大西北網訊
　　
　　導語：吃對食物可提高智力。而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神系統，危害大腦健康。大眾養(yǎng)生網最新載文，刊出經研究證實的“6種最傷大腦的食物”。
　　
　　1.咖啡因
　　
　　美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫(yī)院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等癥狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
　　
　　吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶
　　
　　2.味精
　　
　　特拉華州醫(yī)學專家查德·勞倫斯博士表示，研究發(fā)現，吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶，而且會嚴重影響大腦健康。原因是，味精會過度刺激神經細胞受體，甚至會導致神經細胞凋亡。
　　
　　3.含防腐劑的加工食品
　　
　　運動營養(yǎng)學家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。
　　
　　4.高鹽
　　
　　《衰老神經生物學》雜志刊登一項研究發(fā)現，高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。
　　
　　高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。
　　
　　5.糖
　　
　　曼托爾博士表示，長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題?！渡韺W雜志》刊登一項研究發(fā)現，果糖降低大腦和記憶功能。
　　
　　6.反式脂肪酸
　　
　　2012年一項研究發(fā)現，反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。 (責任編輯：蘇玉梅)