大西北網(wǎng)訊 經(jīng)期，血液流失，一些女性或會出現(xiàn)鐵含量不足，要想獲得足夠的鐵，可適當多吃牛肉，能有效預防缺鐵性貧血。
由于血液流失，女性經(jīng)期體內(nèi)會出現(xiàn)鐵含量不足的現(xiàn)象，要想獲得足夠的鐵，經(jīng)期的女性應多吃點牛肉。
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。
在所有食物當中，紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，能有效預防缺鐵性貧血。按照《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù)，每100克牛肉中鐵元素的含量為3.3毫克，是相同質(zhì)量豬肉的兩倍，也高于羊肉中的含量。鐵是紅細胞中血色素的不可缺少的組成部分，它攜帶氧氣到周身，為人們提供能量。牛肉中富含一種鐵，叫做血基質(zhì)鐵，這種鐵更容易被人體吸收。消費一份牛肉就會有多達23%的鐵被身體吸收，相比之下，來自于蔬菜的鐵只有3%能被身體吸收。
(責任編輯：蘇玉梅)
