甘肅大健康產(chǎn)業(yè)網(wǎng)訊  來(lái)源：人民網(wǎng)健康頻道

　　冰箱是每家每戶都有的電器。不過(guò)，小編要提醒大家，并不是把食物放在冰箱里冷藏就萬(wàn)無(wú)一失哦。不同食物冷藏的時(shí)間和溫度都是有所不同的。今天，就和小編一起了解了解各種食物冷藏的具體要求吧。

　　冷藏的時(shí)間

　　煮熟的雞蛋：一周

　　一般情況下，可以冷藏一星期。如果過(guò)了這個(gè)時(shí)間，建議不要再吃了。

　　牛奶：5天

　　一般冷藏五天左右。如果時(shí)間再長(zhǎng)，冷藏室里的一些細(xì)菌會(huì)進(jìn)入到牛奶里，導(dǎo)致變質(zhì)。

　　酸奶：10天

　　其本身就是酸性環(huán)境，自身有殺菌作用，一般可以冷藏十天。

　　魚(yú)肉：1—2天

　　只能冷藏一兩天，否則時(shí)間一長(zhǎng)，魚(yú)肉就會(huì)變質(zhì)。冷凍的話時(shí)間可以更長(zhǎng)。

　　雞肉：3天

　　一般三天左右。但是雞肉表面不能有水，否則可能影響冷藏時(shí)間。

　　罐頭類食物：1年

　　未開(kāi)封的罐頭類食物冷藏時(shí)間很長(zhǎng)，一年也不會(huì)變壞。

　　水果：一周

　　一般可以冷藏一周。

　　冷藏的溫度

　　冰箱保存食物的常設(shè)冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)細(xì)菌生長(zhǎng)速度會(huì)放慢。但有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在低溫下反而能迅速繁殖，如果食用感染了這類細(xì)菌的食品，就會(huì)引起腸道疾病。

　　冰箱冷凍箱里的溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細(xì)菌都會(huì)被抑制或殺死。但這并不等于能完全殺菌，有些抗凍能力較強(qiáng)的細(xì)菌依然能存活下來(lái)。所以，冰箱需要經(jīng)常消消毒。冷藏的食物也不宜過(guò)多。 (責(zé)任編輯：鑫報(bào))