源屬邊陲之地，遠(yuǎn)離中原統(tǒng)治中心，也就遠(yuǎn)離孔孟之教的束縛。
言歸正傳，渭源山高路遠(yuǎn)，民風(fēng)淳樸，尚酒之風(fēng)濃烈，成年男女均好杯中之物，故而渭源拳有其深厚的底蘊(yùn)和成長(zhǎng)的沃土。
渭源人在喝酒方面極具創(chuàng)意，立有他們自己的規(guī)矩，客人入場(chǎng)“敬一碰二”，看似好客，實(shí)則陷阱，起碼置客于不利的境地。客人到，自然主人要招呼有臉面而量大拳高的三朋四友來(lái)“招呼”，試想一句“入鄉(xiāng)隨俗”，一套“繁文縟節(jié)”式的敬酒，加之正式開戰(zhàn)時(shí)詭秘多變的拳路，客人縱有杜康劉伶之量，也在劫難逃。輕者現(xiàn)場(chǎng)直播，酒席間頓成雜貨鋪，狼籍滿目，主人這才說(shuō)“喝好了”，重者爛如稀泥，不省人事，主人輕描淡寫“喝多了”。外地人造訪渭源，在酒場(chǎng)上“兇多吉少”。
同樣渭源人猜拳吃酒也極富創(chuàng)意。讓你吃酒的花樣可謂多矣！諸如“寶五不要”、“彌竹竿”、、“踩剎車”、“十點(diǎn)半”、“抽金花”等，名目繁多。其目的只有一個(gè)：放倒！最具有表演性和觀賞性的莫過(guò)于“劃大拳”。酒場(chǎng)神圣不可侵犯，令官先狂飲數(shù)杯，然后帳前擊掌施令。神情酷似神漢。交戰(zhàn)雙方不得越禁令半步，否則，吃了虧要連虧水一并飲干！茲小錄令詞以?shī)?ldquo;令官吃酒在先，酒令大于軍令”，“贏家不發(fā)言，輸家要說(shuō)好”，“寶五不叫，一字請(qǐng)、門前清”，“滴點(diǎn)不罰上線罰”。倘若對(duì)令官判罰不服者，可以上訴，條件是要喝令官當(dāng)初酒數(shù)的二倍！
這都是陷阱中的圈套。只要你答應(yīng)了條件，等于自己給自己找了個(gè)“緊箍咒”。試想，你初來(lái)乍到，對(duì)這些條規(guī)起初的好奇再三杯下肚之后，就變成了出拳時(shí)心理上莫名的障礙了！至于你醉倒他鄉(xiāng)，嘴上都不敢硬則是很自然的事。
渭源拳按指法變幻可分為“大拳”和“小拳”，大拳喊數(shù)猜中者為勝，小拳一把指頭搞循環(huán)，好似食物鏈，相克者為勝；按是否出聲可分為“明拳”和“盲拳”，明拳出手出聲，盲拳只出聲不出手，兩家同時(shí)喊數(shù)，一到十不等，相生相克，想鄰數(shù)則不成拳，比如同時(shí)喊，一方是五，一方為六，則六勝。依次類推，遇十則有一牽制，酒場(chǎng)上還有許分法如“領(lǐng)導(dǎo)拳”“鄉(xiāng)鎮(zhèn)拳”“快拳”“慢拳”之類?？傊?，酒之于渭源人猶大白菜之于東北人，辣椒之于四川人，是不可或缺的生活佐料！
渭源人把拳高量大，酒壇聲譽(yù)好的人稱為“酒家”。那酒家的冠冕可不是隨便戴的，成為酒家者，其要有四，一者要有經(jīng)濟(jì)作為支撐，沒(méi)銀子墊底，恐怕難成氣候；二者拳高量大，拳量服人，三者德望并高，有影響力號(hào)召力；四者境界超拔，好酒并不濫酒。試想，一個(gè)男人，好酒的男人，有此報(bào)復(fù)幾何？
渭源良種洋芋可謂聲名遠(yuǎn)播，與其齊名的就數(shù)渭源拳。
以前，渭源與外地的交流很少，心遠(yuǎn)地偏，渭源拳是“長(zhǎng)在深閨人未識(shí)”隨著當(dāng)?shù)伛R鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，其與外界交流的廣泛深入，渭源拳于外界所聞，并成為品牌優(yōu)勢(shì)。政府雖未打品牌戰(zhàn)略之決心，而則以此為自豪，渭源拳這一民間之絕活，在與外界、尤其是是轄區(qū)內(nèi)其他各縣的同仁交流中可謂得意。但凡與渭源鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部交過(guò)手的外地同道都偃旗息鼓，心有余悸，談及印象，都一句話“啊呀呀，渭源拳！”心中透露著對(duì)當(dāng)?shù)厝呐宸? (責(zé)任編輯：鑫報(bào))
