總寨的街道

　　出酒泉城向東，一路都是田園風(fēng)光。我們此行要尋找的"總寨",就在一片氤氳當(dāng)中。當(dāng)?shù)厝烁嬖V我們，不要看這里如同江南，不遠(yuǎn)的地方便是一望無(wú)際的戈壁荒漠。四周皆是荒漠，獨(dú)此風(fēng)景秀麗，也許，這就是"總寨"的神奇之處。

　　任何一座有故事的小鎮(zhèn)，都有屬于它的文化符號(hào)，"總寨"自然也不例外?？傉奈幕?hào)，存在于小鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)那星羅棋布的一個(gè)個(gè)地理標(biāo)簽上，一節(jié)節(jié)或殘或斷的古城墻上，甚至在鎮(zhèn)上老人們記憶深處的傳說(shuō)故事里……

　　明清的堡壘也好，唐代的軍營(yíng)也罷，總寨的過(guò)往風(fēng)流，總會(huì)被歷史風(fēng)雨吹打散去，只有鄉(xiāng)親們口中那有實(shí)有虛的"斷代史",仍在喃喃地訴說(shuō)著中國(guó)鄉(xiāng)村版的"戰(zhàn)爭(zhēng)與和平".

　　清堡？唐營(yíng)？誰(shuí)的"總寨"?

　　城池、堡寨多是戰(zhàn)爭(zhēng)的產(chǎn)物，也許曾經(jīng)它們是以長(zhǎng)城為依托的整個(gè)防御體系的一部分，但如今，這些都成了當(dāng)?shù)厝肆舸嬖谟洃浬钐幍牡孛罁?jù)。

　　"總寨"還有一個(gè)名字叫"永定堡".單單從"永定"這兩個(gè)字眼里，我們就不難讀出，這里其實(shí)和許許多多帶"平"和"定"等字眼的中國(guó)北方地名一樣，都是表達(dá)在戰(zhàn)爭(zhēng)環(huán)境年代里，人們渴望和平、克敵制勝、天下平定的祈求和愿望的。

　　酒泉中學(xué)歷史老師何端中告訴我們，總寨自古就是"諸夷入貢之要道、河西保障之襟喉、東西交通之要沖、軍事邊防之重鎮(zhèn)",曾經(jīng)一度"商賈云集、茶馬互市、商業(yè)興隆".何端中稱："明朝弘治年間，也就是1496年，當(dāng)時(shí)在肅州境內(nèi)加固了嘉峪關(guān)堡等十大軍事要塞，其中就有永定堡。"

　　至于總寨為何叫"總寨",何端中還為我們講述了一段與左宗棠有關(guān)的歷史。清朝道光年間，左宗棠西征，行軍至戈壁荒漠，在了無(wú)生趣中意外地發(fā)現(xiàn)了這里的水草豐茂，當(dāng)手下請(qǐng)示在哪里安營(yíng)扎寨時(shí)，左宗棠持劍往地下一戳，說(shuō)，就設(shè)在此地。隨后清軍在這里安營(yíng)扎寨，總寨因此而得名。

　　然而在采訪的過(guò)程中，我們又聽到了另外一個(gè)版本的故事。這個(gè)版本里，為小鎮(zhèn)命名的人叫尉遲恭，小鎮(zhèn)的歷史也被提前到了1400多年前的唐太宗時(shí)期。

　　酒泉市肅州區(qū)著名的史地學(xué)者李生萬(wàn)告訴我們，根據(jù)當(dāng)?shù)氐拿耖g傳說(shuō)，當(dāng)年唐太宗李世民命令尉遲恭率兵西征，兵至哈密后暫時(shí)扎下臨時(shí)營(yíng)寨。忽然有一天，報(bào)事官稟報(bào)：薛仁貴被奸臣李道宗誣陷，而萬(wàn)歲又聽信讒言，將薛仁貴打入天牢，不日將要處斬。尉遲恭得知后，大喝一聲"胡鬧"即刻便頂盔貫甲，手提鋼鞭，跨上烏雕銀鬃馬，日夜兼程趕赴長(zhǎng)安。他一路越過(guò)敦煌郡、跨過(guò)疏勒河、闖過(guò)玉門關(guān)、來(lái)到肅州城。當(dāng)他行至肅州城東南30里處，忽聽身后傳來(lái)"元帥留步！元帥留步！"的呼喊聲，原來(lái)是中軍官騎馬追趕而來(lái)。原來(lái)，急于救人的元帥大人，還沒有設(shè)下此次西征的行軍總寨。當(dāng)中軍官請(qǐng)示"總寨扎于何處"時(shí)，尉遲恭將鋼鞭往腳下一指，說(shuō)"總寨就扎在這里！"說(shuō)完，尉遲恭便消失在一騎絕塵中。中軍官不敢怠慢，奉命調(diào)集人馬和工匠，在此修起了城堡，扎下了唐營(yíng)總寨。

