“吃”掉脂肪肝的七條妙招

　　◆妙招1：勤寫飲食日記

　　飲食日記包括進(jìn)食時(shí)間、種類、數(shù)量和烹飪方法等內(nèi)容。飲食日記不僅是對(duì)患者的一種督促，也是醫(yī)生了解患者的飲食狀況、調(diào)整飲食治療方案的好途徑。

　　◆妙招2：重點(diǎn)控制晚餐

　　拒絕養(yǎng)成吃夜宵的壞習(xí)慣，不吃零食和甜食。不能過(guò)分限食或節(jié)食，不能不吃葷菜，更不能不吃飯。要多吃魚、少吃肉。建議血脂高者每周可吃1個(gè)蛋黃，血脂不高的人每天可吃1個(gè)雞蛋。

　　◆妙招3：拒絕“三高”食品

　　長(zhǎng)期攝入“三高”食品（高脂、高糖、高鹽），如含糖飲料、煎炸食品、腌制食品等，是導(dǎo)致脂肪肝的元兇。對(duì)脂肪肝患者而言，盡量減少或避免攝入“三高”食品是必須做到的。

　　◆妙招4：降低外餐頻率

　　盡量降低外出就餐的頻率；在應(yīng)酬飯桌上要避免進(jìn)食過(guò)多的煎炸食物、肥肉或甜點(diǎn)；不喝含糖飲料，每個(gè)菜少吃一口。

　　◆妙招5：飲酒因人而異

　　建議脂肪肝病情較重者禁酒；病情較輕者則可適量飲紅酒，每周1－2次，每次50毫升。

　　◆妙招6：一二三四五，紅黃綠白黑

　　首先，要牢記一二三四五的飲食口訣：每天喝1袋牛奶（250毫升）、250克碳水化合物（米飯）、每天3份高蛋白（一兩瘦肉、二兩魚肉、雞肉或鴨肉，一個(gè)雞蛋）、記住4條原則（有粗有細(xì)、不甜不咸、三四五頓、七八分飽）、每天進(jìn)食500克蔬菜和水果。

　　其次，飲食要講究紅黃綠白黑秘訣。

　　“紅”就是常飲紅葡萄酒（適用于病情較輕者）；“黃“就是多吃黃色食品（如胡蘿卜、南瓜、玉米、柑橘等）；“綠”就是常吃綠色食品（包括綠茶及綠色蔬菜）；“白”就是每天吃一種白色食品（如燕麥片、燕麥粉）；“黑”就是多吃黑色食品（如黑木耳、黑芝麻等）。

　　◆妙招7：水果攝取有道

　　不妨用黃瓜、番茄、胡蘿卜等蔬菜代替水果。水果最好在餐前或兩餐之間饑餓時(shí)食用，盡量選體積中等，甜度不是太高的，比如梨、蘋果、獼猴桃等。