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新鮮竹筍要怎么做?

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新鮮竹筍要怎么做?

發(fā)布日期:2021-08-16 作者: 點擊:

新鮮竹筍怎么做好吃又營養(yǎng),竹筍營養(yǎng)豐盛、幽香鮮美,可以用來涼拌、煎炒或燉湯。但要用竹筍做出好吃又營養(yǎng)的家常菜,那也是需求把握必定技巧的

新鮮竹筍營養(yǎng)豐盛、幽香鮮美,可以用來涼拌、煎炒或燉湯。但要用竹筍做出好吃又營養(yǎng)的家常菜,那也是需求把握必定技巧的。

一、竹筍不能生吃,單獨烹調(diào)時有苦澀味,味道不好,但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。別的,也可以將竹筍連皮一起放在淘米水中,參加一個去籽的紅辣椒,用小火煮開后熄火,讓它天然冷卻,再取出來用水沖刷,澀味就沒了。

二、竹筍的吃法多種多樣,素有“葷素百搭”的盛譽,它一經(jīng)與各種肉類烹飪,就顯得很鮮美,可做湯、燒菜、涼拌、炒菜、做餡等,能做出許多美味佳肴。如竹筍鯽魚湯,竹筍燒豬肉,竹筍煮白粥,還把竹筍制作成筍干、玉蘭片及罐頭號。

三、水煮竹筍時,加放少數(shù)芝麻醬,不只易軟爛,并且芳香可口。

筍尖零食批發(fā).jpg

四、竹筍食用前應(yīng)先用開水焯過,以去除筍中的草酸。

五、近筍尖部的當(dāng)?shù)匾隧樓校虏恳藱M切,這樣烹制時不但易熟爛,并且很易入味。

竹筍也就就是竹子的幼芽,竹筍也是被稱為菜中珍品,可見其價值不一般,竹筍剝了皮的,不要在空氣中暴漏很長時刻,否則容易變苦,所以還是要在食用的時分再弄,筍的做法也很多種,竹筍這樣做著吃,不只簡略并且營養(yǎng)。

這個吃法很簡略,直接把竹筍焯水?dāng)嗌螅瑩瞥銮谐善瑓⒓有┖喡哉{(diào)料直接食用就可以,竹筍但是有著豐盛的維生素C,所以不只促進消化,并且還能起到美白的效果,所以十分適宜愛美的女性食用。也可以焯水后炒著吃,和肉什么之類的炒都可以,可以讓營養(yǎng)很均勻。

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