　　李生萬(wàn)說(shuō)，從那時(shí)起，小鎮(zhèn)就開始叫總寨了，由于唐兵在這里屯田戍邊，四里八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)民們也漸漸涌來(lái)墾田安家，總寨也慢慢由一個(gè)駐兵的營(yíng)地一天天發(fā)展演變?yōu)槊C州南山五堡一帶商賈云集最為富足的地方，同時(shí)也成為東西通衢、南北往來(lái)的交通要塞。

　　從"杏花村"到"漢武御"

　　"天若不愛酒，酒星不在天；地若不愛酒，地應(yīng)無(wú)酒泉……"詩(shī)仙李白的這首《月下獨(dú)酌》將塞上名城酒泉和酒牢牢地連到了一起，也讓后來(lái)者將酒泉永遠(yuǎn)地印在了腦海中。自從西漢名將霍去病遠(yuǎn)征河西走廊，漢武帝設(shè)置河西四郡后，酒泉就成為歷代邊塞詩(shī)人們歌詠的對(duì)象，眾多的名將、使節(jié)、遷客、文人將酒泉牢牢地寫在了河西的千里戈壁上。

　　以酒命名的地方自然少不了酒的故事，霍去病遠(yuǎn)征匈奴、李廣利遠(yuǎn)征大宛、班超遠(yuǎn)赴西域、王維的千古名句"西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人"、林則徐酒泉賦詩(shī)、左宗棠駐酒泉收復(fù)新疆……所有這些注定讓酒泉成為一個(gè)令人矚目的地方，也注定使酒泉成為酒的圣地。然而，偏居一隅的總寨，這個(gè)肅州小鎮(zhèn)的"酒故事"一直以來(lái)卻鮮為人知。

　　穿過(guò)總寨中學(xué)對(duì)面一個(gè)逼仄的小巷，映入我們眼簾的是一座老舊的建筑群，盡管它老態(tài)龍鐘的外表和周圍的環(huán)境有點(diǎn)格格不入，但它卻成為我們此行不小的收獲。史地學(xué)者李生萬(wàn)告訴我們，這里就是有名的總寨鎮(zhèn)杏花村酒作坊，是整個(gè)酒泉?dú)v史最為久遠(yuǎn)、規(guī)模最大的白酒釀造作坊之一。

　　總寨鎮(zhèn)杏花村的酒作坊究竟建于何時(shí)，現(xiàn)存的史料已經(jīng)很難考證，但杏花村酒作坊的酒香卻在鄉(xiāng)親們輩輩相傳的話題中延續(xù)到了現(xiàn)在。鄉(xiāng)親們告訴記者，杏花村酒作坊一直選用當(dāng)?shù)靥赜械那囡?、高粱、小麥、谷米，加?quot;酒泉"的泉水精心釀造而成，酒液清澈透明、窖香濃郁、純正綿柔、諸味兼?zhèn)?。盡管當(dāng)?shù)匾灿胁簧偃?，但杏花村酒作坊釀酒一直選用"酒泉"的水。當(dāng)?shù)厝烁嬖V記者，杏花村的酒好，和酒泉的水不無(wú)關(guān)系。他們稱，古酒泉原本有三眼，全都是由巨石砌成的房型泉池。酒泉的水水質(zhì)清冽，碧澄如酒，冬暖夏涼，永不結(jié)冰。尤其是在冬天里，泉上水汽蒸騰，狀如云煙，而且常常有氣泡冒出，猶如金珠串線，蔚為壯觀。用這樣的水釀的酒，自然不在話下。

　　李生萬(wàn)說(shuō)："明清以及民國(guó)間，酒泉杏花村產(chǎn)的白酒暢銷陜、甘、寧、青、新、蒙及綏遠(yuǎn)等地，解放后停產(chǎn)。1958年，杏花村酒廠的釀酒設(shè)備搬到縣城食品廠投產(chǎn)；1981年，當(dāng)時(shí)的酒泉縣政府將食品廠釀酒車間分出，遷建于古'酒泉'的西側(cè)，開始生產(chǎn)"酒泉"系列白酒。2002年，酒泉酒廠改制為股份制企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模迅速擴(kuò)大，目前已擁有資產(chǎn)1.2億元。酒泉酒廠堅(jiān)持純糧釀造、采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，輔之以名泉之水蒸餾、龍穴窖藏等措施，保持了杏花村白酒的傳統(tǒng)風(fēng)味并推陳出新，生產(chǎn)出"酒泉"、"漢武御"等系列酒產(chǎn)品。如今，已經(jīng)成為肅州區(qū)白酒生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，其生產(chǎn)的'漢武御'系列品牌，產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到5000多噸，并大量銷往全國(guó)各地。"

　　"于氏父子"和"于家墳"

　　行走在總寨鄉(xiāng)間，一些帶有明顯家族色彩的地名引發(fā)了我們強(qiáng)烈的好奇：于家官莊子、于家沙灣、于家墳……小鎮(zhèn)上的"于家"是何許家族？這個(gè)家族和小鎮(zhèn)的歷史又有哪些關(guān)聯(lián)？為什么小鎮(zhèn)上會(huì)有這么多"于家"的痕跡？ (責(zé)任編輯：陳冬梅)