大西北網4月24日訊 據青海新聞網報道 4月22日，記者跟隨城北區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、城北區(qū)工商局、馬坊辦事處等相關工作人員，查處了城北區(qū)西杏村多個無證照生產豆腐的黑作坊，質監(jiān)部門依法責令這些豆腐加工作坊停產整改。記者也在檢查中看到了一幕幕令人觸目驚心的場景，這些作坊無論是從生產場所的原料標準、衛(wèi)生條件看，還是從設施安全上衡量，都與豆腐生產加工標準相差甚遠。
【場景一】發(fā)霉黃豆堆在屋角
記者發(fā)現(xiàn)，這些黑豆腐作坊多隱藏在居民區(qū)狹窄的小巷中。每家作坊都異常骯臟，機器也簡陋得令人擔憂，容器內積著厚厚的油污和原料殘渣，地面布滿污水。記者在現(xiàn)場沒有看到任何消毒工具。
在一間作坊中記者看到，陰暗的生產作坊旁是同樣陰暗的倉庫兼工人生活區(qū)，大袋大袋的黃豆堆放在屋角，記者翻看了已經破裂的袋子，黃豆中摻雜著灰色的東西。細細觀察，顏色正常的黃豆大約只占到三分之二，有些黃豆甚至已經發(fā)生霉變，記者看到泡著黃豆的水缸里浮著一層厚厚的污物，不時散發(fā)出霉味。同樣這些作坊也作為工人的生活空間，做飯的爐灶、床鋪就在鍋爐和制作豆腐的原料旁邊。
【場景二】工業(yè)石膏粉制豆腐
據悉，為了節(jié)省成本，一家作坊使用工業(yè)石膏粉作為豆腐加工原料，有關部門對此進行了查處。該作坊未按照相關要求辦理登記備案和檢驗手續(xù)，并且在加工過程中使用的生石膏粉添加劑無QS認證許可。據了解，這種生石膏粉主要用來加工粉筆等，主要成分是硫酸鈣，還含有少量鉛和砷等致癌物質，長期食用對人體傷害很大，不符合豆制品的食品安全標準。
城北區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局肖局長告訴記者，這種豆腐的蛋白質含量極低，小作坊生產的豆腐實際是在賣水，這些老板在豆腐里夾雜石膏粉，是為了增加一點重量。這類無牌豆制品作坊多租用便宜的民居，所以關上門后不容易被人發(fā)覺。
【場景三】油豆皮與襪子混搭
簡陋陰暗的作坊，沒有粉刷的四壁、搭蓋的天棚、胡亂堆放的原料、土制鍋爐、生銹烏黑的容器、地上污水橫流。在一家作坊內，酸臭刺鼻的氣味撲面而來。更讓人驚訝的是，作坊內的晾衣繩上，油豆皮、襪子、內褲、衣服混搭，有的甚至直接搭在油豆皮上，讓人看了就覺得惡心。
據了解，城北區(qū)正在申報豆制品加工園區(qū)項目，旨在通過政府規(guī)范，將豆制品加工作坊統(tǒng)一到一處進行管理，同時加大對豆制品加工作坊生產安全的監(jiān)督力度。
http://www.qhnews.com/newscenter/system/2014/04/24/011379287.shtml
(責任編輯：鑫報)
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