大西北網(wǎng)訊 喝茶養(yǎng)生是中國(guó)的一種傳統(tǒng)養(yǎng)生方式，科學(xué)也證明，飲茶尤其是飲綠茶對(duì)于身體健康有促進(jìn)作用?？刹枞~中鞣酸帶有的苦澀味讓一部分人受不了，添加一些糖分就成了改善口味的最佳選擇。有說(shuō)法稱，在茶水中添加糖分，容易造成茶保健效果的缺失。那么，喝茶時(shí)在茶水里添加糖的做法，究竟可不可取呢？
　　
　　偶爾加糖無(wú)傷大雅，喝茶別長(zhǎng)期加糖
　　
　　中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授陳裕明接受39健康網(wǎng)采訪時(shí)表示：“在茶水中增加一些糖是為了改善口感，偶爾加糖并不影響，根據(jù)個(gè)人口味來(lái)決定。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度來(lái)考慮，長(zhǎng)期喝茶加糖無(wú)益于健康，不予推薦。”從營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的角度考慮，茶水加糖對(duì)健康的負(fù)面影響更多來(lái)自過多攝入的能量。
　　
　　專家指出，在慢性疾病發(fā)病率直線飆升的今天，能量的過多攝入被認(rèn)為是造成這一結(jié)果的直接原因之一。對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，偶爾壓力山大或熬夜能量不足時(shí)，在茶水中添加糖分，一來(lái)有益于緩解壓力，二來(lái)有利于增加在腦力勞動(dòng)中大量損失的葡萄糖，保持血糖的平穩(wěn)和補(bǔ)充工作所需的能量。但如果將加糖茶作為一般飲料來(lái)大量飲用，其效果與甜飲料不相上下，對(duì)于人體健康有害無(wú)利。
　　
　　喝茶加蜂蜜更有利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)？
　　
　　蜂蜜是一種廉價(jià)的滋補(bǔ)品，中醫(yī)認(rèn)為蜂蜜具有潤(rùn)燥補(bǔ)益的作用，但如果純從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)考慮，蜂蜜似乎并沒有這么“神通廣大”。有說(shuō)法稱，蜂蜜中含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，飲用蜂蜜可補(bǔ)充礦物質(zhì)。實(shí)際上，白砂糖中99.9%是碳水化合物，而蜂蜜中有75.6%是碳水化合物，22%是水分，相比白砂糖僅多了2.3%的礦物質(zhì)，含量差距微乎其微。在蜂蜜補(bǔ)充足夠的礦物質(zhì)前，通過蜂蜜攝入的過多營(yíng)養(yǎng)早已成為傷害健康的“兇手”。
　　
　　國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師張冬梅對(duì)39健康網(wǎng)說(shuō)，如果要在茶葉中增加一些糖分調(diào)節(jié)口感，用蜂蜜比白砂糖更好。一來(lái)，蜂蜜中的含糖量比白砂糖更低，額外攝入的能量更可控；二來(lái)，蜂蜜的甜度比白砂糖更低，顯得更加清淡一些，可幫助網(wǎng)友培養(yǎng)拒絕“重口味”的習(xí)慣。
　　
　　綠茶加蜂蜜變色有害健康？
　　
　　“綠茶中加入蜂蜜變色，是因?yàn)榉涿壑械奈镔|(zhì)與茶水中的多酚發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，生成不易吸收的物質(zhì)，進(jìn)而影響健康”——這樣的說(shuō)法一度風(fēng)行網(wǎng)絡(luò)。陳裕明表示，綠茶中加入蜂蜜后顏色變深是因?yàn)榉涿壑械蔫F與茶中的多酚物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)后的產(chǎn)物，偶爾甚至可能產(chǎn)生沉淀，但這樣的反應(yīng)僅僅會(huì)影響一部分礦物質(zhì)的吸收，并不會(huì)影響身體健康。從營(yíng)養(yǎng)損失的角度來(lái)說(shuō)也不值得擔(dān)憂，“因?yàn)榉涿郛吘共皇堑V物質(zhì)的主流攝入來(lái)源，它的含量微乎其微，談不上吸收不了就有多大損失。” (責(zé)任編輯：蘇玉梅)