可能是氣候冷的原因，甘肅人對酒的嗜好同樣“情有獨鐘”，“酒俗”“酒令”不輸新疆、青海，而且更愛拼酒，拼誰的酒量大，拼誰的“酒風(fēng)”好，他們還有一個不同于其他省的、更具鮮明特色的“亮點”：即“酒水不留外人田”，多喝當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的酒；甘肅的幾大酒品牌也為此頩繁地更換品名，使得外省的酒很難在甘肅“涌”進來。

　　甘肅人喝酒還有個傳統(tǒng)：“每年喝“倒”一個牌子。”九十年代，山東的“秦池、孔府”、內(nèi)蒙的“內(nèi)城”、四川的“全興”等火后，沒有哪個牌子再在甘肅火起來。

　　愛喝酒的人，“極盡腦汁”地“制造”著各種五花八門“酒聚”、“酒局”的理由，幾乎天天相邀著，甚至一周前就排好了“酒場子”：周一在這兒，周二去那兒……七天不斷；夫君的一個空軍戰(zhàn)友，人緣極好，朋友很多，助人為樂的“雷鋒”式人物，我封了他“朋友大于家”的“雅號”；因在那里建過分公司，駐過較長時間，就發(fā)現(xiàn)他一年365天，有99%的天數(shù)在跟朋友、戰(zhàn)友、客戶等不同的群體喝酒聚會；常常，晚上已有“酒場子”了，下班前，還有幾個電話幾乎同時打來約他晚上喝酒，我曾跟他開過玩笑：你該分幾瓣兒了……

　　我的客戶們個個都稱得上“酒仙”、“酒俠”；“酒中豪女”也不為少數(shù)……

　　我就奇了怪了，頭天晚上喝那么多酒，第二天，照常上班；而且晚上，繼續(xù)上桌“酒戰(zhàn)”；

　　后來，愛觀察的細(xì)心人總結(jié)出：酒在甘肅有三大貢獻(xiàn)：1.喝酒成了人們生活中一大樂趣，尤其是甘肅偏遠(yuǎn)地區(qū)；2.酒是人們感情交流的一大介質(zhì)；3.酒同時還是甘肅的一大經(jīng)濟支柱。